Как определить степень зрелости физалиса?

Мне ягодный не понравился, а овощной тоже первый раз пробую. Еще не проверяла, как он, я его в подвал перед отпуском сложила.

Ирина, вот поздно узнала о мариновании, в комментариях написали там, что и салаты зимой делают, и типа аджики с чесночком), а я все на варенье перевела. Вот земляничный сорт, в этом году который растет, вчера попробовала с куста поесть, вкус отличается от овощного, более приятный, ягодный. Думаю, будем лакомиться свежими, а уж если нарастет как в прошлом году, то подумаем о консервации. И кустик гораздо меньше у ягодных сортов физалиса.

Ирина, мы любим физалис — писала у кого-то где-то в комментариях уже. Я определяю степень зрелости, подёргав за плодик. Если отрывается сам и сразу, значит, готов. Но на самом деле, они съедобны все — и спелые, и молочной спелости, и даже зеленые. Я в конце сезона, перед заморозками, обрываю все, что размером с вишню и более. Его можно не только мариновать, но и свежим есть, по крайней мере, Кондитер точно — из опыта. Летом в салат кладу — помидоры-огурцы-физалис-зелень. Можно и сам по себе — отдельно от всего, с майонезом, например, или с заливкой салатной уксус-масло растительное-горчица (не обязательно)-черный молотый перец-чеснок (обязательно! и добре так и с майонезом тоже чеснок нужен, он вообще с чесноком, на мой взгляд, сочетается хорошо).
Ещё можно соус делать — типа горлодера (или кто как называет, с много-много чесноком) — только вместо помидоров физалис.
Кстати, те, которые зеленые и молочной спелости, в чехольчиках своих хранятся до февраля, очень хорошо свежий салатик когда авитаминоз.
Варенье мне не понравилось. Но зато мармелад из него хороший получается и на бутерброд с сыром — просто восхитительно (для меня). Ну и в салатах он с сыром типа брынза сочетается хорошо. ИМХО.
В маринаде — как зеленый помидор, не особенно интересно

Не, батат — это ипомея (вьюнок) с клубнями

Я покупала два сорта — Ла и Пурпл в «Русском огороде».  Ла, вроде, сладкий, Пурпл похож на картофель (ну, по описаниям и отзывам) Цену видите — 99 рублей. Покупала по одной штуке того и другого. Я думала — будет клубень, который можно прорастить, снять до 15-20 ростков. Фиг там: пришли два горшочка с ростками на два листика. Ла высохший, раскопала, посмотрела — а у него корней вообще нету. То есть, видимо, с клубня сняли, в горшок сунули и сразу отправили. Даже не укоренили. Второй был дохлый, но живой. Когда оклемался немного, я срезала с него еще две веточки, в воде пустили корни, посадила в горшочки. Итого у меня получилось три ростка, считая тот, что уже был в горшке. Сейчас растут, не знаю, что будет осенью. Говорят, что три-четыре хороших клубня хватает на рассаду на целое поле — если проращивать и снимать все ростки — первой, второй и третьей волны.

Александр, то есть вы хотите сказать, что тоже первый раз в жизни выращивали физалис?