Базилик 'Ереванский', мой фаворит среди пряных трав
Почему именно это сорт
Во-первых, он очень вкусный. Именно этот сорт базилика пришелся мне по вкусу больше всего – приятный перечный аромат, напоминает душистый горошек.
По красоте ничем не уступает однолетним цветам
Во-вторых, это полноценное декоративное растение – яркий, насыщенный цвет листьев и привлекательные цветки.
В-третьих, у него прекрасная всхожесть, даже у семян с истекшим сроком годности. Приобретала семена базилика 'Ереванский' различных агрофирм: Аэлита, Гавриш, Русский огород, Удачные семена, Тимирязевский питомник, – всеми осталась довольна.
Единственный недостаток, который характерен не только для этого сорта, но и для любого базилика – это теплолюбивая культура.
Так вырос мой базилик 'Ереванский' к 30 июня, посеяла 9 мая
В этом году июнь выдался очень прохладным, и всходы базилика остановились в росте, только с приходом тепла в начале июля он начал расти и весьма активно.
Это интересно: в полутени базилик 'Ереванский' имеет более насыщенный фиолетовый цвет листьев. Кроме того, данный сорт базилика у разных производителей имеет некоторые различия в интенсивности окраски: иногда полностью фиолетовый, а в некоторых случаях с вкраплениями зелёного цвета.
Везде пригодится
Безусловно, самое главное предназначение базилика фиолетового 'Ереванский' – служить приправой в различных блюдах, особенно он хорош к мясу. Но люблю добавлять его и в салаты. Как я уже отмечала, у него восхитительный аромат, и он очень вкусен. На зиму обязательно сушу и замораживаю.Это интересно: базилик фиолетовый — настоящий кладезь витаминов А, В2, С и РР, а ещё в нем содержится каротин, фитонциды и фруктоза.
Высаживаю базилик между перчиками в теплице
Кроме этого практикую совместные посадки базилика и сладких перцев: прочитала, что базилик улучшает вкусовые качества перца и служит защитой от насекомых-вредителей. Высаживаю базилик 'Ереванский' и с различными цветами, особенно интересны контрастные сочетания.
Базилик на клумбе
Очень красиво смотрится клумба с базиликом, календулой и эшшольцией – ярко и сочно.
Фацелия декоративная и базилик 'Ереванский'
Также мне нравится совместная высадка фиолетового базилика с декоративной фацелией. Получилось симпатично и очень «фиолетово» — все, как мне нравится.
Базилик 'Ереванский' с бархатцами и астрами
А здесь базилик в компании бархатцев, астры и… мокрицы. В целом базилик удачно впишется в любую цветочную композицию. Например, в прошлом году высаживала его вместе с амарантом, календулой и мятой — получилась пряно-ароматическая клумба.
Что учесть при выращивании базилика
Базилик 'Ереванский' предпочитаю высевать в несколько этапов.1 этап. В середине марта для получения раннего урожая высеваю семена в горшочки и стаканчики:
- Наполняю емкости почвой и поливаю кипятком.
- Семена располагаю поверхностно.
- Емкости накрываю целлофановым пакетом.
Всходы появляются в течение трех дней.
Всходы базилика, сорт 'Ереванский'
Семена сею в горшочки с широкими дренажными отверстиями, весной их можно будет прикопать в огороде или теплице.
2 этап. Посев в открытый грунт на грядки весной после окончания возвратных заморозков: примерно с 20 мая по 10 июня.
3 этап. Повторный посев на грядки или в теплицу в середине июля для осененного урожая базилика.
Уход за базиликом заключается в следующем:
- Полив: умеренный теплой водой под корень растения.
- Прополка и рыхление почвы.
- Прищипка: способствует формированию густых кустиков.
- Удаление цветоносов (только у базилика, предназначенного для употребления в пищу).
- Подкормка: подкармливаю два раза за сезон настоем травы и золы.
Вот такая красивая, вкусная и полезная пряность этот базилик фиолетовый 'Ереванский'.
