Пора подводить итоги!

Работа размещена:
«Конкурс "Урожай"»
Вот и подошел к завершению дачный сезон!
Пора подводить итоги!
В этом году урожай вишни удался.

ИТОГ.

Сколько мы из нее наготовили! И вареники наготовили столько, что наелись на год вперед.Пора подводить итоги!

И компота закатали. Вообще плодовые деревья нас в этом году порадовали. Персик ломился.
Пора подводить итоги!

Пора подводить итоги!
Яблоки падали ковром.
Пора подводить итоги!
Слива уродилась на славу.
Груша была хороша.
Айва выдалась крупная.
Созрел грецкий орех.
Ягодка тоже в этом году была хороша.Клубничка порадовала ранним урожаем.
Малинка была сладкой и крупной летом.ИТОГ.

И особо порадовала малинка осенью.ИТОГ.

ИТОГ.

Мы ее добавляем в коктейли. Детки с удовольствием их пьют. ИТОГ.

Мои помидоры это отдельный разговор, так как урожай помидоров зависит от трудолюбия огородника процентов на 70. Остальные тридцать отнесем к капризам природы. Так как природа в этом году оказалась капризной посылая то проливные, затяжные дожди, то град. Были потери. Но все равно успехи были.Пора подводить итоги!


Было заготовлено ассорти с огурцами, ИТОГ.

а так же острая аджика, хотя знаю что настоящая аджика ничего общего с томатом не имеет, но у нас так ее все равно называют.
 Рецепт: берем помидоры перекручиваем на мясорубки и ставим вариться, пока неувариться на четверть
ИТОГ.

затем добавляем перекрученный сладкий и горький перец, чеснока побольше, сахара больше чем соли и подсолнечное масло не жалеем. Варим до готовности.ИТОГ.


 Хочу рассказать и о том какой еще овощ растет у меня на участке. ЛАГЕНАРИЯ длинноплодная.
В этом году плохо росла, как в прочем и огурцы. В прошлом году стояла двухметровым забором. Цветение очень красиво, цветет белыми цветками, распускаясь вечером с терпким запахом и закрывается утром. Есть мнение, что лагенария у нас сам не опыляется, так как у нас не обитает ночная бабочка, которая это делает, но это не правда опыляется прекрасно. Плод растет невероятно быстро.ИТОГ.


 Пока молодые в правой руке, делаю оладьи. Лагенария+  яйца можно ещё куриного феле помолола,  пожарила сверху ложу лук кольцами получается очень вкусно. ИТОГ.

ИТОГ.


Дети обожают.ИТОГ.

Также пока плоды тонкие, режу кольцами, обжариваю и с майонезом и чесноком. Отличается от кабачков и цуккини, тем что не такой водянистый. Мне нравиться. Всхожесть хорошая и места мало занимают, главное надо подвязывать.
 
Из молодых плодов, можно готовить салаты, запекать, жарить и тушить, как кабачки. Используют лагенарию для приготовления и каш. А самым вкусным блюдом считается икра.
Икра из лагенарии
Состав: 1 кг плодов лагенарии, 400 г моркови, 300 г лука, 300 г свежих помидоров, 150 г подсолнечного масла.
Плоды нарезать мелкими кубиками и отдельно тушить 30 минут на подсолнечном масле. Морковь и лук, мелко порезанные, обжарить 10 минут на сливочном масле, добавить свежие помидоры и еще жарить 10 минут.
Затем все овощи перемешать и жарить в одной жаровне на легком огне 2 часа, периодически помешивая. За 15 минут до готовки добавить соль, специи и зелень. Эта икра вкуснее и значительно полезнее, чем обычная кабачковая икра. Икру также можно консервировать на зиму.

Фаршированная лагенария
Состав: 300 г мяса, 1/3 стакана риса, 200 г лука и 2 столовые ложки масла, соль и острые приправы по вкусу.
Молодые плоды диаметром 5–7 см… Рис отварить. Лук спассеровать на сливочном масле. Мясной фарш смешать с отварным сыпучим рисом и поджаренным луком. Все это перемешать и нафаршировать лагенарии. Уложить в глубокую сковороду, залить сметаной. Закрыть крышкой и держать 40–50 минут в горячей духовке.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
Всем рекомендую! Если Вы заинтересовались пишите в личные сообщения, могу выслать семена. 

Запись размещена в разделах: яблоки, , помидоры, овощи, малина, урожай, , , , , вишни, , плодово-ягодные кустарники
Автор записи:




Комментарии (34)
Не могла не обратить  внимания на Вашу работу,  прочитав и просмотрев Ваши фото, хочется сказать МОЛОДЦЫ!!! Столько вкуснятины увидела! Ваши персики, яблоки, вишни, варенье, помидоры, всего захотелось сразу попробовать и посмаковать. Ваша лагенария просто чудо! Поздравляю Вас с отличным урожаем, ведь не тот урожай, что на огороде, а тот в закромах! Победы Вам и УДАЧИ!
Хорошая работа, Мария, Вам от меня плюс. Удачи в конкурсе. Ваши рецепты просто супер.
Позитивная работа, всё есть, рассказано и показано. Рецепт приготовления лагенарии оригинальный. Удачи в конкурсе.
+! коктейли ммммммм)))) лагенария вообще открытие для меня!
Чудесная работа и помощник молодчина! Удачи Вам!
какая прелесть!  Круглый год витамины, вкусняшки  и самое главное выращенные  с любовью и колосальным трудом
Спасибо ВСЕМ за поддержку! Рада что моя работа вызвала только положительные эмоции и для многих стала познавательной.
Отличная работа, Мария и спасибо за рецептики — утащила к себе.
Спасибо за оценку. А рецептики всегда пожалуйста).
Интресная у вас работа, не знала, что лагенарию употребляют в пищу, прямо удивили…
Урожай отменный, молодцы!
Пока молоденькая, есть можно, потом кожица становиться твёрдой, а внутренность рыхлой.
Мария, всегда с удовольствием читаю ваши публикации, так как они отличаются своей самобытностью и практичностью. Всегда за них голосую. Хочу поддержать вас и сказать, что ваша конкурсная работа заслуживала большего места, какая работа как не ваша несла просветительскую работу, видно жюри этого не заметили. Два нуля это уж слишком!!! Жду ваших новых публикаций.
Олечка, Спасибочки как приятно, что Вы меня поддериваете в такое неприятное время! Да второй конкурс подряд два нуля. Первый раз думала случайность, а теперь думаю закономерность. Потому что судья 17 был не компентентен и не только ко мне. Но это конкурс, а не оценка труда. Спасибо ещё раз.
Очень здорово)))
Сбор так сбор)))

Подскажите, пожалуйста, дачи у меня нет, по этому люблю высаживать всё дома!)
Нашёл экзотическую малину скрещенную с ежевикой, можно ли её посадить дома!?
Или заест паразит и она не будет расти!?)

 
пр

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: