Какие овощи и в какие сроки можно сажать на юге Украины?

Во первых юг Украины, ну очень обширное понятие. В Геническе теплее, чем в Бердянске и в Мариуполе. А во вторых весна всегда приходит по разному. Жил на Юго — востоке Украины. Сажали картофель (и абрикос цвел) и в конце марта, и в начале, и в конце апреля. А так обычно — когда земля созрела, но есть угроза небольших заморозков — сажаем холодостойкие (горох, капусту всех видов), сеем морковь и другие сельдерейные. Через неделю — две — картофель. И в начале мая теплолюбивые — томат, перец, баклажен высаживаем рассаду. Когда пора заморозков миновала. А тут и картофель всходит. Это приблизительные сроки для Донецкой области. Но год на год не приходится. Удачи.