Что делать с уже взошедшими ростками свеклы и моркови до посадки в ОГ?

Я бы выкинула и посеяла новую в нужные сроки

Александр, зачем Вам понадобилось сейчас морковь и свёклу сажать? Проверка на всхожесть? Как вариант, попробуйте немного подрастить, и свёклу то точно можно пикировать, продают же рассаду свёклы, а морковь, наверное, на выброс

До ОГ еще два месяца.

А, может, её можно в холодильник поставить на время, дней на 10, чтобы рассада не вытянулась? Закалить заодно)))
Не знаю, как это скажется на цветушности.

Я не совсем понял вопроса: как это морковь, свекла рассадой? Эти культуры вообще нельзя рассадой выращивать, особенно морковь. При пересадке рассады обязательно оборвется центральный стержневой корень, будущий корнеплод. А этот обрыв обязательно приведет к ветвлению корнеплода. А в данном конкретном случае я бы советовал всё семена выбросить или, если желаете, вырастить зелень на салат в рассадном ящике.

Многие годы свеклу выращиваю рассадным способом. Сею в марте. В ОГ в первых числах мая. Свекла очень требовательна к свету. Коробочки с растюхами ставлю впритык к остеклению. Прохладнее и света много! Морковь 10 шт. Высеваю в те же сроки в индивидуальные коробочки. В ОГ на грядке выкапываю луночку и ставлю туда росток моркови, очень аккуратно, максимально сберегая корень. Свекла прекрасно переносит пересадку. 10 морковок для ребятни уже в конце июня.
Свекла на лоджии.

Свёклу рассадой я сажала, и она вырастала нормальная. Это было, когда мы жили на севере Кировской области. А здесь, в Татарстане или в средней полосе России, зачем мучиться с рассадой, когда и свёкла и морковь прекрасно растут, посеянные прямо на грядку? Свёкла даже слишком крупная вырастает. Или я что-то не поняла в вопросе?

Как-то пыталась рассадить и морковь))) Очередной эксперимент прошел относительно удачно: морковь прижилась, но, естественно, морковка получилась мельче и с немалым процентом «уродцев»))
Эту конкретную рассаду — повыращивала бы пока они не упадут, а потом — в салатик, как микрозелень) Т.к. нормально растить света сейчас не хватит.

У себя на даче (под Волгоградом) я уже давно сажаю морковь и лук на репку под зиму. Прекрасно вырастают, и морковку раннюю едим, и лук не болеет и прекрасно хранится.

Честно говоря, впервые слышу про свёклу и морковь рассадой! Им нужны только условия открытого грунта. Да и если бы они, например, могли в условиях квартиры расти, то всходы свёклы ещё можно пересаживать, а моркови — вообще нельзя!

Вот это да! А я думала, что это моё ноу-хау! У нас в Тюмени никто рассадой свеклу и морковь не сажает, всё в грунт. А я 2 года экспериментирую с этим, вынужденно, правда — у меня свекла из грунта плохо растёт, место у нас холодное, тепла ей не хватает, а рассадой гораздо лучше и крупнее. Сею в ящик и ставлю в теплицу в начале мая, высаживаю в грунт июне. Морковь в прошлом году тоже плохо взошла, решили перекопать грядку и посадить картошку, так я редкие всходы с комом земли пересадила по краям помидорной грядки и выросла хорошая морковь, не кривая. А по поводу нитевидной рассады — поставьте на светлое место и выращивайте на зелень, для весенней окрошки. А для высадки в грунт посеете позже.

Благополучно с той рассадой получилось, как и с первыми помидорами.… Теперь посадили свеклу загущено на рассаду под белый спанбонд)))

нет… это зимой они пытались выращиваться сейчас они как обычные семена в грунте )()