Любимая дача, урожай, заготовки.

Работа размещена:
«Конкурс "Урожай"»
   Наша дача это место где мы живём летом. Как только солнышко согревает землю, мы на дачу. С апреля по октябрь живём там. Участок не большой, в основном деревья. Немного места для овощей, клубники и зелени. Есть теплица для помидоров. Землю удобряем лиственным перегноем. За дачей лес, в лесу нашли яму довольно глубокую. Осенью, после листопада муж собирает листву в лесу и в яму. Листву проливает ЭМ раствором на основе препарата «Байкал ЭМ1» и к весне бактерии превращают листву в перегной. Хорошее удобрение.

     Весной собираем урожай зелени. Подрастает редиска, салат. Восполняем витамины после зимы.
Редиска на грядке.
Редиска в руке. Салат будет на объедение.
         Первая ягода ко сбору которой готовимся это клубника.
Клубника в цвету.
Клубничка зреет.
                Урожай клубники порадовал, ели, ели, и на заготовки хватило.
Вот он урожай!
Хороший урожай!
Готовится клубничка к заготовкам.
 Из этой клубнички получилось очень вкусное варенье. Рецепт: клубнику засыпаем сахаром, ставим на медленный огонь, закипит немного помешаем, проварим минут 10 и в банки.
Вкуснейшее клубничное варенье.
                                 Из клубники варим варенье, делаем компоты.
Черешня.
                             Весной черешня радует всех. Крупная, сладкая. 
Ягода черешни.
                                                        Черешня. Лакомство детворы.
Малина созрела, росится в рот и банку.
Вкусная малинка.
         Пришло время собирать малину. Малиновое варенье — любимое лакомство не только детворы, но и моего мужа. В сборе урожая участвуют все.
Красная смородина.
                               Красная смородина идет в компот, немного делаем варенья.
Чёрная смородина.
                     Черная смородина кладезь витаминов. Делаем протёртую с сахаром.
Компот.
                             Делаем и компоты с добавлением смородины.
Рассада огурцов.
                                    Вот оно начало будущего урожая огурцов. Рассаду сажаю сама, то что нравится. В основном проверенные сорта. Феникс, Дальневосточные.
Огурчики на шпалере.
   Выращиваю на шпалере, и места много не занимают и так им привычней расти. Растут до глубокой осени.
Два братца огурца.
Три братца огурца.
     В это время подоспели и огурчики. Огурчики маринуем в банках. Укропчик, листья хрена, зубчик чеснока, пару гвоздичек, душистый перчик, соль, сахар, уксус, заливаем два раза кипятком, укупориваем крышкой, закутываем в одеяло  и готово.
Хороши помидоры!
 В теплице зреют помидоры. Выращиваем разные сорта. Хорошо плодоносит Андромеда, Хурма, Торпан, Торбей, Де Борао.  
сладкие, вкусные

Томатная паста.
 С помидор в основном делаем сок и томатную пасту. Добавляем в банки к огурчикам.
Лук на грядке.
                                                        Лук набирает силу.
Перчики.


Сеньор Баклажан.
Перцы и баклажаны растут вместе и в заготовках так же вместе. 
Закуска , объедение!
Делаем отличную закуску. Перец, баклажаны, головки лука целиком в кастрюлю. Заливаем томатным соком, добавляем растительное масло, варим до полуготовности, солим, немного сахара, гвоздики, перчим,  добавляем мелко рубленный чеснок, петрушку, хорошо уксуса, немного варим и в банки в литровые, так что бы были все овощи в банке. Закутываем и закуска готова. 
Зреет капуста.
                                                Какой борщ без капусты.
Гладиолусы.
 Есть место на даче и цветам. Цветы цветут с весны и до осени. Вот красавицы гладиолусы.
Яблоки на яблоне.

Яблоки.

Яблочко.
                   В это время начинается яблокопад. Яблоки лежат везде, и едим и варим и сушим, а их всё много. 
Урожай яблок.
                       Настурция, панычи, бархатцы.
             Вот такие цветочки окружают нашу дачу.
Персик в цвету.
                                     Цветение персика.
Персики ломятся.
 Персиков в этом году море! Деревья так и ломятся. Крупные, сладкие. 
Персики купаются.

Отделяем косточки.

Засыпаем сахаром.

Варим персики.

Накладываем.

И в банки.

Компот.
Из ни делаем варенье. Моем, отделяем косточку, засыпаем сахаром, варим до полуготовности и в банку, закатываем, укутываем и готово.
Урожай чеснока.
   Какие заготовки без чеснока, хоть урожай небольшой, но свой.
Лес.

Лес.

Белые.

Опята.

Опята!

Маринованные опята.
 Рядом с дачей лес и небольшой пруд. Пользуемся и этими благами. В лесу грибы. С весны до поздней осени их собираем.  Из опят делает заготовки, их маринуем. Перебираем, моем, в кипяток, отвариваем немного рядом кипит другая кастрюля, в неё дуршлагом перекладываем, солим, добавляем гвоздику, душистый белый и черный перец, сахар, обязательно уксус. Кипятим и в банки, закатываем, укутываем и готово.
Пруд.

Пруд.

Улов.
 На пруд ходим отдыхать и рыбку половить. Красота, особенно по утрам, тишина. 

    Вот такая красота.Теперь полюбуйтесь на наши заготовки.
Заготовки.
   Если Вы читаете это, то Вам были интересно. Спасибо, что Вы посмотрели, оцените.

Запись размещена в разделах: яблоки, ягоды, клубника, помидоры, овощи, огурцы, капуста, малина, смородина, урожай, , , , вишни, , плодово-ягодные кустарники
Автор записи:




Комментарии (10)
Молодцы, трудолюбивые!!! ХОРОШИЙ ПОСТ ВАШ!!! ОТ МЕНЯ НРАВИТСЯ!
 Спасибо большое Елена, за Вашу оценку нашего труда, любим копаться в земле и получать от неё отдачу. 
все подробно выложено, показано, рассказано! овощи на фото, как «живые»))) хороший фотоотчет об урожае, правда, рассказу немного маловато, но в целом, отлично!
за ваши персики чудные и за грибочки отварные,
за заготовки, маринады — поставить Вам оценку надо!
мой голос вам в поддержку шлю — удачи Вам передаю!

Ну молодцы! Прекрасная работа! Рецепты просто прелесть!  Видно с душой на дачке работаете, ставлю Вам 16 голос.Побеждайте.
Сразу видно трудолюбивого человека! Хороший урожай — наград за старания! Молодцы. Удачи вам в конкурсе!
Сегодня обратив внимания на Вашу работу, внимательно прочитав и просмотрев Ваши фото, хочется сказать МОЛОДЦЫ!!! Столько вкуснятины увидела! Ваши перчики, баклажаны, грибочки, варенье, всего захотелось сразу попробывать и посмаковать))). Поздравляю Вас с отличным урожаем, ведь не тот урожай, что на огороде, а тот в закромах! Победы Вам и УДАЧИ!
Поздравляю с хорошим урожаем хорошую хозяйку! Очень аппетитно рассказано о приготовлении разных вкусностей из выращенного урожая. Желаю Вашей семье здоровья, а витаминов Вы получите из Ваших заготовок.Удачи Вам, Светлана, добирайте урожай который уже скоро поспеет.
мне понравилась работа, главное, что показан процесс от и до-от момента рассады и до приготовления солений на зиму! а какая редисочка мммм!!! да еще и процесс приготовления варенья показали. так и хочется пенок попросить! и яблочки какие наливные на дереве! одним словом-красота! в этом году наш сад не особо порадовал урожаем яблок, очень много портились, не успев созреть, прямо на деревьях, но я успела пригодные в пирог использовать и компоты варить, и сфотографировать!


 
Хорошая работа, молодцы, Заготовки прелесть, подробно рассказано. Люблю малиновое варенье, в этом году урожай на малину, так заготовила. Грибочки прелесть, понравился рецепт приготовления маринованных опят, возьму на заметку.Удачи.
Урожай у вас отличный,
Тыквы, яблоки, грибы
Я завидую вам лично,
В начинаниях любых!

Я и сам грибник со стажем,
И не прочь такой грибной охоты,
Поделюсь здесь репортажем,
Я с предыдущей субботы.



Последний раз редактировалось 19 сентября 2013, 11:01

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: