Кольраби сорта 'Едер F1'
В первый раз вырастить кольраби я попробовала довольно давно (лет 7 назад). Шаровидный стебель образовался, был, правда, небольшим. Но по вкусу она почему-то никому не понравилась: жесткая, острая. Возможно, я бы и не стала возвращаться к этому овощу, но в подарочном наборе семян от Садов России оказалась и кольраби сорта 'Едер F1'. Для разнообразия и интереса посеяла лишь половину семян — 6 шт. (о чем в дальнейшем пожалела).
На рассаду капусту посеяла в начале апреля, спустя месяц (к моменту высадки в грунт) она имела четыре настоящих листочка. Закаливала растения около двух недель. Днем — на улице, ночью — на веранде.
Рассада 08.05.2017 г.
В открытый грунт высадила кольраби в начале мая вместе с другими видами капусты. Сверху — укрывной материал на 2 недели, пока растения не окрепнут. Рассада хорошо прижилась и тронулась в рост, быстро набирая силы. Сорт среднеспелый (110-130 дней). Как только дожди стали лить пореже, а солнце выглядывать почаще, капустный стебель стал увеличиваться на глазах.
Кольраби 07.06.2017 г.
Вредители кольраби не беспокоили. Я ничем капусту не обрабатывала, только рыхлила и один раз подкормила. По подкормкам у меня специалист мама)) Она делает настой на траве, использует в равных частях крапиву, лебеду, мокрицу, подорожник и одуванчик. Так что обошлось вообще без химии.
Между рядами я сажаю что-нибудь ароматное, что отпугивает насекомых: шафраны или базилик, а также по возможности раскидываю свежую полынь.
Кольраби 02.07.2017 г.
Есть капусту мы стали, когда стебель достиг около 10 см в диаметре. Ну, то есть на фотографии выше, как раз стадия зрелости. По вкусу она была совершенно удивительной: сочная, нежная, сладковато-терпкая. Понравилась, слов нет. Учитывая предыдущий опыт выращивания кольраби, пришла к выводу о том, что, во-первых, рвать ее нужно в молодом возрасте, а, во-вторых, подбираться хороший сорт. Стебли использовала в основном в салатах с зеленью. Читала, что из кольраби получается очень вкусная запеканка, но так и не успела сделать. Да и посадила я капусты мало. На будущий год обязательно это исправлю и попробую к тому же краснокочанный сорт.
очень вкусно похрустеть ей просто так, и в салатиках… а еще я пробовала жареную кольраби 
с зеленью и специями… оригинальное блюдо, но, на любителя 
Всю так и схрумкали)
