Переход на органическое земледелие в теплице: тонкости и подводные камни

1. Свет

Недостаточность освещения, особенно в критичные по фотосинтезу фазы развития растений, или, наоборот, избыточная инсоляция, приводящая к ожогам.

2. Температура

Пониженная или повышенная температура, а также ее скачки в течение суток (слишком большая разница между ночной и дневной температурой). Это может привести или к полной стерильности, или к ослаблению растений, или к специфическим симптомам (например, к растрескиванию плодов или вершинной гнили).

3. Влажность

Слишком высокая или слишком низкая — не попадающая в пределы нормы для выращивания конкретных культур. Например, то, что вполне устраивает огурец, может негативно влиять на томат, и наоборот.


Для хорошего развития растений нужны оптимальные показатели температуры и влажности, индивидуальные для каждой культуры

4. Воздушно-газовый режим

Отклонение от оптимальных параметров. Например, уменьшение концентрации углекислоты в воздухе снижает и даже останавливает фотосинтез, а увеличение — угнетающе действует на растения.

5. Опыление

Если растения в теплице не относятся к партенокарпикам (то есть не требующим опыления для формирования завязей), то для получения урожая требуется свободный доступ насекомых-опылителей в достаточном количестве. Альтернатива — ручное опыление.

6. Контроль питания

Несбалансированная система получения питательных веществ растениями может привести к значительному снижению урожая, ухудшению его вкусовых качеств либо проявлению неинфекционных болезней из-за дефицита (реже — из-за избытка) отдельных элементов.


Вершинная гниль (неинфекционное заболевание) чаще всего бывает следствием недостатка влаги и кальция

7. Болезни и вредители

Потери урожая могут достигать 100% в случае массового распространения без применения защитных мер. Возможны потери вкуса, товарного вида и лежкости, которые иногда проявляются уже в период хранения.

8. Фитотоксичность препаратов

Ожоги, деформация, угнетение растений как результат химических обработок.

9. Семенной материал

Низкая всхожесть, скрытые инфекции, которые иногда могут проявляться только к началу плодоношения, отсутствие устойчивости к наиболее распространенным болезням.




Яркая оболочка — признак того, что семена были обработаны промышленным способом

Принципы питания растений при органическом выращивании

Контроль питания — это один из факторов риска, который играет значительную роль в органической системе выращивания культур. Дело даже не в ограничениях, которые накладывает эта система, а в более легкомысленном отношении к органическим видам удобрений. Минеральные удобрения редко кто рискует сыпать без меры, боясь последствий для растений и для себя (при употреблении «перекормленной» продукции). Органику некоторые огородники добавляют по принципу «чем больше, тем лучше» — и без учета особенностей культуры. Это нередко приводит к гибели растений или их существенному ослаблению.

Система питания при безминеральном выращивании культур в теплице должна строиться в соответствии со следующими принципами.

1. Включение в культурооборот сидеральных культур. Правильный подбор сидератов, соблюдение агротехники и сроков их выращивания позволяют внести весомый вклад в обеспечение растений питательными веществами, а также привлечь полезных насекомых, отпугнуть вредных — и способствовать самооздоровлению почвы (поддержать ее супрессивность).


Сидераты могут решать сразу несколько задач

2. Внесение непосредственно органических удобрений должно быть просчитано заранее, до начала сезонной эксплуатации теплиц и парников или до старта нового оборота в круглогодичных отапливаемых теплицах. Нужно продумать вид удобрения, кратность внесения, норму расхода на 1 м² (на одну лунку, на один ряд и т.д.), глубину заделки, необходимость полива грунта до или после внесения, оценить влияние подкормки на конкретную культуру. Эти моменты должны быть учтены и рассчитаны ДО начала работ и высадки растений.

Чтобы правильно составить схему внесения органики, необходимо знать требования культур и особые свойства самих удобрений. Например, разницу между свежим и перепревшим навозом знают почти все, а вот между подстилочным и бесподстилочным — примерно половина огородников, использующих это ценное удобрение, в то время как различия в особенностях применения у них существенные.


Нужно хорошо разобраться в особенностях органики, которую вы собираетесь использовать

Большое значение имеет источник удобрения. За свой компост или навоз вы можете ручаться, в покупном могут попадаться нежелательные примеси (например, соли лизунцов в навозе) или удобрение может не соответствовать заявленным характеристикам (кислотность торфа окажется выше, чем указано).

3. Использование в системе удобрения гуматов и микробиологических активаторов (удобрений с живыми микроорганизмами). Они переводят элементы питания в доступную для растений форму.

4. Использование в качестве подкормки зеленого удобрения (источника азота) и золы как источника микроэлементов, включение их в систему питания с учетом особенностей внесения.


Зеленое удобрение — отличный источник азота

5. Учет суммарного эффекта всех компонентов системы. Например, бобовые культуры в качестве сидератов, плюс внесение полной нормы компоста, плюс подкормка зеленым удобрением, плюс регулярное внесение микробиологических азотфиксаторов в виде биопрепарата могут дать в итоге избыток азота, что неблагоприятно скажется на урожае. 

Болезни и вредители — основной риск органического земледелия

Болезни и вредители — это фактор, который таит в себе наибольшее число явных и скрытых рисков для урожая как в традиционной, так и в органической системах выращивания растений. В органических теплицах можно избежать рисков только при неукоснительном следовании правилу: спасение от болезней — профилактика, спасение от вредителей — мониторинг.

Основные виды вредителей в теплицах нам знакомы — тли, трипсы, белокрылки, паутинные клещи, бабочки (совки, листовертки, минирующая моль), галловые нематоды, слизни. Составляем для себя график осмотра растений, основанный на знаниях циклов развития и внешнего вида вредных объектов. Осмотр начинаем с нижней поверхности листьев. Заранее развешиваем по теплице клеевые ловушки — синие для обнаружения трипсов и желтые для других видов мелких насекомых.


Клеевые ловушки помогают засечь начало распространения вредителей

При обнаружении первых очагов вредителя начинаем активную борьбу. Перво-наперво предпринимаем попытку уничтожить очаг механическим способом. Если есть возможность, покупаем и выпускаем энтомофагов или акарифагов (хищников или паразитов, питающихся клещами) — это второй шаг в борьбе. Иногда его бывает достаточно.

Если такой возможности нет, и вредители продолжают распространяться, стоит подключать биоинсектициды. Выбирать и покупать биопрепараты необходимо заранее, с учетом условий хранения и относительно небольшого срока годности. Лучше — в самом начале сезона (оборота культур). Работа с биоинсектицидами имеет свои особенности — эту информацию лучше изучить заранее.


Белокрылка — особо опасный вредитель

Профилактика болезней в теплице начинается с работы с почвенным грунтом (если в качестве основного субстрата используется именно он). К внесению почвенных фунгицидов и биоактиваторов приступают с весны — и заканчивают осенью. График опрыскиваний биологическими фунгицидами составляют отдельно, аналогично внесению удобрений. Эти процедуры также возможно совместить (иногда один микробиологический препарат может быть и биоактиватором, и биофунгицидом одновременно). Эта тема заслуживает отдельной публикации, и ее мы обязательно рассмотрим в ближайшее время.

Семенной материал также предмет особого внимания при органическом выращивании в защищенном грунте. Выбор самих культур, подбор определенных сортов и гибридов требуют подробного рассмотрения. Об этом мы и поговорим в следующей статье нашего цикла, посвященного органическому земледелию в теплице.