Козы в мае, животные жиры и еще о всяком

Настилы, или Погружение в кроличью (козью) нору   

В хлеве не так и грязно, если там живут две-три козы. Мои рогастики – чистюли, но их, как и москвичей, портит квартирный вопрос. Плотность проживания живых существ – очень важный фактор, и от него напрямую зависит козье, да и человеческое счастье. Чтобы не совсем тоскливо было жить большой толпой в хлеву, пришлось для коз сбить настилы.


Настилы в хлеву

Фактически это несколько старых досок, прибитых через небольшие промежутки к распиленным на чурбаки старым же бревнам. И почти вся площадь хлева ими уставлена. Есть два небольших места, где доступен обычный грязный пол, вот туда и любят ложиться в жару Беме и Маша. Там прохладно, и можно быстро охладиться.
 
Следовало бы ожидать улучшения козьего температурного режима после линьки, которая сейчас в самом разгаре. Но, как показывает опыт прошлого года, Машино поведение не сильно-то изменится.


Коза Мишель на отдыхе

Козы пасутся на открытой местности в основном, и лучше им быть белыми в этом случае. Но нагреваются и белые, а также серые. Серых коз у меня три. Вечером в помещении хлева – и пуще жара, поэтому вместо окон у меня летний вариант – решетки. Ветерок обдувает животных, если открыта дверь, но когда она закрыта – сквозняка нет, но нет и духоты. Почти комфортно, и даже не жарко.
 
Но и Беме, и Машка все же лезут в грязь, и доить их потом не только неприятно, но и опасно, сколько не вычищай и не отмывай. В ведро с молоком падают шерстинки и волоски, а также и частицы навоза или просто грязи.


Вечернее времяпрепровождение

Остальные козы весьма комфортно размещаются на сухой дощатой поверхности, привыкли и передвигаться по настилам. Все круглое с досок скатывается, а мокрое – высыхает. Особенно быстро на сквозняке.
 
Сами животные чистые, бодрые и приятные. И доить их приятно, и молоко можно пить хоть из ведра сразу после дойки. Да, и никто не сломал ногу за два месяца использования настилов, и даже не подвернул. Все довольны, счастливы и любят друг друга, как братья и сестры.

Продажа коз и масла

Мне не нравится продавать коз. Выгоднее продавать сыр или масло. Топленое масло можно отправить почтой, и на него есть устойчивый спрос в любое время года. В моей ситуации единственное узкое место по продажам топленого масла – почта.


Сливочное козье масло

Нужно отвозить пластиковые пищевые контейнеры с маслом в деревню Золотово за три километра, куда по пятницам в одиннадцать часов приходит почтовый грузовичок. И время на это уходит серьезно, потому как сразу после дойки нужно ехать на почту, оставив сорок литров козьего молока стоять почти до часу дня.
 
И только в час у меня получится заняться им. С каждым днем все теплее, и пока ночи холодные, вечернее молоко еще не критично оставлять до часа следующего дня. Но лето близко, и проблема переработки молока вовремя весьма остро станет буквально через неделю-другую. Возможно, придется вечерние пятнадцать-двадцать литров запускать на сыр.


Топленое козье масло

Но и коз у меня стало меньше. Недавно продалась Феня, а на Беме и Машу уже есть покупатель. Честно сказать, считаю, что стоимость сельскохозяйственного животного должна быть такая, чтобы на него был спрос. Спрос и стоимость – взаимоувязанные вещи и зависят друг от друга.
 
Стоимость, или даже правильнее будет сказать ценность козы или козлят определяется желанием других людей иметь этих животных. Что человек сможет заполучить от них? Эстетическое наслаждение от животного, продовольственную безопасность и собственное здоровье.


Масло в процессе топления

И Феня, и Беме, и Машка – прекрасные козы. И я не хотел бы их продавать, будь у меня свободные площади. Они замечательно выживают в условиях Псковской области, дают молоко и рожают козлят. В любую погоду не прочь пройтись по окрестностям и сожрать чего-нибудь аппетитного. Надеются только на себя, на свои ноги и на свои зубы.
 
Надо сказать, стоимость содержания коз в моих условиях совсем минимальная. Если не брать стоимость построек (хлева и сараев с сеном), то козы обходятся в стоимость бензина для двух триммеров и мотоблока. На сезон надо литров пятьдесят. Ну, и время, конечно. Времени надо много.


Маруся в свинарнике

Феню у меня купили на четвертый день после публикации объявления. Было восемь звонков, и ни одного из моего района. Звонили из Тверской области, Пскова, Опочки, Новгородской области и даже из Питера был звонок. В результате Феня уехала под Псков, к начинающему козоводу Володе.
 
Сама по себе Феня – не бог весть какое сокровище. Она мелкая, с разболтанной походкой (последствия перенесенной в детстве беломышечной болезни), не слишком выносливая и не герой молочного фронта. Зато у нее замечательная иммунная система, она далеко не глупа, и свои два-три литра молока в сутки она выдает.


