Как часто поливать молодые и взрослые деревья?

Ориентироваться, надо по факту. Если почва сухая — полив, если влаги достаточно — не поливаем.
Мы взрослые деревья не поливаем вовсе, потому что дождей у нас много и влаги хватает.

Мы молодые поливаем по ведру раз в неделю, и реже. Хорошо все себя чувствуют, зацветают уже на второй-третий год. Взрослые только при засухе, шланг пускаем потихоньку и надолго.

Самый главный вопрос — а в каком регионе растут деревья?

в среднем вот так
один раз 6-10 дней на юге без осадков
персик до 10 -12 раз за лето
глубина и ширина политой земли в среднем от расхода воды

У меня все деревья молодые (2-3 года как посажены). Поливаю 1 раз в неделю, и кусты, и деревья. Поливаю обильно, в зависимости от размера саженца и приствольного круга. В принципе, у Владимира очень классная табличка, я её раньше не видела, но поливала примерно также. приствольный круг замульчирован. Периодически, особенно в ветренную погоду и после посадки, опрыскиваю листья или водой, или водой+ стимулятор (НВ 101).

И еще смортите на свою почву. У меня — глинистая, долго держит влагу. если у вас песчаная — поливайте чаще.

Я поливаю по мере высыхания приствольного круга, а еще обязательно мульчирую (хотя бы травой ) вновь посаженные деревья и кустарники (тогда приходится реже поливать)