Как приготовить ягоды тутовника?

          Пришла пора плодоношения тутовника, урожай с него всегда большой, продолжительное время. Что из него можно приготовить, кто знает рецепты? А то внуки едят в основном в свежем виде.
Как приготовить ягоды тутовника?

Как приготовить ягоды тутовника?




 
Следующий материал - статья: Шелковица, она же тутовое дерево

Вопрос размещен в разделах: , вопросы, ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (5)
Добрый день! Очень хорошо, что внуки едят ягоды свежими! Дайте им возможность вдоволь насытиться этими целебными плодами! Ведь плоды шелковицы содержат до 20% сахара, много пектинов, витамин С и другие биологически активные вещества, железо. Из плодов шелковицы делают варенье, варят ароматные компоты изумительного цвета (можно в сочетании с другими ягодами, плодами, например, алычой, абрикосом, клубникой), приготавливают сок. Я каждый год обязательно замораживаю её плоды на зиму. Шелковица – официальное лекарственное растение. С лечебной целью используют различные части (плоды, листья, кору веток и корней). Их применение довольно разнообразно. Отмечу лишь, что свежие плоды усиливают кровообразование, улучшают обмен веществ,  их используют при гипохромной анемии, миокардите, пороках сердца, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря. Сок плодов обладает отхаркивающим, мочегонным и антисептическим действием.
У меня очень хорошо зимой идут сборные компоты из вишни, малины, смородины и шелковицы в разных пропорциях. Сахара кладу немного — мои сладкоежки зимой при открытии банки себе добавляют в кружку сколько хотят, а я люблю, чтобы было не очень сладко.
Последний раз редактировалось 13 июня 2013, 13:54
Спасибо Людмиле за развёрнутый комментарий. Интересное узнали об этой простой ягоде. В компоты добавляем в основном для цвета, спасибо.
Безмерно обожаю эту ягоду, в детстве объедались ей на югах у бабушек и дедушек, она росла повсеместно, и в городе, и в парках, и в садах. Ели, правда, только свежую, никак не консервировали, поэтому посоветовать ничего не могу. А сейчас там где я живу она не растет, и не продают, поскольку уж очень нежная, к перевозке малопригодна Недавно были в Крыму, я слюнями изошла, глядя на множество деревьев с неспелыми ягодами, пришлось уехать до того как она поспеет, а жаль.
А мы просто тутовник засыпаем сахаром, пока не выделит сок, провариваем  и закручиваем. Варение получается бесподобным: густым и сладким. Так же для любителей кислинки. можно добавить перетертую цедру лимона или апельсина. Или просто заморозить в холодильники, что позволяет больше сохранить витамины. 

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про шелковицы
Добрый день. Купила на выставке саженец шелковицы на штамбе, как еще говорят, плакучей. Саженец высотой 1 м. Когда уже посадила, задалась вопросом, вырастет ли он выше. Две прививки сверху, получается, что она может быть выше, только если будет...
Доброго времени суток! Весной купили два деревца шелковицы (штамбовые), ветви направлены вниз. За лето деревья прижились плодоносили, если можно назвать 10-15 штук, и дали новые побеги. Одно дерево побеги направило вниз, а другое часть побегов...
Привет, друзья. Пожалуйста, подскажите по-возможности. Собачка в конце зимы сильно повредила 3-х летний саженец шелковицы, ободрала кору почти по кругу, на высоте середины ствола (рост около 2-х метров). Сейчас конец июня, а дерево «молчит»....
Вопрос от нашей подписчицы Ольги: Посадила шелковицу 2 года назад, вроде принялась. Но, оказывается, они бывают женские и мужские, смешанного типа, а какую я посадила — не знаю. Вот и думаю, что делать?
Подскажите, что лучше сделать? На участке растет самосевом дерево тютины, мы его каждый раз осенью спиливаем под корень, но на следующий год оно дает более сильные побеги. И приходится опять вырубать под корень. Растет уже не дерево, а большой...
При таком омоложении шелковица сможет омолодиться и восстановиться?
Смотрите все материалы про шелковицы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать