Какие овощи и зелень можно вырастить дома зимой

Листовые салаты

Листовые салаты — это самая скороспелая культура: всходы появляются вскоре после посева, и их можно употреблять в пищу практически сразу. Есть множество сортов на любой вкус — они всегда удаются, но нужно следить, чтобы они не перерастали, так как при этом снижается качество листьев.

• Листовой салат сеют густо.
• Его можно выращивать даже без досвечивания.
• Салаты любят частый полив, это очень хорошо сказывается на качестве зелени.

• Если решите рыхлить землю в горшках, делать это нужно аккуратно, так как корневая система у салатов поверхностная.
• «Химией» салат удобрять крайне нежелательно, так как он обладает особенностью накапливать разнообразные соединения в листьях.
• Имеет смысл постоянно подсевать в течение всей зимы новые партии с интервалом в месяц. 

Редис

• Редис лучше сеять не в ящик (в борозды, как мы привыкли это делать на грядках), а в специальные кассеты: по одному семечку — в каждую. В таких условиях он вырастает быстрее и крупнее, так как корнеплоду легче осваивать малый объем кассеты.

Редис можно вырастить дома. Фото автора

• Редису нужна хорошая освещенность (а еще лучше — досветка), иначе он начинает сильно вытягиваться.
• Культура очень отзывчива на полив.
• Удобрять редис следует не часто. Нежелательно использовать минеральные подкормки.
• Если сеять с интервалом в 1-2 недели, конвейер редиса будет работать всю зиму.

Огурцы

Классическая культура для домашнего огорода. Зеленцы на окне можно получить несколько раз за зиму, поскольку огурец растет очень быстро в тепле квартиры.

• Огурцы любят влажность повыше, так что неплохо будет поставить рядом с растениями увлажнитель воздуха.
• Семена сеют в маленькие стаканчики на рассаду. По мере роста делают перевалку в горшочки в 2 раза больше. В третью перевалку растения пересаживают в горшки объемом 5-10 л — это окончательный вариант, в котором огурец уже будет плодоносить. 

Огурчики для домашнего плодоношения сначала сеют в маленькие горшочки. Фото автора

• Огурцы к подкормкам очень требовательны, они им нужны и для роста, и для формирования зеленцов.
• Чтобы зеленцы были хрустящими и растения в комнате плодоносили дольше, им необходимы подкормки с фосфором и кальцием (в органической форме!) и своевременные поливы. 

Огурцы очень требовательны к подкормкам

Лук на перо

Самая простая и распространенная «домашняя» культура. Для нее не нужна подсветка, грунт тоже не обязателен.

• Лук можно проращивать на опилках, в воде, на любом субстрате.
• Лук на перо можно высаживать порциями в течение всей зимы через каждые 3 недели, и у вас на столе всегда будет свежая, сладкая и нежная зелень.

Лук на перо — домашняя «классика». Фото автора

• Секрет успеха для зеленого лука — в правильной посадке. Сажайте луковицы в любой субстрат, не заглубляя.
• Для посадки следует отобрать лук, который уже начал прорастать, желательно выбирать луковицы мелкого и среднего размера.
• За сутки до посадки их нужно замочить в воде.
• Если вы взяли луковицы, которые еще не начали прорастать, перед замачиванием их нужно обрезать сверху.

Перец

• Сеять перец на рассаду для домашнего огорода нужно в ноябре-декабре, тогда у вас к весне точно будет урожай перчиков.
• Сеять нужно только (!) наклюнувшимися семенами, которые предварительно (за 2 недели) были замочены, иначе всходов можно ждать очень долго.
• Схема поэтапных перевалок для перца такая же, как для огурца, — в конце он должен оказаться в контейнере емкостью 5-10 л. 

Если посеять перцы в ноябре-декабре, то урожай будет к весне

• Уход за перцем сводится к регулярным поливам и удабриваниям, причем особенно отзывчив он на подкормки с золой и медленно усвояемым азотом.
• Для нормального роста и плодоношения на подоконнике ему нужна подсветка.
• Для этой культуры очень важно не забывать рыхлить почву.
• Обязательно нужно регулярно осматривать растения, чтобы вовремя обнаружить первые признаки заболеваний и вредителей. В условиях закрытого грунта перец в этом плане — товарищ не надежный.

Чаще всего на комнатных перцах буйствуют белокрылки, паутинные клещи и трипсы. Но инсектициды в квартире — дело неоднозначное, ведь многие из них токсичны для людей и домашних животных. Можно использовать мыльно-зольные растворы; правда, они не слишком эффективны. Справиться с паразитами поможет натуральный инсектицид «БИО-комплекс Экстракт хвои». Заметив насекомых, действовать нужно сразу: подготовьте раствор из расчета 10 мл препарата на 1 л воды. Опрыскивания проводят по листу 1 раз в неделю. Можно сделать профилактическую обработку, тогда вредители вообще не появятся.


«БИО-комплекс Экстракт Хвои» — защитник от вредителей, «БИО-комплекс Экстракт Кедра» — иммуностимулятор. Фото автора

Томаты

Еще одна классическая культура для домашнего огорода. Агротехника при выращивании в комнате в целом аналогична агротехнике перцев, но есть и отличия.

