Нужно ли на этой яблоне укорачивать макушку и насколько?

А какая высота? На каком уровне нижняя ветка?

По науке нужно удалить одну треть годового прироста (это три-четыре почки сверху на макушке удалить). Но лично я бы вообще треть саженца удалил бы… это не совет, просто я не люблю высокий штамб и выращиваю деревья без лидера. А так тоже послушаю, как народ обрезает… интересно самому.

Любовь, а мне, в отличие от Михаила, нравится оставлять высокий штамб: удобно подходить к дереву, копошиться под деревом, нижние ветки под тяжестью урожая не клонятся к земле. Поэтому, я верхушку удаляю на высоте 1,5 метра, чтобы крона не тянулась вверх. Я бы например, пока до высоты 1 метра удалил бы все боковые скелетные ветки. То есть обрезать верхушку нынче или нет, это зависит от Вас, от того, на каком штамбе Вы хотите формировать дерево.

Формирование яблони на высоком штамбе.