После пересадки из воды в грунт авокадо опустил листья. В чем причина?

В воде воды было сколько угодно, прямо через кожицу корней могла впитываться в нужном количестве, а в грунте такой халявы нет, надо волосовидные всасывающие корешки отращивать. Их пока нет. Листья же испаряют влагу по-прежнему.
Срочно накрывайте растение микропарничком из какой-нибудь (полу-)прозрачной посудины.

Извините, уже писала, а в Вашей квартире климат такой же, как и на родине Авокадо?
Эксперимент с проращиванием — круто! У меня получилось!!!
У меня уже создалось впечатление, что Авокадо — это маркетинговый ход — погуглите
… у меня было так:
— вставьте три зубочистки, и у Вас вырастит авокадо! это первое, на что я купилась…
— авокадо для кожи лица — Девки — Омолаживаемся!
— пришла к приятельнице, а ей текилу презентовали, это лет… я попробовала, и сказала, что Бабушкина самогонка лучше! Оказалось, неправильно закусывали, а вот, если с авокадо!!! Кстати, бутылка была классная, и крышка в виде кактуса — и, сразу идея — кактусы в бутылке! Осуществилась — прижились!

Возможно это похоже на ересь, но лучше всего растет авокадо на компостной куче. Пересадку только при этом не любит! Носитесь с ним меньше — и никаких танцев с бубнами! Съел плод, закинул косточку в горшок с чем-то, что потом убрать-выбросить не жалко — ну к примеру, лук на зелень. И не нижнюю треть — верхнюю треть — целиком засыпать землей! Сверху эти самые луковицы по кругу, поливать-не заливать. Через месяц прорастет авокадо и будет нормальное, не изнеженное растение! Может спокойно переносить засуху, благополучно зимует на северном окне в комнате, ни тля ни паутинный клещ им не интересуются. Только что-то вроде щитовки может погубить. Земля? — да огородная!