• Сеют их сухими семенами, так как всходят томаты обычно очень быстро. 

Такой урожай вполне можно собрать дома

• Томаты периодически нужно аккуратно окучивать, то есть пригребать землю к основанию стебля.
• Они более холодостойкие, чем перцы, любят проветривание, поэтому их смело можно ставить на подоконник и размещать ближе к дверям и форточкам. 
• Томаты требуют довольно частого полива, но заливать их нельзя.
• Для хорошего плодоношения этой культуре нужно много питания.
• В домашних условиях «химия» особенно нежелательна — лучше выбрать органические подкормки или микробиологические удобрения.

Пряные травы и зелень

Рукола, петрушка, базилик, чабрец, мята, розмарин, кинза, листовая горчица, шпинат — список того, что будет хорошо расти, велик. В домашнем огороде можно без каких-либо проблем выращивать пряные травы как из семян, так и из готового посадочного материала. А еще можно осенью пересадить дачный кустик в горшок и принести домой — при должном уходе он без проблем перезимует у вас на подоконнике и продолжит радовать свежей зеленью. 


Своя зелень зимой — это так приятно! Фото автора

Освещенность

Правильное освещение — одно из главных условий зимнего успеха. Ведь сейчас минимум света в природе, и просто так никакого урожая не получится. Значит, мы должны устроить нашим овощам и зелени «лето». Вот какие минимальные параметры освещенности должны быть для того, чтобы овощи дали урожай. Данные таблицы вы легко пересчитаете по своей площади, и тогда будет понятно, какие фитосветильники вам нужны.


Минимальная мощность подсветки для разных культур

Подкормки

В условиях небольшого количества грунта и ограниченных ресурсов всем овощным растениям для формирования урожая, помимо базовых питательных веществ, нужны еще особые фитогормоны и аминокислоты. Если взять любую комплексную подкормку, то там будут только базовые элементы. Где же найти необходимое? Все это есть в натуральном мультивитаминном биостимуляторе «БИО-комплекс Ростобион». Он разработан по усовершенствованной формуле культивации хлореллы с приданием дополнительных свойств, нужных растению от стадии семечка до взрослого состояния, концентрация фитогормонов в нем очень высокая. Также в «Ростобионе» содержатся аминокислоты и витамины. Использовать его для рассады очень просто: препарат разбавляем водой из расчета 50 мл на 1 л воды и поливаем растения 1 раз в неделю. «Ростобион» будет лучшей подкормкой для овощей в домашнем огороде.


Натуральный витаминный биостимулятор «БИО-комплекс Ростобион». Фото автора

Антистресс

Какие бы мы ни принимали меры, атмосфера городской квартиры далека от идеальной — наши овощи должны будут расти и плодоносить в условиях закрытого помещения, малого объема грунта, сухости, а порой и при недостаточном освещении. Все это негативно влияет на иммунитет. Такие растения чаще болеют и поражаются вредителями, а значит, нам нужно периодически снимать этот стресс.

Действовать лучше всего в двух направлениях: применять специальные препараты и постараться изначально подготовить наших зеленых питомцев к неприятностям, начиная со стадии семечка. В природе иммунитет растения «программируется» ризосферными бактериями. В домашних условиях нужно вносить эти бактерии самостоятельно, причем не в грунт, а непосредственно на поверхность семян. Средство, с помощью которого можно это сделать, — «ЭКБИ для семян и корней рассады». ЭКБИ — абсолютная новинка среди микробиологических удобрений, содержащая живые бактерии. 


ЭКБИ — абсолютная новинка среди микробиологических удобрений. Это живые симбиотические ризосферные либо филлосферные бактерии. Фото автора

Бактерии этого препарата живут на корнях, стволе и листьях, а не в почве, как другие. Поэтому сотрудничество с растением-хозяином получается самое тесное. Что важно, бактерии ЭКБИ адаптированы для выживания в разных температурных режимах, имеют хорошие сроки и температурный режим хранения. Раньше с ризосферными бактериями работали исключительно крупные сельхозпредприятия, так как требовались особые условия хранения и короткие сроки использования. Затем штаммы были доработаны и адаптированы к массовому производству, сейчас они стали доступны для дачников. Благоприятная температура для жизнедеятельности ЭКБИ составляет от +5...+20°C и выше.

Для борьбы со стрессом вы можете использовать натуральные средства. «БИО-комплекс Экстракт Кедра» — один из самых сильных иммуномодуляторов в природе. Он не дает растениям заболевать за счет повышения их иммунитета. Обработку растений проводят в период вегетации, для этого по инструкции разводят концентрированный препарат водой и поливают растения под корень либо опрыскивают их.

В домашнем огороде можно выращивать довольно широкий спектр овощей и зелени, но нужно помнить, что зима — нетипичный период для роста и плодоношения. Поэтому для успеха предприятия необходимо создать растениям максимально подходящие условия — и помочь справиться с негативными факторами.

Благодарим компанию «БИО-комплекс» за помощь в подготовке статьи.