Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальностиок
Сажала рассадой, вся в цвет пошла. Попробую прямо на грядку сеять. Видимо, капуста не любит пересадку.
Сеяла в середине мая и она собирается цвести!
Я сегодня купила семена Холодок от СеДеК, буду пробовать.
Так называется капуста — Холодок? Успехов Вам!
Ирина, спасибо! Да так и называется — Холодок!
Заинтересовали капусткой, я про такую не слышала . Надо попробовать посадить ранней весной в теплице с редиской…
Я в прошлом году сажала, какую именно не помню, кто-то не съел, мы и не попробовали.
Сажаю третий год. В сыром виде вообще не понимаю ее вкуса, да и не видела, чтобы китайцы ее так предлагали в блюдах (в сыром виде), а вот обжаренную с устричным соусом, можно и с добавлением тонко нарезанной телятины — просто невероятно
В продолжение предыдущего комментария: Невероятно вкусная в обжаренном виде, особенно белые череночки. Сажаю ранней весной и в осень, летом уходит в стрелку. Одна из любимых культур в огороде, кстати очень популярная в китайской кухне.
Последний раз редактировалось
Ирина, а где Вы семена берёте? Что-то я нигде не видела такого растения)) или, возможно, просто внимания не обращала на незнакомку))
В нашем городе во многих магазинах есть Пак Чой. Есть еще вариант выписать через Али-экспресс, я там выписывала семена батата
Ирина, подтверждаю, что пак чой, обжаренная в устричном соусе, да ещё с грибами и с чесноком или чесночной пастой это умопомрачительная вкуснота. Спасибо, что напомнили, надо будет приготовить, тем более, что блюдо как раз для поста. А ещё я её в азиатских супах использую.
Ольга, пришлите, пожалуйста, рецепт такого супа, В пост хочется чего-то вкусненького)
Ирина, я его готовлю на кокосовом молоке. В пятницу постараюсь приготовить и выложить рецепт с фотографиями. Так пойдёт?
Пак- Чой везде хорош в горячих блюдах, а самое интересное, что при тепловой обработке он не теряет своей яркости, даже наоборот становится еще более насещенно-зеленым, но самые вкусные у него это именно белые череночки, а к гарниру из риса очень даже диетическое и вкуснющее блюдо. Китайские специи и соусы обязательны к нему! Я часто добавляю помимо устричного соуса еще и кунжутные семечки, и красный сухой перец, и соевый соус. Готовится на быстром огне буквально пару минут. Рекомендую попробовать! Кстати был опыт выращивания через торфяные таблетки, т.к. он совсем не переносит пикировки. В этом году попробую очень рано посеять еще в теплице. Не скажу, что легко ее можно вырастить, просто нужно приноровиться, но не сдавайтесь! Она того стоит! Почитайте о ней edaplus.info/produce/pak-choi.html
У меня в теплице вся застрелковалась. Хотела прекратить опыт. А вот почитала — думаю, высажу с кресс салатом моим любимым просто на грядку. Поставила галочку по покупке семян. Но уж через рассаду — никогда!
Вот и я склоняюсь к тому, что данный вид капусты больше подходит для термообработки.
В 2017 сажала гибрид «Голуба F1». Всё в стрелку, хотя высевала рано. Сажала в грядки-короба под белый укрывной. Это моя 2-я неудача, Романеска — первая. И белокочанная, и красная, и савойская, и кольраби фиолетовая и белая, и пекинка «Натсуки» — все получаются, пак-чой никак. Накинулись на неё блошки, я оставила её для них, чтобы отвлечь от других видов капусты. Спасибо зоркому Юрию, посмеялась над своим пакетиком — портрет тот же. Семена ещё остались, использую их в этом сезоне. Голуба F1
В прошлом сезоне выращивала в теплице рассаду, потом пересадила на грядку. Урожай был, но хотелось бы побольше. Не знала, что надо в тень ее сажать. А вот пекинку никак не могу вырастить. Не всходит и все тут.
Купите семена пекинской капусты «ЧаЧа». Сажаю её уже третий год.
Ой, я ее тоже обожаю! Ранней весной самое то)) когда хочется всего зелененького. У меня в теплице одна из самых ранних. Летом действительно уходит в стрелку, да и не такая сочная и вкусная.
Я прошлой весной все — таки посадила эту капусту в теплицу. Всем очень понравилась, еще и мало оказалось . Ели в салатах сырую.
Для тех у кого трудности с выращиванием Пак-Чой, хочу поделиться окончательно выведенной формулой выращивания. Теперь только так и буду делать, экспериментировала несколько лет!
1. В первых числах апреля, а может и немного раньше ( в зависимости от климата )посеять в тепличку рассаду( прямо в грунт, не в стаканчики). Как только она будет размером 1-2 см, проредить ( я оставляла промежуток около 2-3 см.).
