Комментарии к записи (стр. 2)

В самом разгаре новогодняя феерия, когда хвойно-мандариновый волшебный аромат выманивает из самых потаённых глубин души неубиваемую веру в чудо, а солнечные плоды нескончаемыми оранжевыми реками растекаются с базаров и магазинов по домам и...

Читайте все комментарии с начала:
1
2
3
→

10 января 2016, 22:35

Татьяна, спасибо за совет. Завтра куплю мандарины и сделаю тоник. Люблю запах цитрусовых!

11 января 2016, 23:16

Добрый вечер! Я использую корочки так -режу на мелкие полоски-варю корочки мандарина в воде минут 20-25 и потом заливаю сиропом ( 4 ложки сахарного песка на полстакана воды ) и дальше варю еще минут 15 — иногда добавляю немного сока лимона-получается такой вкусный мармелад-не хуже магазинного! варю по мере накопления корочек

12 января 2016, 00:13

Спасибо за рецепт) Надо попробовать!

6 января 2017, 19:44

Спасибо, а воду сливаете перед заливкой сиропом?!

13 января 2016, 20:47

Так много чудесных советов с кожурой мандаринок… Жаль, что столько выбросили… Хочу попробовать все рецепты..)

20 января 2016, 13:50

Спасибо большое. Я корочки мандаринов просто сгрызаю перед употреблением долек — терпко, ароматно и вкусно. Мою предварительно. Не знаю, полезно ли. Сейчас в продаже самые недорогие абхазские мандарины — попались удивительно сладкие и тонкокорые. Спасибо за рецепты. Интересно, можно просто мандариновую диету провести — вместо гарниров и салатов просто мандаринки?

3 февраля 2016, 21:47

А я корочки раскладываю на полки холодильника. Они убирают любые запахи. Лежат пока не засохнут. Потом выбрасываю. За рецепт тоника спасибо. Нужно будет попробовать)

Последний раз редактировалось 12 февраля 2016, 13:21

5 февраля 2016, 15:08

кубики делаю из огуречного сока (когда огурцы на даче перерастают, пропускаю их через соковыжималку и в формочки для льда)

5 февраля 2016, 15:27

Наталия, спасибо, а я выбрасываю большие огурцы и даже не догадалась так сделать!

4 декабря 2018, 15:11

«Большие» огурцы можно фаршировать как перцы.
У моей знакомой родственница откуда-то из средней полосы маленькие зелёненькие огурчики называет «незрелыми». Так и говорит: «Почему вы едите недозрелые огурцы?» А дозрел — значит, как в дыне косточки затвердели и их нужно вычищать. Сам огурец тоже чистит от кожуры. Зато ест созревший. )))) Вот так вот.

7 января 2017, 15:38

Надо же! Я тоже уже не первый год перерабатываю переросшие огурцы на кубики для лица, которых хватает на весь год, и протираю лицо по утрам. Вот ещё рецептик для переросших огурчиков: беру огуречный сок, лимон и мёд (все по вкусу !), а порой и без мёда делаю, в жару отличный напиток от жажды!

5 февраля 2016, 15:43

Спасибо, что напомнили всем о пользе мандариновых шкурок. Я добавлю, что очень полезно и я так делаю: втираю маслице от надавливания на шкурку в ногти и околоногтевые ложа. Очень укрепляет и не тяжело. Попробуйте!

Последний раз редактировалось 12 февраля 2016, 13:22

8 февраля 2016, 13:04

Здорово! Такая простая идея, а в голову не приходила! Спасибо

11 февраля 2016, 11:30

Буду краткой. Спасибо. Познавательно и, главное, полезно!!!

11 февраля 2016, 16:44

Когда-то давно, был такой период, что дома постоянно водились апельсины и мандарины. Корочки просто так накидали в банку. И вот как-то раз кто-то додумался и залил эти корочки кипятком, типа, полезно наверно, как и лимон. И папе так понравилось это дело, что мы стали для него заваривать их постоянно. Прошло сколько-то времени, и, вот, ну хоть убей меня, не помню, то ли в интернете, то ли в газете (что вероятнее всего), было написано: ни в коем случае не заваривайте корки этих фруктов, через несколько часов — это сплошные канцерогены, страшная отрава и т. д.и т.п. Кто-нибудь слышал об этом?

