Ее необычный цвет заставил меня купить семена для посадки на пробу, мой сын очень любит свеклу в любом виде, а такой нарядный новогодний шарик должен был (по моей задумке) пользоваться у него огромной популярностью!
'Золотой Шар'. Идеальный круглый яркий шарик
Этот сорт имеет более нежный сладкий вкус, чем его красные собратья. После варки свёкла становится очень мягкая, просто тает во рту. Жёлтый цвет говорит о повышенном содержании каротина, на это надо обратить внимание, если имеется аллергия на витамин А и бета-каротин.
По агротехнике этот сорт ничем не отличается от обычной красной свеклы. А вот по внешнему виду отличается очень сильно! Когда появились всходы, я не могла понять, где свекла, что полоть? Поэтому оставила грядку зарастать сорняками. Листья желтой свеклы имеют ярко-салатовый цвет, они глянцево-гладкие, по краям слегка волнистые, этакие лопухи.
Листья желтой свеклы
Корнеплоды в земле, когда маленькие, имеют золотой цвет. Подрастая, наращивают оранжевую кожицу.
Растет на грядке
Внутри свёкла ярко-желтая, сочная и сладкая.
Желтая свекла в разрезе
Сорт 'Золотой шар' оказался среднеспелым, растет плавно, но стабильно набирает объем.
Заметила еще отличительную черту: когда без полива красная свекла вешает листочки, желтая стоит, как ни в чем не бывало. Наблюдала это ежедневно в течение двух месяцев, как у нас потеплело, и свекла нарастила большие листья.
Хочу обратить ваше внимание, что это не кормовая свекла, это столовый сорт! Понятно, что борщ и селедка под шубой с желтой свеклой — это для любителей необычного. Или если есть с закрытыми глазами.
Но я ее сеяла не для борща! Отличные летние солнечные салаты: тертая вареная желтая свекла с изюмом и соусом или даже просто сметанкой — хит! Желтая свекла не испортит окраской овощной супчик, и при готовке она не красит руки и посуду. Наоборот, если с ней варить или готовить в пароварке цветную капусту, например, то капуста становится слегка желтоватой, аппетитного цвета, и при последующей обжарке получается очень симпатично.
В пароварке
У меня уже запасена упаковочка семян жёлтой свеклы 'Золотой шар' на следующий посадочный сезон. Присоединяйтесь!
Пока читала отзыв, поняла, что у меня нет зелёных листьев, все с бордовым прожилками. Подергала свеклу, нет у меня жёлтой.
Буду в следующем году ещё заказывать.
Вот из этих семян, выросла бордовая свекла.
Не золотой шар, и даже не шар.