Вот и сезон-2021 не стал исключением. Завидев в перечне наименований тестовых семян от компании «Ваше Хозяйство» редиску оригинальной фиолетовой окраски, не смогла устоять, чтобы не включить позицию в список тестируемых овощных культур.
Давайте разбираться, оправдал ли сортовой редис «Фиолетовая королева» сделанный выбор, смог ли доставить не только настоящую усладу для глаз, но и приятно удивить вкусовые рецепторы.
Круговорот «достижений» сортового редиса
И начнем, пожалуй, с обозначения небольших «достижений» редиса Фиолетовая королева, которые удалось получить в течение 38-дневного тестирования культуры (расчет сроков в схеме с момента появления всходов и полного раскрытия семядолей).География: Южный Урал, Челябинская область.
Условия: закрытый грунт, поликарбонатная теплица, грядка-короб из алюминиевого профиля. Ориентация с востока на запад.
Узнать больше о достигнутых результатах можно в предыдущих публикациях (достаточно кликнуть по фото или нажать соответствующую кнопку):
с 17 по 23 апреля
посев, всходы, пересадка сеянцев в теплицу
с 24 апреля по 13 мая
уход за редисом, развитие, образование корнеплодов
с 14 по 25 мая
первый и массовый сбор редиса, обзор урожая
Рекомендации производителя на пути к урожаю
Ни для кого не секрет, успех будущего урожая во многом зависит не только от правильно подобранного сорта/гибрида, высокого качества посевного материала, но и от выбора оптимальных сроков посева семян, высадки рассады в теплицу или открытый грунт, выдержанной схемы посадки. Посмотрим, какие рекомендации дает производитель, и удалось ли мне на практике прислушаться к его советам.Срок посева: посев 20 марта-10 апреля в теплице, 10-15 апреля под пленкой на грядке, 5-20 мая посев в открытом грунте
В сроки почти уложилась, семена редиса разложены на проращивание до появления всходов 17 апреля с последующей пересадкой в теплицу.
Схема посева: семена высевают в грядки с междурядьями 10-12 см, с расстоянием между семенами 2-3 см, на глубину 1-1,5 см
С недавних пор редис выращиваю через проращивание в «улитке» без земли, при посеве семян напрямую в грунт часто терплю неудачи. Раскладываю семена, отступая от края пакета 1-1-1,5 см, с шагом в ± 0,5 мм.
Сеянцы высаживались на грядку в теплицу одной «строчкой» длиной 1,8 метра, выдерживая расстояние между растениями 5-6 см.
Уход: включает рыхление междурядий, прореживание, прополки, поливы, 1-2 подкормки минеральными удобрениями, борьбу с вредителями
Уход за редисом сводился к частому и обильному поливу нагретой на солнце водой. Чуть раньше – к установке укрытия из дуг, пленки и укрывного материала. В зависимости от температуры днем пленка и спанбонд полностью снимались или только открывались торцы. Вечером – укрытие возвращалось на место.
Прореживание не проводилось ввиду изначально выдержанного расстояния между сеянцами в 5-6 см. В рыхлениях и прополках при достаточно раннем для Южного Урала посеве и коротком вегетационном периоде редиса не было необходимости.
Зеленые и скороспелые культуры не подкармливаю ввиду личных убеждений.
«Чем будем удивлять?», или В чем заявленная ценность сорта
Производитель делает акцент на трех ценностях сорта:- отличный вкус корнеплодов;
- не подвергается стрелкованию;
- способность к длительному хранению с сохранением вкусовых качеств.
Рассмотрим каждый подробнее.
Отличный вкус корнеплодов
Этот параметр максимально субъективный, понимая, насколько разными могут быть пищевые предпочтения и индивидуальными «идеальные» вкусы. Но высказать свои впечатления в рамках тестирования, как понимаю, необходимо.
Для меня редис «Фиолетовая королева» оказался чрезмерно острым, да таким, что смогла употреблять его сугубо вприкуску (использовала в салатах, как начинку для бутербродов и в других вариациях), забивая тем самым излишнюю горчичную жгучесть.
Не подвергается стрелкованию
К сожалению, это не так. Несколько экземпляров благополучно ушли в стрелку. При повторном посеве на грядку в открытом грунте (вне тестирования сеяла редис непосредственно в начале мая) сорт также не показал устойчивость к стрелкованию.
Способность к длительному хранению с сохранением вкусовых качеств
Отчасти верно. Специально несколько экземпляров корнеплода сохранила в холодильнике до «лучших времен»: собрала 20 мая, а продегустировала через 25 и 37 дней (14 и 26 июня).
Структура редиса Фиолетовая королева после длительного хранения
То, что хранится хорошо – правда, но корнеплод меняется не в лучшую сторону:
- кожица становится очень толстой и грубой;
- мякоть приобретает волокнистость (на фото выше даже видно, как меняется структура);
- вкус становится не просто острым, а огненно-острым. Впору для редиса заводить отдельную шкалу Сковилла,
дающую по аналогии со жгучими сортами перца сравнительную оценку степени жгучести и количественного содержания в плодах горчичного масла и гликозидов.
Основные характеристики сорта: ожидание & реальность
Давайте рассмотрим характеристики редиса «Фиолетовая королева», заявленные производителем, и проверим, насколько они соответствуют действительности.Сроки созревания
Среднеранний (30-35 дней) сорт.
Первый урожай корнеплодов собрала через 29 дней после всходов, массовая уборка пришлась на 34 день.
Характеристика корнеплодов
Корнеплоды округлые фиолетового цвета, массой 15-20 г.
10% убранных корнеплодов были отличной от заявленной расцветки – розового цвета.
Форма плодов очень разнится: есть, как и заявлено, округлые, но также встречаются удлиненно-цилиндрические и грушевидные корнеплоды.
Вес колеблется в пределах 12–76 граммов. Редис в 2 раза превышает заявленный вес: средняя масса одного корнеплода 35 граммов.
Мякоть белая, плотная, хрустящая, очень нежная и сочная.
Мякоть отличается. Встречаются корнеплоды с фиолетовыми прожилками, как и попадаются с абсолютно белоснежной мякотью.
Текстура неоднородная. У одних корнеплодов мякоть очень плотная, хрустящая, сочная, у других – более мягкая и преимущественно волокнистая
Вкус тоже разнится. Попадаются плоды с характерной горечью и ощутимо раздражающим эффектом. При употреблении других, напротив, не возникает никаких проблем со стороны ЖКТ.
Урожайность
Урожайность 2,0-2,5 кг/кв.м.Потенциальная урожайность получилась выше. Со «строчки» длиной в 1,8 метра собрала редис общей массой 1042 грамма.
Производитель дает схему посева и рекомендуемые расстояния междурядий – 10-12 см. Значит, 1042 г – урожай с площади 0,216 кв.м. Соответственно, потенциальная урожайность с квадратного метра составила бы 4,8-5,8 кг
Сорт редиса «Фиолетовая королева» показал себя не с лучшей стороны, удовлетворив лишь малую часть заявленных характеристик. Соответствует обещаниям производителя на 36% (из 11 параметров «недотянул» по семи пунктам: вкус, устойчивость к стрелкованию, сохранение вкусовых качеств при длительном хранении, характеристика корнеплодов (форма, масса, цвет и плотность мякоти)).
Вместо выводов и заключения – размышления по теме...
- Редис смог похвастаться не только крупными корнеплодами, но и довольно «богатой» некомпактной розеткой листьев, что говорит о его слабой устойчивости к неблагоприятным условиям выращивания – затененным участкам. Но этот недостаток может превратиться в преимущество
Если вы употребляете в пищу не только корешки, но и молодые сочные вершки;
- При относительно устойчивой жаркой температуре (выше 28...30°С) срок созревания редиса сокращается. Корнеплоды готовы к уборке через 20 дней – на 10 дней раньше заявленного срока;
- Сорт нельзя назвать устойчивым к стрелкованию. Если припоздниться с уборкой корнеплодов буквально на несколько дней (5-7 суток), все растения неминуемо уйдут в цвет (наблюдала за развитием и ростом растений в закрытом и открытом грунте);
Чуть припозднишься – редис уйдет в цвет. Обратите также внимание на «богатую» ботву – кладезь витаминов
- Можно свести борьбу с вредителями к нулю, если накрыть посевы редиса тонким укрывным материалом и не снимать ткань вплоть до уборки урожая. Либо – посеять семена рано в теплицу, где численность вредоносных насекомых в столь ранние сроки и при закрытых дверях и форточках стремится к 0;
- Редис «Фиолетовая королева» все-таки нельзя назвать сортом полуострого вкуса. Корнеплоды яркого вкуса, порой даже чересчур – с явными огненно-острыми нотками.
Буду ли выращивать «Фиолетовую королеву» повторно? Не вижу смысла, раз вкусовые характеристики редиса разочаровали. Но вкусы и пищевые предпочтения – это личное дело каждого, и реакция на дегустацию одного и того же овоща может кардинально отличаться!
В целом, «Фиолетовая королева» – высокопродуктивный и привлекательный сорт редиса (думаю, пока в диковинку корнеплоды столь глубокого фиолетового оттенка), вполне заслуживающий вашего внимания. А уж любители острых ощущений и чего «погорячее» – тем более присмотритесь
Надеюсь, с объективность не переборщила 
