Семена микрозелени от «Гавриш»
В основном это растения и смеси крестоцветных: редис, капуста, брокколи, дайкон, но встречаются и другие культуры. Известны разные способы выращивания микрозелени, но меня привлек самый простой, с использованием влажной туалетной бумаги, помещенной в небольшой прозрачный контейнер с крышкой. Никакой земли, подсветки и других проблем: только свежие всхожие семена и все. Контейнеры можно поставить стопочкой — и все получится.
Выращивание микрозелени в контейнерах
Семена располагаю на поверхности влажной т/б негусто, чтобы не образовывалась плесень, опрыскиваю водой, закрываю крышкой.
Посев микрозелени
Ежедневно проветриваю содержимое контейнера и наблюдаю за посевами. Первые всходы крестоцветных появляются уже на следующий день. В смеси капусты в процессе выращивания просматриваются растения краснокачанной.
Микрозелень капусты и редиса на 5 день после посева
Выбор культуры для выращивания зависит от ее вкуса и урожайности. Из крестоцветных более урожайными (имеют более крупные листики) были редис, капуста. Они были наиболее привлекательными и по вкусу. Лук порей и мангольд прорастали намного медленнее. Особым вкусом и хорошей всхожестью тоже не отличались.
Ассортимент растений, предлагаемых для выращивания в качестве микрозелени агрофирмой «Аэлита», намного богаче. Кроме традиционных крестоцветных это — бораго, подсолнечник, горох и даже настурция.
У всех этих растений достаточно крупные семена, поэтому производитель рекомендует более длительный процесс выращивания: 10-12 дней. Сначала попробовала выращивать микрозелень этих растений в обычных для меня условиях.
Микрозелень бораго (слева) и гороха
Результаты не очень вдохновили: некоторые горошины начали загнивать, а у настурции проросли единичные семена. Решила немного изменить условия эксперимента: влажную туалетную бумагу заменила влажными хвойными опилками. Процесс выращивания микрозелени в этих условиях заметно изменился, так как опилки дольше сохраняют влагу, однако всхожесть семян настурции осталась низкой.
Микрозелень бораго на опилках
Использую микрозелень в основном на различных бутербродах и в салатах.
Бутерброд с микрозеленью и подсолнечником
Бутерброд с микрозеленью
Мне выращивать микрозелень в межсезонье очень понравилось. Это быстро, чисто и полезно. Если вы еще не пробовали — рекомендую. Выбор семян очень большой и каждый может подобрать микрозелень по своему вкусу.
