После заморозков тыквы стали местами мягкие. Можно ли их есть и перерабатывать для хранения в морозилке?

Здравствуйте! Не убрали тыквы вовремя(( Попали под заморозки. Местами стали мягкие. Можно ли их есть? И перерабатывать для хранения в морозилке?


Следующий материал - статья: Тыквенные рекорды наших дач

Вопрос размещен в разделах: вопросы, тыквы, , хранение, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (4)
по своему опыту скажу, что такие схваченные морозом тыквы быстро будут портится. их надо переработать и только не обмороженные места, например сварить икру или варенье.
На хранение такие тыквы не годятся, а вот для еды и переработки — конечно! Можно мякоть натереть и заморозить. Или закатать — рецептов много. Наша семья в этом году с удовольствием пьет тыквенный сок. На зиму заготовили тыквенно-яблочный, а сейчас варим в кастрюле только тыквенный. Очень вкусно! Раньше мы делали сок из сырой тыквы, который потом кипятили, добавляя по вкусу воду, сахар и т. д. Но оставалось много жмыха, да и вкус был не тот. А на этот раз изменили технологию приготовления: мякоть тыквы (и моркови!) стали предварительно отваривать и измельчать в блендере — до состоянию пюре. А потом добавляли другой сок или воду, сахар, лимонный сок или лимонную кислоту — все по вкусу. Доводили до кипения, разливали в банки и закатывали. Или сразу же (остудив) пили. Такой сок ничем не отличается от дорогущего в бутылочках. Попробуйте!
Спасибо! Вы меня очень выручили! А то мы уезжали, а тыквы остались на грядках. А тут мороз! Пойду займусь переработкойКрутой
Храниться подмороженные тыквы однозначно не смогут, только переработка. Но, помимо сока можно сделать тыквенно-яблочное-пюре и заморозить его. Порции мерить противнем. А дальше — только размораживаете порции, на противень — и запекаете в духовке. Это заготовка под очень вкусную запеканку.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про тыквы
Makta в личный журнал
На лекции для садоводов и огородников прошлой зимой мне подарили семена тыквы. Но сорт не назвали, а с хитринкой сказали: " Ну… не обычная эта тыква! Увидишь! " Cемена были белые, крупные. Взошли легко и без боли! И вот она!...
Созрела, а срезать жалко!!! Каретный двор Съешь меня! Красавица Вкусняшки — тыквенные оладушки! На протяжении нескольких лет мы выращиваем сорта тыквы «Конфетка» и «Улыбка». Предпочитаем их за небольшой компактный размер. Очень...
Как правильно собрать семена тыквы и посадить их? Какой нужен уход?
Напишите, пожалуйста, правила обрезки тыквы. Как только завяжется, обрезать все? У меня по одной штуке с куста получается. Иначе не вызреет совсем.
Тыквы любят кедр… Им на нём так уютно расти... На плите... Кормовая тыква "Атлант", так себе Атлант А ещё тыкву можно пожарить, прям как картошку, не любую, конечно — некоторые сорта, как вот этот "Жёлудь" Вкусно, а...
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, что с рассадой тыквы «Амазонка»? Сначала заметила это у 1 рассады тыквы, отсадила их подальше от других, но стала замечать, что постепенно у 4 тыкв проявляется то же самое, что и у 1. Поливаю умеренно по...
Смотрите все материалы про тыквы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать