Как определить созрел ли физалис? И что посоветуете приготовить из него?

В этом году первый раз выращиваю овощной физалис. Скажите, пожалуйста, как определить созрел ли он? Некоторые чехлики раскрылись, но сами плоды еще зеленоватые, похожи на маленькие зеленые помидорчики. И что посоветуете приготовить из него?

Физалис овощной



Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , , , , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (14)
Таня у нас в саду растет физалис сорт Земляничный, а у Вас какой сорт не знаю. Наш физалис при созревании (сама ягодка) становится золотисто- желтой, а чехлих раскрывается, или становится серо-коричневой. Их очень любят мои внуки и правнуки просто так кушать, срывая с растения. С них получается прекрасное варенье.
Я выращиваю овощной «Колокольчик». Земляничного семена искала весной — не нашла…
Из овощного физалиса хорошо получается рагу. Берете где-то полкило физалиса, лука репчатого ( сколько любите), моркови 200 гр, петрушки и сельдерея в кореньях (тоже по своему вкусу), растительного масла, соль, зелень, специи ( по вкусу). Плоды физалиса обжариваете на масле до готовности. Перед этим их нужно очистить и ошпарить. К обжаренному физалису добавляете  также обжаренные лук, морковь и коренья, соль, можно щепотку сахара, выбранную зелень, специи. Я еще чеснок добавляю. Тщательно перемешиваете, тушите минут 5. Затем получившуюся смесь нужно охладить и подавать на стол.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем! А на зиму такое не заготавливаете?
Я на участке физалис не выращиваю, а ходим собирать его по осени в лес. И спелось определяем по виду коробочки — если она уже раскрывается, или стала жёлто — сухая, то  естественно, ягода оранжево — красного цвета в коробочке — спелая. Даже воду в лес с собой не надо брать — съела пару ягод, и утолила жажду.
Повезло Вам! У нас такое не растет... 
Семенами земляничного и др. семенами я, видимо, зимой смогу поделиться с желающими садоводами.
Ф.Х, здорово! Встану в очередь! Добро?
Нет, на зиму не пробовала) Хотя слышала, что очень вкусная икра из него. Еще и маринованный физалис делают.
Сегодня как раз нашла статью в августовском журнале «Мой прекрасный сад» про овощной физалис. Точно, пишут и про икру, и про маринование. Екатерина, спасибо за советы! Будем пробовать!

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Ирина Громченко: Готовность определяется на вкус. Если плоды по мягкости как зрелые помидоры, на вкус не вяжут, а приятно кисленькие, значит готовы. Из них я делала варенье, только шкурку надо снять, как с перцев, а то в варенье она мешает. Можно еще как помидоры вместе с кабачками и огурцами законсервировать, мне очень понравилось. В варенье физалис веет себя как фрукт, а в засолке-как помидорчик.

Анна Фризюк: коробочки полностью высыхают, но он дозревает и в сорванном виде, главное, не потрошить "чехлы") Ешьте в свежем виде)) еще варят варенье из него. но у меня были сладкие, похожи на землянику по вкусу

Людмила Коноплёва: Выращивала овощной.Затем,много лет он всходил самосевом.Любит навоз и перегной,на них хорошо растёт и плодоносит.Желтоватые чехольчики подсыхают и лопаются.Плод меняет цвет с зелёного на желтый или фиолетовый.Перед употреблением,смыть горечь с плода тёплой водой.

Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
варите варенье, резать на дольки, сахар 1/1, засыпать, постоит и даст сок, начинайте варить в несколько приемов, при последней варке обязательно добавить лимон или апельсин нарезанный маленькими кубиками. шкурку я не снимаю.цукатного вкуса получается изумрудного цвета. зимой гостям на стол и игра«угадай из чего? очень удобная культура, я его закрываю когда уже почти все закатано, т.к. хорошо и долго хранится в свежем виде.

очень вкусно физалис замариновать по рецепту любимых томатов.
икра вкусная тоже, делала пару лет подряд, но в  варенье и маринованный нам нравится больше. 
Можно ли физалис сорта ананасный мариновать, как выше говорили (как помидоры)?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про физалисы
Пропадает физалис! Посадила поляну физалиса земляничного, выращенного рассадой, сначала один самый слабый кустик загнулся, пожелтел и завял. Теперь на больших растениях с уже образовавшимися «фонариками» начали желтеть листья (похоже на мозаику)....
Добрый день. В новом сезоне хочу посадить физалис Кудесник и Ананасовый. Можно ли посадить их к томатам в теплицу?
Сегодня настоящие  овощеводы-гурманы, увлеченные овощной экзотикой, обязательно выращивают у себя на дачном участке физалисы, которые, несмотря на свою принадлежность к «ядовитому» семейству пасленовых, с успехом используют в приготовлении...
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что случилось с физалисом? Внезапно заметила жёлтые пятнышки на зелёных листьях, некоторые листья пожелтели целиком. Просто обнаружила их жёлтыми, но ещё не пожухшими. Визуально, кроме пятен и изменения...
Помогите советами о выращивании физалиса на приусадебном участке.
Добрый день, наши эксперты. Что не так с моим физалисом? Остановился в росте и с листьями что-то не так. Ему сейчас около 2 месяцев, посадила на пробу первый раз. Спасибо за ответ. Физалис
Смотрите все материалы про физалисы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать