Перепелки просто заклевали одну из них... как исправить ситуацию???

Выход вижу один — отсадить на время. 

Птиц и животные склонны забивать слабых и больных. Действительно, отсадите ее на время и внимательно осмотрите — нет ли у нее каких-то увечий. Возможно, залечив раны, отдохнув и окрепнув она сможет влиться в этот «дружный» коллектив. А достаточна ли площадь вольеры для этого количества птиц? Может быть, эта страдалица была той каплей, что переполнила чашу терпения? А поскольку она оказалась слабее всех, то см. выше.

птица клюет другую птицу когда в питании не хватает витаминов и кальция! отсадите птичку только так, чтоб ее было видно всем птичкам. они к ней привыкнут и все. обычно новичков тюкают не более двух недель и это норма. но питание надо разнообразить!

Для птиц есть даже такое определение — каннибализм, когда они клюют друг друга. Как правило это — недостаток белка в питании, ведь в природе они склевывают и жучков, и червячков… Дайте им какую-нибудь требуху, обрезки мяса, рыбу и т. д.

При содержании перепелок нужно что бы перепелки были одного возраста. 
Возможно у них эта перепелка стала «козлом отпущения», кто то клюнул один, они почувствовали запах крови и стали все клевать её одну, как предложили выше, отсадить её надо.