Можно ли использовать в заготовках репчатый лук недолгой лежкости?

Question

Можно ли использовать в заготовках репчатый лук недолгой лежкости?

Наверно глупый вопрос, но почему-то возник)))) Если лук репчатый сорта, который хранится мало времени, можно ли его использовать в зимних заготовках первым? Из-за него случайно заготовки не испортятся раньше времени? Думаю, вроде не должно, ведь он будет подвержен термической обработке… А как вы думаете?))))

Это может быть полезным:

Все вопросы о луке (204)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, лук, сорта, использование, на зиму, мнения, советы, заготовки из лука, заготовки на зиму

4 комментария спасибо за вопрос в избранное 11233 просмотра

EleonRa

Эля Новосибирская обл. 7 февраля 2016, 07:21

842

Все ответы и комментарии (4)

7 февраля 2016, 13:43

спасибо!))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

score 3 · Answer 1 · 2016-02-07T07:41:23+03:00

Я как то об этом не думала что могут заготовки испортится раньше времени от качественного летнего лука. Для летне-осеннего потребления сажаю так называемый ранний лук, для зимы — зимний, лежкий. В заготовках главное пастеризация, и ни чего не испортится.

score 1 · Answer 2 · 2016-02-07T10:43:31+03:00

Элеонора, конечно можно. Все переработается.

score 0 · Answer 3 · 2016-02-07T10:52:15+03:00

Элеонора, в те заготовки, которые я делаю летом, я и кладу летний лук, потому что, зимний ещё не вызрел. закатки стоят не один год. Если вы используете не уже подвявший или подгнивший лук, то разницы нет. Не беспокойтесь, всё будет хорошо. Спокойно закатывайте.