Маруся и козлята

С Володей приехала в качестве эксперта смотреть Феню весьма интересная женщина средних лет. Володя ее представил как Софию. У нее в хозяйстве шесть дойных животных, и она не прочь закупить еще. И даже помещение есть, и будет еще строить. Мне очень близок ее образ мыслей, и редко когда встречаешь в жизни человека с похожими взглядами.
 
Козы – очень умные животные. Они пережили не одну империю, не одно государство и кучу всяких революций в разных странах. Переживут любые потрясения, ну, кроме разве что гигантского метеорита. И все равно, падение метеорита гораздо комфортнее встречать с творогом, сыром и маслом в холодильнике, чем на пустой желудок.


Маруся и козлята в хлеву на настилах

С другой стороны, в небольших городах нашей страны, даже в некоторых областных центрах успехи развития экономики дают людям настолько стабильную уверенность в завтрашнем дне, что лучшего способа выжить, чем козоводство, нельзя и придумать: молоко и мясо со своего двора радуют больше официальной статистики и громких заявлений.

Сливочное масло и молочный жир

Твердые жиры (сало, курдючный и нутряной жир) весьма востребованы для производства колбас. Но сам спрос на жиры с развитием технологий упал. Люди не работают столько физически, сколько работали в недавнем своем прошлом.


Козлята грызут гнилушку

Даже сливочное и топленое масло люди покупают с опаской, боясь растолстеть. Тем не менее, майонез и выпечка покупаются вполне себе без сомнений. Мне думается, что как раз молочные жиры в меньшей степени склонны откладываться, превращая наши тела в жирные туши.
 
Козлята, пьющие больше литра молока в день, стройны, как никто другой. У Маруси две месячные козочки, которые с ней постоянно и сосут ее настойчиво и упорно. Уже почти год, как перестал покупать растительное масло в магазине и жарю только на сливочном или топленом масле. И с осени ремешок на штанах на одну дырку передвинул.
 

Лорка чешется

Топленое масло дороже, но от него не тошнит в принципе. Оно насыщает и питает мозг, наливает все тело жаждой деятельности. Легкость, та самая пресловутая легкость действительно есть. И питаясь натуральными продуктами можно ее достичь.
 
Козий нутряной жир и мясо – тоже очень легкие продукты. Сама по себе коза – как раз то самое животное, которое рядом с человеком от начала мира. Она – самая что ни на есть естественная пища для человека, от которой даже при самой минимальной физической нагрузке растолстеть очень трудно.


Бег козлят

Я растолстел в городе от продуктов, покупаемых в крупных сетевых магазинах. От тех жиров, неестественных для человека, добавляемых повсеместно. Но они не насыщают, и съев тарелку магазинных пельменей с майонезом, как был голодным, так и останешься. Есть хочется еще и еще. И вроде живот растянут уже, а все равно как при голоде. Может, кто знает, что такая ситуация описана в одной древней книге как тяжкое наказание за неправильный образ жизни. Впрочем, там это называется грехами.
 
Сейчас в моем рационе практически нет магазинных продуктов. Особенно жиров, в том числе и растительного масла. Картошка со своего огорода со сливочным маслом и сыром насыщает мгновенно. Вареная козлятина – вообще как заряд энергии, который чувствуешь бодростью и активностью. Даже прыгать хочется, так легко организм себя чувствует.

Козлята и котята 

Козлятам – кому-то больше месяца, а кому-то уже и полтора. Перевел их в дальний хлев еще в апреле, как раз по очередному снегу. Просто открыл дверь, и они пошли за мной всей большой козлячьей толпой. Пришли к дальнему хлеву, зашли и попили молочка из корыта. И с тех пор живут там.


Котенок Багиры

Гуляют по часу-два на воздухе, едят только-только вылезшую траву. Сейчас самое замечательное время для травоядных – трава очень вкусная, и ее вполне достаточно, чтобы наедаться. Козы тоже любят начало мая и счастливы по-своему, даже появившиеся мухи и комары им не портят настроения.
 
Молоко козлятам даю чаще обезжиренное, потому как сепарирую. Но и козлятам жир нужен, поэтому чередую по возможности. У них в кормушках полно сена, но сено – не лучший вариант. Молоко и зеленая молодая трава все же лучше и калорийней, чем сено прошлого года. Скоро уже будет новое.


Козленок в деревне Вярьмово

Багира родила котенка. Вернее, поначалу их было двое, но потом одного не стало. Может, не выжил, и мамаша его унесла подальше. В любом случае, кошачьих вокруг моего дома сейчас очень много: и две кошки рыжие появились, и коты некие хулиганистые в настырных количествах объявились.
 
Мне очень приятно, что вы дочитали до конца. Хочу пожелать вам здоровья, а также здоровья вашим питомцам. Как бы то ни было, животные живут рядом с нами, в чем-то зависят от нас, и мы в чем-то зависим от них. И так жили люди с давних времен.