Не получается вырастить вкусную свеклу. В чем может быть причина?

Такое впечатление, что Вы используете много навоза или азотных удобрений. Поэтому соотношение сердцевины и камбиальных слоев нарушено. Если конечно семена нормальные и сортовые. Попробуйте поменьше вносит азотных удобрений и побольше калийных и немного, капельку, грамм на сотку борной кислоты. Удачи.

Вы перечислили сорта очень хорошие, я их тоже сажаю. Осмелюсь поделиться с Вами своим секретом, который очень мне помогает вырастить сочную и ОЧЕНЬ СЛАДКУЮ свеклу. Это простая соль, 200-250 г на ведро, поливаю пару раз, начинаю, когда плод с пятачок в диаметре, а потом еше недели через 2-3. По неопытности, у меня тоже раньше вырастала безвкусная мочалка.  Соль же испытана уже много раз, это не теория, а моя практика. Калийно-фосфорные подкормки тоже обязательны.

Замечательный совет. Свекле необходим натрий и она хорошо отзывается на его внесение.

для сладости и ровного цвета поливайте подсоленной водой 30-40гр на 10литров воды и еще свекла очень любит золу Это овощ нейтральных почв

Столовая ложка на ведро воды — Это МАЛО!

Выше я писала, как делаю.  Жаль, нельзя дать Вам попробовать мою свеклу!
И еще, когда солю огурцы летом, то рассол тоже можно выливать на свеклу и морковь. Только учитывайте тогда эту соль тоже, а то землю засолите!