Подскажите, когда можно и как правильнее посадить черенок винограда?

Виноград любит плодородную почву. Место посадки — с южной стороны, чтобы максимальное количества солнечного тепла получал. Ну и место, защищенное от ветров, особенно сквозняков.
Что касается Вашего саженца. Я бы сейчас его высадил в теплицу (если есть такая). В ней он лучше приживется и успеет немного подрасти. Чуть позже можно подкормить золой (или фосфорно-калийными удобрениями без азота). В конце октября-начале ноября саженец выкопать, аккуратно отряхнуть землю с корней, «посадить» в емкость с влажным песком и определить в холодный погреб до весны. В погребе он гарантированно не вымерзнет и с высокой долей вероятности выживет. А уже весной высадить на ПМЖ. С осени можно как раз и место подготовить.
Если таких сооружений как теплица и погреб нет, то высаживайте сразу на постоянное место. Азотом не подкармливайте в этом году (т.е. никакого навоза, птичьего помета). На зиму обязательно укрыть.

По любому сажать надо пока корни как можно меньше, им легче будет приспособиться к почве. Но я бы посадил черенок сперва в горшок, накрыл колпаком из обрезанной бутылки и хорошо поливая, поставил в тенечке. Далее смотря по развитию переваливал( или нет) в бОльшие емкости и в последней же оставил зимовать. Опять же исходя из положения дел либо прикопанным с укрытием, либо убранным в подвал или что-нибудь подобное.

olga, вот методика выращивания саженцев винограда из зеленых черенков. Я бы Вам советовал в этом году укоренившиея саженцы посадить в разрезаный пополам полторашку (а лучше в двухлитровую) посуду и на зимовку поставить в темное прохладное (+3 ....-3 градуса), а с конца февраля на подоконник, дома. Если сразу посадите на постоянное место в саду большая вероятность, что виноград зимой вымерзнет. На постоянное место его лучше посадить попозже весной. Когда уже температура почвы на глубине 10 сантиметров будет +12 градусов.
Для зеленого черенкования побеги винограда на черенки разрезают до цветения винограда. Обычно черенки берут с одним листом и двумя почками. Лист если большой половину листа удаляют.
Виноград зеленым черенкованием я размножаю, придуманным мною самим, простым способом. Этот способ, может не совсем отвечает строгим агрономическим требованиям размножения винограда, но, тем не менее, я этим способом размножаю много лет и к осени получаю 50-100, а если надо и более саженцев.
Из реечек 5Х5 см, длиной 2,0-2,5 м сделал плоскую раму шириной 45 см. По концам и вдоль обеих реек рамы через каждые 60- 70 см просверлил отверстия диаметром 4,0-4,5 мм. Из стальной проволоки такого же диаметра загнул дуги высотой 50 см и плотно вставил в проделанные отверстия. Взял полиэтиленовую пленку, обтянул импровизированный парничок, и пленку закрепил тонкими (толщиной 1 см), широкими реечками с наружной стороны рамы. Получился легкий мини парник. При желании можно сделать 2-3 парничка и работать не одним, а с двумя тремя. За гаражом у меня полутень: утром и вечером солнце, а полуденное солнце не попадает. За гаражом вскопал и очень хорошо выровнял землю. По периметру парничка, с внутренней стороны на 1-2 см углубил почву, а с наружной сделал невысокий валик. Место готово.
Взял 1,5 литровые бутылки из-под лимонада, верхнюю половину срезал, а на донышке сделал отверстия примерно 1Х1 см, для стока излишней воды. Бутылки заправил почвой, перемешанной с песком. Получился довольно рыхлая земля. Почву в бутылках умеренно увлажнил. На подготовленной площади под парничок устанавливаются примерно 60 бутылок. Заготовил зеленые черенки винограда, по общепринятой методике и осторожно посадил в бутылки. В верхней части бутылок спиртовым маркером написал названия сортов винограда. Листья обрызгал водой из садовой брызгалки и накрыл парничком. Теперь опишу в чем хитрость такого парничка. После накрытия черенков, под парничок из шланга пускаю воду до полного промачивания почвы, и пока вода перестает впитываться. Под парничком создается 100% влажность воздуха. В первую неделю землю увлажняю через каждые 5-6 часов, и листья также опрыскиваю из бутылочной брызгалки. Через неделю воду начинаю напускать только утром, днем и вечером – земля уже напиталась влагой и поддерживает постоянную высокую влажность воздуха под парником. Опрыскивания тоже делаю все реже, а через 15-16 дней вообще листья опрыскиваю всего 1 раз за сутки. При необходимости, бутылки поливаю сверху, обычным способом. Вот таким способом я обхожусь без туманообразующего устройства. Укореняются 90-95 % черенков. Таким же способом черенкую розы, вишню, чубушник и др.

Зеленое черенкование винограда.

Большое всем откликнувшимся спасибо! Воспользуюсь вашими советами. Ольга