Свёкла 2024 года: урожай, успехи и неудачи

Tangeya АДМИНИСТРАТОР

Татьяна Бендеры 30 ноября 2024, 20:13

Пока огородные события только что закончившегося сезона не забылись, давайте обменяемся впечатлениями об урожае свёклы. Овощ незаменимый, полезный, многие даже при том, что стоимость свёклы в магазинах не высока, считают её выращивание на своих огородах обязательным.

Свёкла

Чем порадовал этот сезон на свекольных грядках? Интересно всё: какие сорта вы выращивали в этом году и какие понравились больше всего, какая форма свёклы вам больше всего «по душе» — круглая или цилиндрическая, какие семена вы использовали — покупные или собранные своими руками?

А ещё — с какими проблемами вам пришлось столкнуться при выращивании этого овоща: посетили ли свекольные грядки болезни или вредители?

И ещё очень важный вопрос: какие заготовки вы делаете из свёклы на зиму? Поделитесь секретиками :)

Приглашаем всех семидачников и гостей сайта подключиться к нашему анализу свекольного урожая-2024!

От редакции

Подпишитесь на наш телеграм-канал! Кстати, скоро там будет розыгрыш отличной техники для дачи! Подписаться

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: свекла, выращивание, урожай, обмен опытом, обмен мнениями

20 комментариев 7 спасибо за запись в избранное 869 просмотров

Tangeya АДМИНИСТРАТОР

Татьяна Бендеры 30 ноября 2024, 20:13

114315

Комментарии (20)

30 ноября 2024, 20:46

Свекла в этом году росла практически без ухода и присмотра. Выросла мелковатой. Круглые сорта не вспомню. Кроме Бордо были какие-то еще. Самой крепкой и налившейся, несмотря на обстоятельства, оказалась Цилиндра. Обычно консервирую в банках под жесткую крышку борщевую заправку. В этом году консервов никаких не делала. Свеклу сварила, часть ее порезала кубиками, часть натерла на крупной терке и порционно заморозила. Добавляю в таком виде в борщ и в салаты. Некоторое количество свеклы, помытой и высушенной, хранится в холодильнике в отделении для овощей. Состояние хорошее, думаю, что долежит до нового года.

4 декабря 2024, 13:45

Ольга. а как в салаты добавлять замороженную свёклу? Моя пока на балконе в мешке лежит и заморозила немного.
А как салат из замороженной свёклы сделать не знаю…

4 декабря 2024, 16:37

Зинаида, я впервые вареную свеклу заморозила в этом году. Один раз клала ее в борщ. Получилось хорошо. Кстати, видела рецепт борща, где свеклу, сваренную заранее, добавляют в конце варки. Салаты пока еще не делала, расходую ту, которая лежит в холодильнике. Дочь делала салаты, говорит, что хорошо. Я заморозила два варианта: кубиками и на терке. Думаю, что после оттаивания ее просто можно добавлять — кубики в винегрет, натертую в селедку под шубой.
В прошлом году я замораживала свежие огурцы, порезанные кубиками. Также размораживала и добавляла в салаты. Нормально получалось, почти как свежие.

4 декабря 2024, 20:29

Спасибо. Я для борща сырую свёклу, натёртую, добавляю. Надо попробовать и отварную заморозить.

30 ноября 2024, 20:58

У меня в этом году рекордный урожай свёклы, особенно после того, как много лет подряд она вообще отказывалась у меня расти. Всё благодаря совету наших семидачниц. Они посоветовали посадить свёклу рассадой. И ура. Я в этом году с отменным урожаем. Собирала в два срока. Сначала выбрала всю крупную в августе, а потом оставшуюся, доросшую в сентябре. Была и свёкла рекордсмен, киллограм с хвостиком.
Единственный минус, это свёкла не слишком сладкая. Я люблю очень сладкую свёклу. Как этого добиться, пока не знаю.
Спасибо Юлии Николаевне, она подсказала такой замечательный способ посадки.

3 декабря 2024, 10:01

Мне особенно хвастаться нечем. Сажала по 5 штук Детройт, Golden ball, Родена f1 и Болтарди в контейнеры, в итоге часть съели слизни, часть выросла, но не особенно крупная. Сейчас вот внутри, дома посадила, посмотрим, хватит ли ей света и места.

3 декабря 2024, 12:07

Свекла всегда вырастает крупной, отличной. И в этом году тоже

3 декабря 2024, 21:58

Мне очень нравится свекла Египтская плоская! Цвет яркий, никаких белесых волокон нет. Она всегда сладкая! Сильно не прореживала, потому что крупные плоды не люблю, у них вкус хуже. Был и другой сорт, круглые плоды, но имя забыла. Выращиваю теперь уже короткую грядочку,3 метра. Мне и семье дочери хватает. Проблем с выращиванием свёклы никогда не испытываю, растёт хорошо. Нравится ей почва на участке, у меня богатый и не тяжёлый чернозём. После уборки урожая раскидываю фацелию. Поздно осенью под перекопку вношу хорошо перепревший перегной и осеннее удобрение или суперфосфат. В период роста один раз поливаю подсоленной водой. Из заготовок делаю только борщевую заправку. Остальной урожай отправляется в погреб. Мы кладём плоды на картошку. Свёкла способствует её лучшему сохранению. А зимой наслаждаемся всевозможными салатами из свёклы и с участием свёклы, ведь это наиполезнейший овощ!
Вторая половина урожая лежит на соседней грядке.

Вторая половина урожая лежит на соседней грядке.

3 декабря 2024, 22:17

Да, Полина, я где-то слышала, что плоская свёкла слаще остальных. У Вас прекрасный урожай👍

4 декабря 2024, 05:13

Я каждый сезон выращивала новые сорта, урожаи были хорошими, грех жаловаться

нынче сеяла новый гибрид, очень довольна вскусом

корнеплоды выровненные

мелких очень мало

мякоть насыщенного цвета

4 декабря 2024, 10:16

Просто шикарная! Надо запомнить, а лучше, записать!

4 декабря 2024, 14:05

Рушана, и размерчик самый тот, спасибо

4 декабря 2024, 10:54

А где фотки борща Фалькон и селедки под шубой Фалькон?🙂

4 декабря 2024, 14:07

В борще свекла не основной ингридиент, и в сельди под шубой то же,
так что ешь икру свекольную

Икра из свеклы на зиму. Универсальная заготовка

4 декабря 2024, 14:16

Спасибо, Наташа! Но я не фанат свеклы совсем и уважаю ее именно в тех блюдах, где она не является основным ингредиентом)
Но ты послушай, КАААААК звучит: винегрет «Фалькон»!

4 декабря 2024, 14:21

Света, я сижу наминаю винегрет именно с этой свеколкой😀😀😀 уговорила, пусть назову его «Фалькон»,
но на следующий сезон у меня будет другой сорт, этот пока не нашла😉
значит, винегрет будет опять новый😉😉😉

4 декабря 2024, 13:12

У меня с выращиванием свеклы за 3 года проблем не было (тьфу-тьфу, как говорится). Но, тем не менее, пока нахожусь в поисках своего идеального сорта. Хочу среднюю по размеру и сладкую. Из того, что пробовала: Цилиндра и Бордо вырастают огромные и не очень сладкие, но без урожая точно не останешься, Пабло и Барыня уже не такие крупные, но по вкусу обычные. В этом году еще попробовала Богему, Боро F1 (семена дороже, чем у сортов) и Рафинад. Про последний читала на нашем сайте, что очень сладкий. В сезон не нашла семена, а только в июне. Ну и посадила его попозже. Но по сладости не самый сладкий. Вот даже конкурс провела. Самой вкусной оказалась Богема. На лежкость не знаю, как эти сорта. У меня нет подвала холодного. Варю большую кастрюлю, тру на крупной терке и замораживаю для борща, кубиками в винегрет. Несколько кило храню в холодильнике.

Целиндра и Бордо огромные уже к началу августа

Целиндра и Бордо огромные уже к началу августа

Вес и место по вкусу

4 декабря 2024, 13:59

В этом году был хороший урожай свёклы. Сеяла рано, в конце апреля под пленку, взошли быстро и дружно), Бордо 237, Пабло, Египетская плоская и Цилиндра. Для себя выделила Бордо и Цилиндру, мне самыми вкусными показались.Бордо реально бордовая, без колец и волокон.

Фото основного урожая нет, это свеколка, которую пересадила при прореживании. Отлично прижилась и выросла)

Фото основного урожая нет, это свеколка, которую пересадила при прореживании. Отлично прижилась и выросла)

4 декабря 2024, 19:12

Вот ведь как интересно одни и те же сорта на разных землях ведут себя по разному. У меня Цилиндра и Бордо как раз самые огромные и не очень вкусные получаются. Каждый сорт надо под свой участок подбирать.

5 декабря 2024, 04:44

Да, согласна, каждому своё)
У нас в принципе огромных корнеплодов не бывает, земля тяжелая. Выросли больше среднего — уже хорошо)
Я, когда в первый год свёклу-морковку выращивала, ещё не знала, как грядки под них готовить. Так у меня выросла свеколка размером с яйцо, а морковка с палец толщиной 😄)