12 февраля 2016, 09:10

Вот что обнаружилось. Вроде мандарины не подходят .
Что такое канцерогены?

Последний раз редактировалось 12 февраля 2016, 09:55

12 февраля 2016, 11:42

Ирина, поняла))) Не видела Олин комментарий))

Последний раз редактировалось 12 февраля 2016, 13:36

13 февраля 2016, 12:11

Да ничего, Татьяна! Приятно общаться с умными и интеллигентными людьми, для которых не зазорно извиниться.

12 февраля 2016, 13:09

Из рекомендованной Вами статьи: … Пероксиды — именно они образуются в… и перегретых растительных маслах.
Из другой статьи:… апельсиновая корка покрыта воскообразным слоем из олеиновой, линолевой и стеариновой жирных кислот, перилового спирта, фитостерина, смолы эфирных масел и гликозидов… Ой, мама!!!))) Хотя, возможно, есть разница между заваривать СВЕЖИЕ, или заваривать СУШЕНЫЕ корочки. Но, пожалуй, я воздержусь)))

Последний раз редактировалось 12 февраля 2016, 13:22

3 декабря 2016, 16:42

Пероксиды это по-простому перекиси. А помните бум был омоложения по теории профессора Неумывакина — пили перекись водорода?
Линолевая и много других жирных кислот содержатся в косметических кремах, почитайте состав.
А в перегретых растительных маслах, особенно подсолнечном, самое опасное — это акролеин, он канцероген. Но картофель фри люди едят, о что самое страшное — едят вонючие сосиски в тесте, покупая их в киосках, которые я обхожу стороной, чтобы даже запах не вдохнуть! Это как раз запах акролеина (пары), никто же там масло не меняет ежедневно, а то бизнес прогорит.
Я завариваю корочки и свежие и сушеные в чай — вкусно!!! И добавляю в мясо.
Так что статья хорошая и НЕОПАСНАЯ!

3 декабря 2016, 17:16

О «грамотности» автора этой статьи говорит тот факт, что вещества под названием фитостерин в природе не существует. Есть группа веществ под названием фитостерины, и одно из них называется ситостерин или ситостерол. Проблема сушки цитрусовых, это окисления терпеновых соединений, продукты окисления которых обладают легкой горечью, и некоторые соединения внесены в список потенциальных природных аллергенов.

3 декабря 2016, 17:50

Да, Юрик (или Йорик?

), здесь порой бывают статьи неспециалистов с… мммм… перлами, я уже наталкивалась. Начиная с того, что канцерогенами называются вещества, ведущие к образованию опухолей как злокачественных, так и ДОБРОКАЧЕСТВЕННЫХ.
Замечания делать неудобно

3 декабря 2016, 18:42

Очень приятно, что специалисты могут поправить, в другой теме. Понятно, что люди, далёкие от химии, биохимии, генетики, медицины знают, что есть такое понятие, как канцерогены, и присутствие их либо накапливание в организме человека может привести к образованию опухолей… в большинстве своём «неспециалисты» воспринимают слово «опухоль» именно как злокачественную, а не доброкачественную, которая может так же спокойно стать злокачественным новообразованием. Да и если вернуться к латыни)) cancer — он же рак, оно же злокачественное новообразование, либо tumor — опухоль.

3 декабря 2016, 20:41

Оля, конечно, с латыни канцер=рак. Но термин канцероген в ГОСТе «Вредные вещества» имеет определение, о котором я написала выше, и относится это к вредным производственным факторам. А у химиков и медиков случаются разночтения, поэтому о терминологии надо договариваться на берегу. Медики 10% раствор аммиака называют «нашатырь», сокращая от «нашатырный спирт», то есть это профессиональный сленг. У химиков нашатырь образуется при поисках утечек хлора и соединение это хлорид аммония.
Понятная всем химикам «солянка» означает соляную кислоту, а у нехимиков солянка стоит в тарелке на столе

Главное, уметь читать первоисточники, а то вики часто пишется простыми людьми

3 декабря 2016, 20:58

Людмила, вот тут согласна полностью) по поводу терминологии и разночтений))) но это мы понимаем, а вот для остальных это остаётся как «солянка», или «зеленка»

Главное, находить взаимопонимание и объяснять, если человек заблуждается, не обижая его в этом.