Для того чтобы огурчики в заготовках оставались упругими и хрустящими, у меня есть маленький секрет.
Сбор огурчиков я произвожу рано-рано утром. До того, как они будут нагреты солнцем!
Нельзя давать им нагреться и подвять. Поэтому момента готовки они ожидают в холодной воде.
Этого же правила придерживаюсь при сборе и других овощей, ягод, зелени.
Если же есть необходимость собрать овощи вечером, сделать это лучше всего через 30-40 минут после полива.
Попробуйте делать так же и вы увидите разницу!