2. В первых числах мая можно высаживать на грядки, правда я накрыла дополнительно лутросилом. Я высаживала в течении 2 недель ( с 1-15 мая) т.к. ее насеяла многовато, да и в теплице рассаде комфортней и она отлично растёт перегоняя собратьев на грядке. Прижилась отлично, хотя я всегда думала, что она очень капризна к пересадке.
Вчера — 1 июня 2019 г. собрала первый урожай этого сезона! Хотя молоденькие кочанчики были ещё неделю назад, но я их не трогала, т.к. люблю хорошо сформировавшиеся белые череночки, т.к. Именно они вкусны в жареном виде.
Очень рекомендую к выращиванию и употреблению после тепловой обработки ( в жареном виде или в супах ). Попробовав её единожды,
Вы не останетесь равнодушными! Это- Песня! Очень популярное блюдо в Китае и в Южной Азии!
P.S. На следующий год посею её ещё раньше — в середине марта! Посмотрю, как она будет себя вести. У меня получился срок её вегетации- 2 месяца. Замечу, что если садить её позже, то её безумно любят вредители и съедают практически всю рассаду на грядках, летом тоже никогда не получалось её вырастить, а вот ранней весной и осенью отличный результат! Видимо в это время ей не страшны вредители!
На фото два разных сорта.
Очень захотелось капустки, буду искать семена, если найду посею в апреле в теплицу.
Я пак-чой сажу в грунт теплицы в апреле под пленку, делаю редкие рядки, чтобы в мае между капустой посадить томаты. И правда, если оставить растение в теплице, то летом капуста зацветет. Иногда семена опадают, и рано весной всходят на не перекопанной земле.
Никогда не подвергала капусту тепловой обработке, для меня открытием было, что ее можно и жарить и варить. Только в салаты черешки резала, как наполнитель к огурцам, томатам, листьям салата. Буду искать устричный соус, чтобы пожарить пак-чой, заинтриговали.
Пак-чой люблю. Покупала ее в китайских торговых комплексах — она в любой овощной лавке обязательно есть. Ее слегка притушиват и с устричным соусом отлично! Так я и готовлю.
Однако, утверждение автора о том, что ее есть можно неограниченно — вредно!
Зелень, а пак-чой в частности, содержат много витамина К, который повышает свертываемость крови, что может приводить к тромбообразованию у людей, генетически к этому склонных (этот вариант генов в нашей славянской популяции сильно распространен, вспомните о частых проблемах с вынашиванием и ранними выкидышами молодых женщин, вынужденных проводить беременность на антикоагулянтах), а также пожилых гипертоников…
Я лично из первой группы (генетика), поэтому внимательно к этому отношусь.
Голуба F1
1. В первых числах апреля, а может и немного раньше ( в зависимости от климата )посеять в тепличку рассаду( прямо в грунт, не в стаканчики). Как только она будет размером 1-2 см, проредить ( я оставляла промежуток около 2-3 см.).
2. В первых числах мая можно высаживать на грядки, правда я накрыла дополнительно лутросилом. Я высаживала в течении 2 недель ( с 1-15 мая) т.к. ее насеяла многовато, да и в теплице рассаде комфортней и она отлично растёт перегоняя собратьев на грядке. Прижилась отлично, хотя я всегда думала, что она очень капризна к пересадке.
Вчера — 1 июня 2019 г. собрала первый урожай этого сезона! Хотя молоденькие кочанчики были ещё неделю назад, но я их не трогала, т.к. люблю хорошо сформировавшиеся белые череночки, т.к. Именно они вкусны в жареном виде.
Очень рекомендую к выращиванию и употреблению после тепловой обработки ( в жареном виде или в супах ). Попробовав её единожды,
Вы не останетесь равнодушными! Это- Песня! Очень популярное блюдо в Китае и в Южной Азии!
P.S. На следующий год посею её ещё раньше — в середине марта! Посмотрю, как она будет себя вести. У меня получился срок её вегетации- 2 месяца. Замечу, что если садить её позже, то её безумно любят вредители и съедают практически всю рассаду на грядках, летом тоже никогда не получалось её вырастить, а вот ранней весной и осенью отличный результат! Видимо в это время ей не страшны вредители!
На фото два разных сорта.
Никогда не подвергала капусту тепловой обработке, для меня открытием было, что ее можно и жарить и варить. Только в салаты черешки резала, как наполнитель к огурцам, томатам, листьям салата. Буду искать устричный соус, чтобы пожарить пак-чой, заинтриговали.
Однако, утверждение автора о том, что ее есть можно неограниченно — вредно!
Зелень, а пак-чой в частности, содержат много витамина К, который повышает свертываемость крови, что может приводить к тромбообразованию у людей, генетически к этому склонных (этот вариант генов в нашей славянской популяции сильно распространен, вспомните о частых проблемах с вынашиванием и ранними выкидышами молодых женщин, вынужденных проводить беременность на антикоагулянтах), а также пожилых гипертоников…
Я лично из первой группы (генетика), поэтому внимательно к этому отношусь.