Какие овощи и зелень можно вырастить дома зимой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
OlgaVoronova OlgaVoronova АВТОР 7 ДАЧ
Ольга Воронова
При правильном уходе домашний огород — несложное и очень увлекательное занятие. Об этом я уже писала в статье Огород на окне: что нужно для выращивания овощей и зелени в домашних условиях. А сейчас пришло время рассказать о том, что именно можно вырастить у себя на окне. Есть культуры более «легкие» и более «трудные» для выращивания в комнате, но список «легких» достаточно широк — есть из чего выбрать. К нему и обратимся.

Дача может переехать к вам домой в виде домашнего огорода
Дача может переехать к вам домой в виде домашнего огорода

Список культур для домашнего огорода

Рассмотрим, какие культуры вы можете вырастить в квартире зимой без проблем.

Листовые салаты

Листовые салаты — это самая скороспелая культура: всходы появляются вскоре после посева, и их можно употреблять в пищу практически сразу. Есть множество сортов на любой вкус — они всегда удаются, но нужно следить, чтобы они не перерастали, так как при этом снижается качество листьев.
  • Листовой салат сеют густо.
  • Его можно выращивать даже без досвечивания.
  • Салаты любят частый полив, это очень хорошо сказывается на качестве зелени.
  • Если решите рыхлить землю в горшках, делать это нужно аккуратно, так как корневая система у салатов поверхностная.
  • «Химией» салат удобрять крайне нежелательно, так как он обладает особенностью накапливать разнообразные соединения в листьях.
  • Имеет смысл постоянно подсевать в течение всей зимы новые партии с интервалом в месяц. 

Редис

  • Редис лучше сеять не в ящик (в борозды, как мы привыкли это делать на грядках), а в специальные кассеты: по одному семечку — в каждую. В таких условиях он вырастает быстрее и крупнее, так как корнеплоду легче осваивать малый объем кассеты.

Редис можно вырастить дома. Фото автора
Редис можно вырастить дома. Фото автора

  • Редису нужна хорошая освещенность (а еще лучше — досветка), иначе он начинает сильно вытягиваться.
  • Культура очень отзывчива на полив.
  • Удобрять редис следует не часто. Нежелательно использовать минеральные подкормки.
  • Если сеять с интервалом в 1-2 недели, конвейер редиса будет работать всю зиму.

Огурцы

Классическая культура для домашнего огорода. Зеленцы на окне можно получить несколько раз за зиму, поскольку огурец растет очень быстро в тепле квартиры.
  • Огурцы любят влажность повыше, так что неплохо будет поставить рядом с растениями увлажнитель воздуха.
  • Семена сеют в маленькие стаканчики на рассаду. По мере роста делают перевалку в горшочки в 2 раза больше. В третью перевалку растения пересаживают в горшки объемом 5-10 л — это окончательный вариант, в котором огурец уже будет плодоносить. 

Огурчики для домашнего плодоношения сначала сеют в маленькие горшочки. Фото автора
Огурчики для домашнего плодоношения сначала сеют в маленькие горшочки. Фото автора

  • Огурцы к подкормкам очень требовательны, они им нужны и для роста, и для формирования зеленцов.
  • Чтобы зеленцы были хрустящими и растения в комнате плодоносили дольше, им необходимы подкормки с фосфором и кальцием (в органической форме!) и своевременные поливы. 

Огурцы очень требовательны к подкормкам
Огурцы очень требовательны к подкормкам

Лук на перо

Самая простая и распространенная «домашняя» культура. Для нее не нужна подсветка, грунт тоже не обязателен.
  • Лук можно проращивать на опилках, в воде, на любом субстрате.
  • Лук на перо можно высаживать порциями в течение всей зимы через каждые 3 недели, и у вас на столе всегда будет свежая, сладкая и нежная зелень.

Лук на перо - домашняя классика. Фото автора
Лук на перо — домашняя «классика». Фото автора

  • Секрет успеха для зеленого лука — в правильной посадке. Сажайте луковицы в любой субстрат, не заглубляя.
  • Для посадки следует отобрать лук, который уже начал прорастать, желательно выбирать луковицы мелкого и среднего размера.
  • За сутки до посадки их нужно замочить в воде.
  • Если вы взяли луковицы, которые еще не начали прорастать, перед замачиванием их нужно обрезать сверху.

Перец

  • Сеять перец на рассаду для домашнего огорода нужно в ноябре-декабре, тогда у вас к весне точно будет урожай перчиков.
  • Сеять нужно только (!) наклюнувшимися семенами, которые предварительно (за 2 недели) были замочены, иначе всходов можно ждать очень долго.
  • Схема поэтапных перевалок для перца такая же, как для огурца, — в конце он должен оказаться в контейнере емкостью 5-10 л. 

Если посеять перцы в ноябре-декабре, то урожай будет к весне
Если посеять перцы в ноябре-декабре, то урожай будет к весне

  • Уход за перцем сводится к регулярным поливам и удабриваниям, причем особенно отзывчив он на подкормки с золой и медленно усвояемым азотом.
  • Для нормального роста и плодоношения на подоконнике ему нужна подсветка.
  • Для этой культуры очень важно не забывать рыхлить почву.
  • Обязательно нужно регулярно осматривать растения, чтобы вовремя обнаружить первые признаки заболеваний и вредителей. В условиях закрытого грунта перец в этом плане — товарищ не надежный.

Чаще всего на комнатных перцах буйствуют белокрылки, паутинные клещи и трипсы. Но инсектициды в квартире — дело неоднозначное, ведь многие из них токсичны для людей и домашних животных. Можно использовать мыльно-зольные растворы; правда, они не слишком эффективны. Справиться с паразитами поможет натуральный инсектицид «БИО-комплекс Экстракт хвои». Заметив насекомых, действовать нужно сразу: подготовьте раствор из расчета 10 мл препарата на 1 л воды. Опрыскивания проводят по листу 1 раз в неделю. Можно сделать профилактическую обработку, тогда вредители вообще не появятся.

БИО-комплекс Экстракт Хвои - защитник от вредителей, БИО-комплекс Экстракт Кедра - иммуностимулятор. Фото автора
«БИО-комплекс Экстракт Хвои» — защитник от вредителей, «БИО-комплекс Экстракт Кедра» — иммуностимулятор. Фото автора

Томаты

Еще одна классическая культура для домашнего огорода. Агротехника при выращивании в комнате в целом аналогична агротехнике перцев, но есть и отличия.
  • Сеют их сухими семенами, так как всходят томаты обычно очень быстро. 

Такой урожай вполне можно собрать дома
Такой урожай вполне можно собрать дома

  • Томаты периодически нужно аккуратно окучивать, то есть пригребать землю к основанию стебля.
  • Они более холодостойкие, чем перцы, любят проветривание, поэтому их смело можно ставить на подоконник и размещать ближе к дверям и форточкам. 
  • Томаты требуют довольно частого полива, но заливать их нельзя.
  • Для хорошего плодоношения этой культуре нужно много питания.
  • В домашних условиях «химия» особенно нежелательна — лучше выбрать органические подкормки или микробиологические удобрения.

Пряные травы и зелень

Рукола, петрушка, базилик, чабрец, мята, розмарин, кинза, листовая горчица, шпинат — список того, что будет хорошо расти, велик. В домашнем огороде можно без каких-либо проблем выращивать пряные травы как из семян, так и из готового посадочного материала. А еще можно осенью пересадить дачный кустик в горшок и принести домой — при должном уходе он без проблем перезимует у вас на подоконнике и продолжит радовать свежей зеленью. 

Своя зелень зимой - это так приятно! Фото автора
Своя зелень зимой — это так приятно! Фото автора

Приметы «домашних» сортов и гибридов

Часто возникает вопрос, имеют ли значение сорта и гибриды для домашнего выращивания. Конечно! Все вышесказанное относится к таким растениям, которые специально предназначены для огорода на подоконнике. Если вы захотите взять любой понравившийся вам дачный томат или огурец, например тот, который отлично показал себя на грядке или в теплице, скорее всего, у вас ничего хорошего не выйдет.

Увы, но сорта и гибриды овощей для открытого грунта вырастить дома не удастся. Фото автора
Увы, но сорта и гибриды овощей для открытого грунта вырастить дома не удастся. Фото автора

Нужно обязательно читать информацию на пакетиках с семенами. Как правило, производители отдельно указывают, предназначены ли те или иные семена для домашнего разведения. Иногда написано, что культура подходит для балконного выращивания, — такие тоже подойдут.

Как же определить, можно ли выращивать сорт в домашнем огороде, если четкого указания от производителя на упаковке нет? Вот четыре критерия.
  1. Сорт или гибрид должен быть низкорослым, компактным, не требовать опыления насекомыми.
  2. Он должен хорошо переносить повышенную температуру и пониженную влажность.
  3. Растение должно быть устойчивым к «неблагоприятным условиям выращивания» — это, как правило, на пакетиках пишут.
  4. Сорт должен быть толерантным к большинству болезней.

Сейчас выведено множество великолепных сортов и гибридов — благодаря этому вы обязательно найдете подходящие овощи для своего домашнего огорода.

Особенности выращивания овощей зимой

Овощам в домашнем огороде потребуются разные добавки и дополнительное освещение. Рассмотрим основные особенности.

В уходе за огородом на подоконнике есть свои особенности
В уходе за огородом на подоконнике есть свои особенности

Освещенность

Правильное освещение — одно из главных условий зимнего успеха. Ведь сейчас минимум света в природе, и просто так никакого урожая не получится. Значит, мы должны устроить нашим овощам и зелени «лето». Вот какие минимальные параметры освещенности должны быть для того, чтобы овощи дали урожай. Данные таблицы вы легко пересчитаете по своей площади, и тогда будет понятно, какие фитосветильники вам нужны.

Минимальная мощность подсветки для разных культур
Минимальная мощность подсветки для разных культур

Подкормки

В условиях небольшого количества грунта и ограниченных ресурсов всем овощным растениям для формирования урожая, помимо базовых питательных веществ, нужны еще особые фитогормоны и аминокислоты. Если взять любую комплексную подкормку, то там будут только базовые элементы. Где же найти необходимое? Все это есть в натуральном мультивитаминном биостимуляторе «БИО-комплекс Ростобион». Он разработан по усовершенствованной формуле культивации хлореллы с приданием дополнительных свойств, нужных растению от стадии семечка до взрослого состояния, концентрация фитогормонов в нем очень высокая. Также в «Ростобионе» содержатся аминокислоты и витамины. Использовать его для рассады очень просто: препарат разбавляем водой из расчета 50 мл на 1 л воды и поливаем растения 1 раз в неделю. «Ростобион» будет лучшей подкормкой для овощей в домашнем огороде.

Натуральный витаминный биостимулятор БИО-комплекс Ростобион. Фото автора
Натуральный витаминный биостимулятор «БИО-комплекс Ростобион». Фото автора

Антистресс

Какие бы мы ни принимали меры, атмосфера городской квартиры далека от идеальной — наши овощи должны будут расти и плодоносить в условиях закрытого помещения, малого объема грунта, сухости, а порой и при недостаточном освещении. Все это негативно влияет на иммунитет. Такие растения чаще болеют и поражаются вредителями, а значит, нам нужно периодически снимать этот стресс.

Действовать лучше всего в двух направлениях: применять специальные препараты и постараться изначально подготовить наших зеленых питомцев к неприятностям, начиная со стадии семечка. В природе иммунитет растения «программируется» ризосферными бактериями. В домашних условиях нужно вносить эти бактерии самостоятельно, причем не в грунт, а непосредственно на поверхность семян. Средство, с помощью которого можно это сделать, — «ЭКБИ для семян и корней рассады». ЭКБИ — абсолютная новинка среди микробиологических удобрений, содержащая живые бактерии. 

ЭКБИ - абсолютная новинка среди микробиологических удобрений. Это живые симбиотические ризосферные либо филлосферные бактерии. Фото автора
ЭКБИ — абсолютная новинка среди микробиологических удобрений. Это живые симбиотические ризосферные либо филлосферные бактерии. Фото автора

Бактерии этого препарата живут на корнях, стволе и листьях, а не в почве, как другие. Поэтому сотрудничество с растением-хозяином получается самое тесное. Что важно, бактерии ЭКБИ адаптированы для выживания в разных температурных режимах, имеют хорошие сроки и температурный режим хранения. Раньше с ризосферными бактериями работали исключительно крупные сельхозпредприятия, так как требовались особые условия хранения и короткие сроки использования. Затем штаммы были доработаны и адаптированы к массовому производству, сейчас они стали доступны для дачников. Благоприятная температура для жизнедеятельности ЭКБИ составляет от +5...+20°C и выше.

Для борьбы со стрессом вы можете использовать натуральные средства. «БИО-комплекс Экстракт Кедра» — один из самых сильных иммуномодуляторов в природе. Он не дает растениям заболевать за счет повышения их иммунитета. Обработку растений проводят в период вегетации, для этого по инструкции разводят концентрированный препарат водой и поливают растения под корень либо опрыскивают их.

В домашнем огороде можно выращивать довольно широкий спектр овощей и зелени, но нужно помнить, что зима — нетипичный период для роста и плодоношения. Поэтому для успеха предприятия необходимо создать растениям максимально подходящие условия — и помочь справиться с негативными факторами.

Благодарим компанию «БИО-комплекс» за помощь в подготовке статьи.

Статья размещена в разделах: , , , ,
1 комментарий 7 спасибо за статью 3 в избранном 3452 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
raa009 Алла Румянцева и еще 2 человека

Комментарии (1)
Я в этом году устроила себе эксперимент — посеяла неделю назад огурец. Правда зная, что они не любят пересадки, посеяла сразу в большой горшок.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: