Какого качества саженец на фото?

Ну что тут сказать…
Пациент скорее жив, чем мертв. Жить будет при правильном уходе, но урожай дождетесь не скоро.
Подковырните кору над прививкой. Ногтем чуть-чуть. Если камбий зеленый, то прогноз благоприятный.

Светлана, где Ваша дача? Если еще прохладно, как у нас в Подмосковье, высаживайте прямо сейчас на подготовленное место и начинайте поливать, пока не проснутся почки. Обрезать лишние ветки всегда успеете, пусть растет и наращивает крону, как получится.

Если уже тепло, то поливать каждый день, не жалея воды. Можно немного притенить чем-нибудь, хоть газетами, пока не приживется.
Если корни и прививка живые, то отойдет и будет расти. А обрезку и формирование кроны отложите на потом. Это не к спеху.

Как по мне, так саженец не первоклассный, но вполне жизнеспособный. Из этой мочалки корней будут и жизнеспособные. Ствол не сухой, кора нормального цвета. Почки еще не проснулись. Должен прижиться. Если условия будут нормальные, то к следующему году будет что обрезать!
Если почки визуально живые, то я бы обрезал верхние 2 (или 3) почки с этими непонятными веточками. Тогда проводник пойдет прямой и можно будет формировать штамб.

Светлана, у саженца хорошо развитая корневая система. Это главное, если саженец живой. Татьяна посоветовала, проверить живой ли саженец, ковырнув кору над прививкой. Я посоветую тоже сделать у верхней ветки, которая растет наклонно. Я смотрю на фото и вызывает сомнение не сморщена ли кора у неё, то есть не высохшая или она? Если всё нормально, то уберите этот малюсенький отросток около ветки. Сажали правильно, не заглубили корневую шейку? В этом году саженец пусть спокойно растёт. А в следующем году весной, когда начнётся сокодвижение и ветка станет податливой, ей надо будет придать строго вертикальное положение — ошибётесь, вырастет наклонная яблоня.Это ветка ведь, станет со временем стволом. Для этого около саженца надо будет поставить крепкий кол и привязать эту ветку. А сажать надо как на фото правый рисунок «В». Если знаете сообщите сорт яблони, постараюсь найти характеристику и сообщить через сколько лет будете яблоки кушать.
Посадка саженца яблони.

Светлана, саженец маловат, но вполне нормален. Вы же не кустом будете растить, следовательно все побеги ниже веточки и так и так удалили бы.
Для хорошего роста мой «патентированный рецепт» (получилось случайно, с тех пор пользуюсь для молодых и слабых растений) поставьте рядом с деревцем мини-высокую грядку. Это может быть бочка с дырками на дне, ящик без дна. Набейте тем, что Вы под огурцы кладете (навоз, листья, траву), насыпьте слой земли — и посадите огурец. Огурец будете поливать, лишняя вода (с продуктами разложения органики) пойдет в корни дерева. Там всегда будет влажно и хорошо удобренно. Как бы Вы сами не ухаживали за растением — такого не сможете сделать: равномерная влажность и усиленное питание