Какие сорта смородины подойдут для приготовления желе?

Question

Какие сорта смородины подойдут для приготовления желе?

Мои дети очень любят желе из смородины. Недавно приобрели земельный участок в Московской области и хотим посадить в том числе смородину. Сортов смородины много, но хотелось бы посадить ту, которая хороша для желе.

Это может быть полезным:

Все вопросы о смородине (223)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, смородина, желе, использование, сорта

10 комментариев спасибо за вопрос в избранное 4374 просмотра

ttt12

Татьяна Можайск 13 марта 2021, 04:16

29

Все ответы и комментарии (10)

13 марта 2021, 22:15

Соглашусь, что смородины отличные ягоды для приготовления желе без добавок. А малина желируется без добавления пектина? При этом малину варят или нет?

13 марта 2021, 22:46

Да, малина желируется без добавок. Пропускаю через шнековую соковыжималку (ну или через сито можно протереть) в полученный сок добавляю сахар 1х1 и немного поварить

13 марта 2021, 23:37

К сожалению не всегда. Купила в прошлом году 5 кг красивой крупной черной смородины и желе не получилось даже когда я его приварила.

14 марта 2021, 00:25

Как странно что не получилось… правда смородину я никогда не покупала и могу судить только по своей смородине

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Соглашусь, что смородины отличные ягоды для приготовления желе без добавок. А малина желируется без добавления пектина? При этом малину варят или нет?
Да, малина желируется без добавок. Пропускаю через шнековую соковыжималку (ну или через сито можно протереть) в полученный сок добавляю сахар 1х1 и немного поварить
К сожалению не всегда. Купила в прошлом году 5 кг красивой крупной черной смородины и желе не получилось даже когда я его приварила.
Как странно что не получилось… правда смородину я никогда не покупала и могу судить только по своей смородине

score 2 · Answer 1 · 2021-03-13T08:26:20+03:00

ттт12, очень хорошо желируют сорта цветных смородин. Например, хорошо желируют: ягоды красной смородины сорта Джонхер Ван Тетс; белой смородины Версальская белая; розовой смородины Голландская розовая. А чёрной смородины — Дачница, Лучия.

score 2 · Answer 2 · 2021-03-13T10:56:42+03:00

Мне кажется в ягодах смородины любого сорта высокое содержание пектина и из любых можно приготовить желе хоть из красной хоть из черной....(я из белой только желе не готовила) В желе из красной мне понравилось малину добавлять)) А из малины желе получается вообще БОМБА!!!

score 0 · Answer 3 · 2021-03-14T06:37:16+03:00

Может быть, это от рецепта зависит? Когда черную смородину готовят пятиминуткой, она всегда, по-моему, желируется

score 0 · Answer 4 · 2021-03-14T07:56:59+03:00

Вот, например, неплохой рецепт:

Варенье-желе из черной смородины

score 0 · Answer 5 · 2021-03-14T10:12:59+03:00

14 марта 2021, 10:12

Любые

score 2 · Answer 6 · 2021-03-31T16:12:27+03:00

Присмотритесь к сорту Натали. Она хорошо растёт в Моск. обл., куст не выше 1 метра, что позволяет хорошо переносить морозные зимы, и птицы не клюют почки. Желируется отлично, никогда не приходилось нагревать, да и хорошо ли это

. Плодоношение растянутое с июля до конца октября. Ягода вообще не осыпается. Конечно, у нас приходится укрывать куст от дроздов. Именно тем и хороша эта Натали, что желе из её ягод можно делать с соком малины, крыжовника и черн.смородиной.
2 августа

Желе без варки хранится в морозильник в баночках по 200 мл.

25 октября, последние ягоды рубинового цвета и совсем не похожи на летние. Они очень сладкие.

Конец октября, последние ягоды.