Мои цветные овощи: жёлтая свекла. Свекла "Золотой шар"

Работа размещена:
«Мой любимый сорт»
Самый интересный цветной овощ на моем огороде в этом году — желтая столовая свекла.

Ее необычный цвет заставил меня купить семена для посадки на пробу, мой сын очень любит свеклу в любом виде, а такой нарядный новогодний шарик должен был (по моей задумке) пользоваться у него огромной популярностью!

Золотой Шар
Золотой Шар. Идеальный круглый яркий шарик.

Этот сорт свёклы имеет более нежный сладкий вкус, чем ее собратья красные свеклы. После варки становится очень мягкая, просто тает во рту.
Жёлтый цвет говорит о повышенном содержании каротина, на это надо обратить внимание, если имеется аллергия на витамин А и бетокаротин.

По агротехнике этот сорт ничем не отличается от обычной красной свеклы. А вот по внешнему виду отличается очень сильно! Когда появились всходы, я не могла понять, где свекла, что полоть? Поэтому оставила грядку зарастать сорняками. Листья желтой свеклы имеют ярко-салатовый цвет, они глянцево-гладкие, по краям слегка волнистые, этакие лопухи.

Листья желтой свеклы
Листья желтой свеклы

Корнеплоды в земле, когда маленькие, имеют золотой цвет. Подрастая, наращивают оранжевую шкурку.

Растет на грядке
Растет на грядке

Внутри ярко-желтая, сочная и сладкая мякоть.

Желтая свекла в разрезе
Желтая свекла в разрезе

Сорт Золотой шар оказался среднеспелым, растет плавно, но стабильно набирает объем.

Заметила еще отличительную черту: когда без полива красная свекла вешает листочки, желтая стоит, как ни в чем не бывало. Наблюдала это ежедневно в течение двух месяцев, как у нас потеплело, и свекла нарастила большие листья.

Хочу обратить ваше внимание, что это не кормовая свекла, это столовый сорт! Понятно, что борщ и селедка под шубой с желтой свеклой — это для любителей необычного. Или если кушать с закрытыми глазами.

Но я ее сажала не для борща! Отличные летние солнечные салаты: тертая вареная желтая свекла с изюмом и соусом или даже просто сметанкой — хит! Желтая свекла не испортит окраской овощной супчик, и при готовке она не красит руки и посуду. Наоборот, если с ней варить или готовить в пароварке цветную капусту, например, то капуста становится слегка желтоватой, аппетитного цвета, и при последующей обжарке получается очень симпатично.

В пароварке
В пароварке

У меня уже запасена упаковочка семян Желтой Свеклы Золотой Шар на следующий посадочный сезон. Присоединяйтесь!

Все предложения (Свекла)
Предложения магазинов:

Следующий материал - вопрос: Как хранить свеклу?

Запись размещена в разделах: , , , ,
Автор записи:




Комментарии (2)
Я себе записала))) Очень люблю необычные овощи и фрукты. На срезе так вообще как фрукт, так и хочется откусить кусочек)))
Эту Желтую свеклу можно кусать даже без зубов )))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про свеклу
Как часто мы слышим об уникальности свеклы и ее огромной пользе для организма. Что же в ней такого особенного, почему без нее сложно дождаться нового урожая, в чем заключаются её целебные свойства? В чем заключаются полезные свойства свеклы?...
Как правильно обрезать свеклу для хранения?
Здравствуйте! Может это не такой уж секретный секрет — выращивание овощей через рассаду, но, на мой взгляд, только этот способ и позволяет получить отличный урожай свеклы. Соглашусь, что свекла не настолько капризный овощ, чтобы в посадочный...
Свекла — полезнейший корнеплод с многовековой историей. Археологические находки подтверждают, что ее целебные свойства были известны уже во времена Гиппократа. А еще до наших дней дошла легенда, согласно которой именно этот овощ в глубоком...
Можно ли выбрать свёклу столовую в августе, как будет храниться? Дело в том, что она уже выросла, а слишком крупную не хочется. Мне нравится маленькая, у неё очень нежный вкус.
Добрый день, на свекле в начале лета были красные, как бы обожженные листья. Корнеплодики почти не подросли. В чем причина?
Смотрите все материалы про свеклу: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать