Как пользоваться вайнером "костяника"?
Вайнер костяника
Это может быть полезным:
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Задать вопрос
Все ответы и комментарии (6)
А вы что конкретно хотите — делать изделия из полимерной глины или съедобные фигурки из шоколада или сахарной мастики?
0
С июня начинаю ходить на полимерную глину. Купил костянику, та что на фото, но после глины для шоколада использовать эти формы костяники нельзя, поэтому до июня я хотел для шоколада использовать костянику. Уже купил мастику, а мне написал продавец, для шоколада не годится костяника, пришлось мастику вернуть
Леонид, вы просто запутались в понятиях.
Для работы с шоколадом используются и вайнеры, и катеры, просто они выполняют разные функции.
Вайнеры (фактурные молды, парные силиконовые оттиски) нужны для создания реалистичной фактуры. С их помощью шоколаду придают текстуру лепестков цветов, листьев, дерева и т.д.
При работе шоколад наносится на одну часть вайнера, а второй частью прижимается для оттиска.
Катеры — это не формы, это резаки. Они нужны для вырезания точных форм из застывшего, но еще пластичного шоколада или шоколадной глазури (например, если надо вырезать лепесток из тонкого пласта шоколада).
Если вам нужна объемная фигура с фактурой (например, листок костяники с прожилками) — используйте вайнер.
Если вам нужно вырезать плоскую фигуру нужной формы — используйте катер (резак).
Для работы с шоколадом используются и вайнеры, и катеры, просто они выполняют разные функции.
Вайнеры (фактурные молды, парные силиконовые оттиски) нужны для создания реалистичной фактуры. С их помощью шоколаду придают текстуру лепестков цветов, листьев, дерева и т.д.
При работе шоколад наносится на одну часть вайнера, а второй частью прижимается для оттиска.
Катеры — это не формы, это резаки. Они нужны для вырезания точных форм из застывшего, но еще пластичного шоколада или шоколадной глазури (например, если надо вырезать лепесток из тонкого пласта шоколада).
Если вам нужна объемная фигура с фактурой (например, листок костяники с прожилками) — используйте вайнер.
Если вам нужно вырезать плоскую фигуру нужной формы — используйте катер (резак).
0
Насчёт запроса в Яндекс. А что вы хотите узнать?
Если хотите найти, чем будете пользоваться при изгоовлении фигурок из шоколада, напишите в поисковой строке: Вайнеры и молды для кондитерских изделий
Если хотите узнать, как пользоваться вайнерами и катерами при работе с шоколадом, напишите: Как делать фигурки из шоколада с помощью вайнеров и катеров?
Если хотите найти, чем будете пользоваться при изгоовлении фигурок из шоколада, напишите в поисковой строке: Вайнеры и молды для кондитерских изделий
Если хотите узнать, как пользоваться вайнерами и катерами при работе с шоколадом, напишите: Как делать фигурки из шоколада с помощью вайнеров и катеров?
0
С июня начинаю ходить на полимерную глину. Купил костянику, та что на фото, но после глины для шоколада использовать эти формы костяники нельзя, поэтому до июня я хотел для шоколада использовать костянику. Уже купил мастику, а мне написал продавец, для шоколада не годится костяника, пришлось мастику вернуть
Одним словом, это съедобная штука, а не инструмент!