photo
Клуб «Грибочки от леса до бочки»
Главная
Участники 9
Помогите определить гриб! 36
"Грибные" истории 11
Как правильно собирать грибы? Срезать или выкручивать? 1
Грибные секретики 1
Ядовитые грибы 5
Засолка грибов 1
Сушка грибов 5
Маринование грибов 2
Блюда из грибов 4
Грибы выращиваем сами 15
Необычные грибы 4
Все вопросы о грибах 81
Сейчас обсуждают

Что за грибы? Можно ли их употреблять в пищу?

Подскажите, что за грибы я нашла? Можно ли их употреблять в пищу?




Все вопросы о неизвестных грибах (68)
Следующий вопрос: Помогите определить название гриба

Вопрос размещен в разделах: вопросы, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (9)
С грибами рисковать не стоит, большинство из них съедобны условно. Определить название по этим фотографиям вряд ли возможно.
Шапочки не показали. Я бы не стала рисковать.
Хотя я люблю свинушки жареные, а их теперь из условно-съедобных перенесли в класс несъедобных. Дедушкин табак молоденький тоже хорош, а его никто не собирает
Грибы — это дело такое, опасное. Не знаешь — не рискуй. А в итоге знаем только рыжики да подберезовики
По форме, по пластинчатости и срезу — это свинушки.
В составе свинушек присутствуют особые токсины (лектины), которые не теряют своих свойств даже после многократной термической обработки. А свинушка тонкая способна синтезировать очень опасный яд под названием мускарин, который по токсичности приравнен к яду красного мухомора.
Грибы свинушки в большом количестве накапливают тяжелые металлы, а также радиоактивные изотопы меди и цезия, которые сами по себе могут вызвать сильное отравление организма.
Также употребление свинушки в пищу грозит человеку аллергическими реакциями.
ответ пропал.
Напишу повторно. Я жарила свинушки, грузди, волнушки, не отваривая, мне нотка горечи нравится. Были еще такие «коровяки», не знаю как правильно называются. Теперь из-за клещей за грибами не хожу.
В общем, каждый с грибами имеет свои отношения. Мухоморами тоже лечатся.
В Казахстане, где я жила раньше, эти грибы никто не собирает, а в Омске мне сказали, что это «коровники», их тут любят и жарят, но я боюсь рисковать, сравнивала со справочником грибника, там вообще нет «коровников», есть свинушка, но написано, что ядовитый гриб(((
В Омске я очень мало грибов встречала, мы живем у березовой рощи и странно, но там очень мало подберезовиков, много сыроежек и белых груздей, но их собирают быстро другие соседи)
Их зовут и коровниками, и свинушками. Мы их ( в Омской обл.) собираем. И жареные вкусные, и солёные особенно.
Свинушки действительно тянут на себя всю отраву. В пригородах Волгограда, где из атмосферы, загаженной нашей химией, нефтехимией и металлургией, оседает много чего вредного, собиратели свинушек действительно очень рискуют. Особенно в засушливые годы. Случаи сильных отравлений этими грибами были у нас неоднократно официально зафиксированы. В детстве, помню, мы их собирали и использовали. Но начиная с конца 70-х собирать их перестали.
Может быть они и становятся опасными, Андрей, учитывая всё ухудшающуюся экологию. А что сейчас вообще может быть чистым? Если даже в далёких от цивилизации лесах, и в тайге можно встретить не только пластиковые и стеклянные бутылки, но и КУЧИ мусора (непонятного происхождения). И круговорот воды в природе никто не отменял. Что там на нас льётся в очередной раз?! Бывает небольшой полосой могут «поржаветь» растения. Или был случай выборочно (!) кусты бобов почернели? Таких примеров немало. Но в 100 км от города мы берём все грибы, считая им чистыми. Главное не злоупотреблять ими. Как Люся Быстрова написала — и мухоморами лечатся.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про неизвестные грибы
blohotina в клуб «Грибочки от леса до бочки»
Помогите определить название гриба 10
Помогите определить название гриба Помогите определить название гриба Помогите определить название гриба
Господа любители тихой охоты, помогите определить гриб. Тётенька на трассе продаёт вёдрами. Уверяет, что безобиден и очень даже съедобен. Назвала ольховкой. Интернет говорит, что ольховка есть свинуха ольховая (Дунька в народе). Сегодня была в...
8zop7
Что это за грибы? 7
Что это за грибы? Что это за грибы? Что это за грибы?
Доброго времени суток. Подскажите, кто знает, что это за грибы?
Salmon в клуб «Грибочки от леса до бочки»
Что это за гриб? 11
Что это за гриб? Что это за гриб?
На ясене я увидела вот такой интересный гриб. Что это за вид?    
OksanaZayceva
Это опята? 9
Это опята? Это опята? Это опята?
Добрый день! Вот и у нас грибы пошли! Подскажите, пожалуйста, это ведь правда нормальные опята? Никогда их не собирала и боюсь ошибиться, но охота пуще неволи =) Малявочки вылезли Эти уже постарше, но тоже из старого корня, под детской...
omic_tash в клуб «Грибочки от леса до бочки»
Как называется этот гриб? 4
Как называется этот гриб? Как называется этот гриб?
Добрый день! В огороде появились грибы. Не нашел близко похожего в интернете. Просьба помочь выяснить, что это за гриб. С уважением, Евгений. Как называется этот гриб? Полный вид. Не опасный ли это гриб?
bulusheva1997 в клуб «Грибочки от леса до бочки»
Подскажите, что это за грибы? 8
Подскажите, что это за грибы? Подскажите, что это за грибы?
Подскажите, пожалуйста, что за вид гриба? И как он называется?
Смотрите все материалы про неизвестные грибы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать