Сразу скажу, что это не сказка, и просить помощи у двенадцати месяцев не надо. Я такой фокус проделываю не первый год, и когда своим гостям перед Новым годом предлагаю прогуляться до огорода нарвать салатика к столу, гости смотрят на меня, как на ненормальную, потому что на улице снега по колено и мороз, далеко за -10°C. Каково же их удивление, когда я приношу с огорода свежий салат.
Итак. Первым делом в августе надо посеять салат. Лучше всего, если это будет что-то типа пекинской капусты, хотя как-то в один год у меня таким образом под зиму ушел салат 'Грибовский'. Салат надо посеять с таким расчётом, чтобы он не был очень высокий и не ушел в стрелку к осени.
Осенью перед заморозками необходимо над салатом разместить дуги. Дуги поставить низко, где-то на высоте 20 см от земли, но так, чтобы салат оказался под ними. Дуги необходимо накрыть слоем агроволокна плотностью около 60 г на метр, и прижать по краям плотно кирпичами. Я в один год закрывала голубой медицинской одноразовой простыней, которые стелют на приемах врачи (было у меня несколько таких простыней, они спокойно один сезон выдерживают). Укрывать полиэтиленовой плёнкой нельзя, салат сопреет и будет несъедобный.
Грядка с салатом и установленной дугой
В этом году накрывала тканью для мульчирования из Fix Price
В заключении необходимо поставить ориентиры на грядке — пару колышков высотой 40 см. Все. Подготовка к фокусу закончена.
Зимой, когда насыплет снега, нам остается только подойти к грядке, найти ориентиры, откопать край агрила, поднять его и выдернуть или срезать пучок салата.
Парничок засыпан снегом, только ориентиры торчат. Раскопки салата. Сам салат чуток подмерзший, но и заморозки были уже -11°C
Далее этот салат, а будет он зеленый, но чуток подмерзший, необходимо положить в холодильник на тарелку. Именно в холодильник, а не сразу на стол, или под кран с водой. Салат должен естественным образом разморозиться совсем. Наконец, часа через 2 его можно помыть и поставить на стол.
Салат после «отдыха» в холодильнике
И главное, после раскопок на грядке необходимо вернуть агрил и снег в обратном порядке, ведь салата еще много осталось, а праздник только начинается.
Пока Новый год не настал, едим бутики с салатом😄
