Стоит ли пересаживать сизую овсяницу из грунта в кашпо на улице?

Вряд ли это оправдано. Грунтовые многолетники в кашпо чувствуют себя неважно, да и хлопот будет на порядок больше: на зиму емкость надо будет вкапывать в землю, чтоб не промерзала насквозь; землю придется то и дело менять, поскольку она будет насыщаться корневыми выделениями до полного прекращения роста, не помогут даже удобрения.
Многие комнатные растения, конечно, растут в горшках годами, но там землю тоже меняют, а главное — число видов, пригодных для горшечной культуры, по сравнению со всем разнообразием растительного мира очень невелико.
И злаков среди них исчезающе мало.

Можно попробовать, но я бы лучше дождалась семян или купила новые и уже тренировалась бы. Тут как повезет, но все-таки в грунте ей лучше. Мне было бы лень закапывать горшок каждую зиму в землю, потом доставать его весной. Или дождитесь самопосева, а когда семена прорастут, пересадите в горшок. Так вы ничего не потеряете.

Прижиться могут, но никто вам не даст гарантии, что они будут такие же красивые как и в грунте. Скорее всего будет так же как и с лавандой. У меня овсянница из семян на рассаду очень медленно развивалась в горшках. Семена из самопосева в этом году сами взошли летом в земле сами по себе и без полива (3 дождя за все лето), но при этом выросли в 2-ва раза выше и гуще чем те, которые были в горшках. Поэтому и предлагаю эксперимент с семенами, а взрослые растения не трогать. Лучше не рискуйте со взрослыми растениями, если у вас их мало. Дождитесь самопосева и тогда выкопайте «детку», посадите в горшок, пропадет так пропадет. Если вы в Харькове, то могу выкопать вам «деток», еще пару дней назад они с листьями были