Весь ли папоротник съедобен?

НЕТ!!! Съедобны только два вида: орляк и страусник. Они очень характерно выглядят, хорошенько изучите иллюстрации и запомните, как они выглядят. Ну и способы приготовления, сырыми их есть нельзя. Третий же распространенный вид папоротника,(а по численности пожалуй что и первый — он растет практически в любом лесу, хотя таких скоплений, как два других вида, приуроченных к определенным довольно специфическим биотопам не образует) щитовник мужской, попросту ядовит. Не смертельно, но учтите, что в лекарственных целях он используется как противоглистное — а антигельминтики в салаты, как правило, не годятся.

Ещё пишут, что съедобен аквариумный папоротник цератоптерис, тропический космополит. Просто как салат. Но я его не пробовал, хотя выращиваю( а растет он с фантастической скоростью). Рыбы, имеющие хоть какую-то склонность к травоедению его жрут. В отличие от других аквариумных папоротников, имеющих жесткие листья, несъедобные ни для кого.
Цератоптерис же очень хрупкий и ломкий.

Наиболее распространенная плавающая форма цератоптериса.

Больше информации о съедобном папоротнике орляке обыкновенном (Pteridium aquilinum) читайте на сайте вот здесь: Знакомьтесь: орляк обыкновенный