Подскажите, почему гниют кабачки?

Татьяна, вы бы показали фотографию, легче было бы сказать причину гниения кабачков. А так, только предположения. Возможно, от высокой влажности, шли дожди? Тогда из середины куста вырвите несколько листьев, пусть куст проветривается. А может, вы посадили кабачки на месте, где они росли в прошлом году? Бактериальная гниль плодов может появиться, если вы поливали кусты холодной водой, белая гниль, мучнистая роса тоже могут дать подгнивание плодов кабачков, тогда нужно обрабатывать «топазом» или «ридомилом».