Можно ли уже высевать ипомею в открытый грунт?

Да, еще можно высевать ипомею в открытый грунт. Даже у нас, на Южном берегу Крыма, посевная заканчивается в первых числах июня (в среднем до 4-6 июня). Можно её посеять и в пластмассовые лотки, но при этом важно будет следить, чтобы лотки не перегревались, и почва не пересыхала; не обойтись и без подкормок для более пышного цветения, хотя бы 2 раза надо будет подкормить во время активного роста побегов имеющимся комплексным удобрением (по инструкции). Бесспорно, она украсит вашу беседку, но при условии достатка света!