Надо ли удалять завязи соцветий с руколы?

Если любое салатное растение пошло в стрелку, то метаться поздняк. Скорей съесть то, что ещё не загрубело. остальное выдергивать и выбрасывать, прежней сочности у листочков уже не будет. Проще пересеять.

Спасибо, за оперативный ответ. Так и сделаю)

А можно, не выдергивать, а оставить-она красиво цветет и потом будут семена....

В том году зацвело несколько растений рукколы в теплице. Оставлены были намеренно — на семена. Вырвала осенью прямо с корнями. Обдирать было лень, поэтому завязала в большой веник, завернула в старую простынь и повесила в сарай.
Так и провисело всё в сарае до этой весны. Забыла о семенах. Весной посеяла, всхожесть оказалась 100%.
В теплице, где росла руккола на семена, в апреле обнаружила обильный самосев. Это была наша самая первая, съедобная зеленушка в этом году.
Ещё большой самосев дала листовая горчица, так же оставленная в теплице для семян.