Один из самых знаменитых — это башкирский мед, но мне хочется рассказать конкретнее о бортевом меде, который добывают в районе Каповой пещеры (Шульган-Таш).
Шульган-таш - государственный природный заповедник.
Вход в заповедник
Здесь взору открывается такая масштабная картина.
Капова пещера
Окрестности Каповой пещеры восхищают взор, полюбуйтесь.
Река Белая
Вы слышали о бортевом пчеловодстве бортничество? Название произошло от слова «борть» — дупло дерева, это старейшая форма пчеловодства. Пчелы живут не в специальных ульях, а в дуплах деревьев. Мед собирают вручную, для чего приходится забираться на высокие деревья.
Бортевой мед перемешан с воском и пергой — пыльцой цветов, особым образом приготовленной пчелами.
Стоимость бортевого меда намного выше обычного меда. Дикий мед — экологически чистый продукт, ведь борти и колоды расположены в глубине леса, где растет много липы. Дикий мед уникален, он богат ферментами и микроэлементами. Это бесценное лекарство для человека, исцеляющее от многих болезней.
А здоровый человек — красивый человек))
Башкирский мед
Капова пещера известна благодаря наскальным рисункам первобытного человека периода палеолита.
Наскальные рисунки
Главный вход в пещеру.
Шульганташ
Капова пещера
В Капову пещеру водят экскурсии.
В пещере
Название «Шульган-Таш» происходит от башкирского языка. «Таш» в переводе — камень, а Шульган — это река, впадающая в Белую рядом со входом в пещеру,
Голубое озеро
На территории заповедника много музеев, в одном я увидела свою фамилию, значит, и предки моего мужа занимались бортничеством.
Музей
Сфотографировалась с огромным мамонтом на память.
Музей
Есть у нас в Башкортостане и курут.
Это кисломолочный продукт. Курут готовится из различных видов молока, но у нас в основном из коровьего молока. Можно его просто так употреблять, но в основном его добавляют в жирный бульон, он нейтрализует жир. Его называют природным фесталом, он очень полезен для желудка. А в средней Азии его высушивают, и он долго хранится.
Я делаю его в виде небольших шариков, добавляю зелень и в морозилку.
Курут
Очень популярен у нас кумыс. Кумыс – это кисломолочный напиток из кобыльего молока.
Лошади
В здравницах Башкортостана применяют кумысолечение. Кумыс полезен для желудка, он обладает бактерицидными свойствами, способностью выделять антибиотические вещества, которые предупреждают и лечат туберкулез, сердечно-сосудистые заболевания. Конечно, вкус у него специфический кислый, но его пьют с удовольствием. Многие приезжают сюда специально для лечения и восстанавливают свое здоровье.
Приезжайте и вы, не пожалеете!
Кумыс
Но верить-то хочется!
А что означают иероглифы? Оочень интересно)