Можно ли опылять черешню сакурой?

Нет, конечно. Они даже цветут в разное время. Сакура в конце марта уже так распускается на широте Курской области, например, что и не привьёшь уже черенком. Соотв-но, для опыления вашей черешни нужны соответствующие опылители (в основном недекоративные вишни). А это зависит от сорта и региона.

Под общим названием сакура чуть ли не 11 видов. И опылители они для черешни никакие.
А в каком регионе растёт растение? У Вас обилие сакуры?

Дополню комментарии: вишня птичья или черешня (Cerasus avium) имеет массу сортов, районированных для определенных регионов, поэтому для вашей черешни (к сожалению, вы не указали сорт) надо подобрать лучшего опылителя — другой сорт. Причем известны, что, например, для центральных регионов России для сорта ‘Брянская розовая’ подойдут сорта: ‘Ипуть’, ‘Овстуженка’, ‘Ревна’. Теперь о сакурах – восточноазиатских вишнях. По данным отечественных систематиков восточноазиатские вишни также относятся к типичным вишням. В декоративном садоводстве их обычно выделяют в отдельную группу по географическому происхождению и декоративным особенностям. В Японии их называют сакурами. Сакура – это собирательное название форм и сортов, возникших на основе нескольких восточноазиатских видов: в. едонской (Cerasus × yedoensis), в. короткощетинистой (Cerasus × subhirtella, в. Саржента (Cerasus sargentii), в. мелкопильчатой (Cerasus serrulata). Это теплолюбивые растения, выдерживающие морозы до –29 град С. Они более подходящие для южной зоны садоводства, хотя среди них встречаются и более холодостойкие виды.
Ваша черешня и сакура могут не совпадать по срокам цветения. И, даже, если и совпадают (среди сакур есть и раноцветущие с начала апреля и позднецветущие, например, ‘Kanzan’ – конец мая) – это не лучшая комбинация для опыления.