Базилик фиолетовый 'Ереванский': вкус, красота и польза

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Очень люблю пряные травы, особенно мне нравится базилик. Уже несколько лет отдаю предпочтение базилику фиолетовому сорта 'Ереванский'.

Базилик Ереванский, мой фаворит среди пряных трав
Базилик 'Ереванский', мой фаворит среди пряных трав

Почему именно это сорт

Во-первых, он очень вкусный. Именно этот сорт базилика пришелся мне по вкусу больше всего – приятный перечный аромат, напоминает душистый горошек.

По красоте, ничем не уступает однолетним цветам
По красоте ничем не уступает однолетним цветам

Во-вторых,  это полноценное декоративное растение – яркий, насыщенный цвет листьев и привлекательные цветки.

В-третьих, у него прекрасная всхожесть, даже у семян с истекшим сроком годности. Приобретала семена базилика 'Ереванский' различных агрофирм: Аэлита, Гавриш, Русский огород, Удачные семена, Тимирязевский питомник, – всеми осталась довольна. 

Единственный недостаток, который характерен не только для этого сорта, но и для любого базилика – это теплолюбивая культура.

Так вырос мой базилик Ереванский к 30 июня, посеяла 9 мая
Так вырос мой базилик 'Ереванский' к 30 июня, посеяла 9 мая

В этом году июнь выдался очень прохладным, и всходы базилика остановились в росте, только с приходом тепла в начале июля он начал расти и весьма активно.

Это интересно: в полутени базилик 'Ереванский' имеет более насыщенный фиолетовый цвет листьев. Кроме того, данный сорт базилика у разных производителей имеет некоторые различия в интенсивности окраски: иногда полностью фиолетовый, а в некоторых случаях с вкраплениями зелёного цвета. 

Ads by

Везде пригодится

Безусловно, самое главное предназначение базилика фиолетового 'Ереванский' – служить приправой в различных блюдах, особенно он хорош к мясу. Но люблю добавлять его и в салаты. Как я уже отмечала, у него восхитительный аромат, и он очень вкусен. На зиму обязательно сушу и замораживаю. 

Это интересно: базилик фиолетовый — настоящий кладезь витаминов А, В2, С и РР, а ещё в нем содержится каротин, фитонциды и фруктоза.

Высаживаю базилик между перчиками в теплице
Высаживаю базилик между перчиками в теплице

Кроме этого практикую совместные посадки базилика и сладких перцев: прочитала, что базилик улучшает вкусовые качества перца и служит защитой от насекомых-вредителей. Высаживаю базилик 'Ереванский' и с различными цветами, особенно интересны контрастные сочетания. 

фото
Базилик на клумбе

Очень красиво смотрится клумба с базиликом, календулой и эшшольцией – ярко и сочно. 

Фацелия декоративная и базилик Ереванский
Фацелия декоративная и базилик 'Ереванский'

Также мне нравится совместная высадка фиолетового базилика с декоративной фацелией. Получилось симпатично и очень «фиолетово» — все, как мне нравится.

Базилик Ереванский с бархатцами и астрами
Базилик 'Ереванский' с бархатцами и астрами

А здесь базилик в компании бархатцев, астры и… мокрицы. В целом базилик удачно впишется в любую цветочную композицию. Например, в прошлом году высаживала его вместе с амарантом, календулой и мятой — получилась пряно-ароматическая клумба.


Что учесть при выращивании базилика

Базилик 'Ереванский'  предпочитаю высевать в несколько этапов.

1 этап. В середине марта для получения раннего урожая высеваю семена в горшочки и стаканчики:
  • Наполняю емкости почвой и поливаю кипятком.
  • Семена располагаю поверхностно.
  • Емкости накрываю целлофановым пакетом.

Всходы появляются в течение трех дней.

Всходы базилика, сорт Ереванский
Всходы базилика, сорт 'Ереванский'

Семена сею в горшочки с широкими дренажными отверстиями, весной их можно будет прикопать в огороде или теплице.

2 этап. Посев в открытый грунт на грядки весной после окончания возвратных заморозков: примерно с 20 мая по 10 июня.

3 этап. Повторный посев на грядки или в теплицу в середине июля для осененного урожая базилика.  

Уход за базиликом заключается в следующем:
  • Полив: умеренный теплой водой под корень растения.
  • Прополка и рыхление почвы.
  • Прищипка: способствует формированию густых кустиков.
  • Удаление цветоносов (только у базилика, предназначенного для употребления в пищу).
  • Подкормка: подкармливаю два раза за сезон настоем травы и золы.

Вот такая красивая, вкусная и полезная пряность этот базилик фиолетовый 'Ереванский'.

Запись размещена в разделах: , , , , , выращивание, уход, ,
4 комментария 13 спасибо за запись   в избранное 1149 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (4)
Каждый год сажаю, а есть так и не привыкла… А у Вас отличные кустики! Удачи!
Как красиво цветет! У меня посажен в теплице, смесь сортов, есть и фиолетовый, но цвести пока и не думает и не такой пышный
Для пышности я прищипывают и зацвел тот, который я через рассаду выращивала. В мае еще сеяла в теплице сразу в грунт — тоже не зацвел
Спасибо за статью. А то я первый раз в этом году посеяла ( ради интереса), а что с ним делать, особо не понимаю. . И точно, я теперь знаю, что он мне на вкус напоминает. А то пробую, что то знакомое, но что? Пойду прищипывать

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: