Как и когда обрезать яблоньку?

Здравствуйте. И в 2017 году дерево обрезалось мало и неправильно. Кто-то яблоню пытался на чашу обрезать. А яблоня на семенном подвое — не вишня со сливой. В общем весной до цветения берем пилу в руки и обрезаем. В первую очередь нижнюю, самую толстую ветку. А то еще вырастет — к дереву не подойдете. Да и волчок на ней параллельно стволу. Удачи.

Красивое дерево, кроме выше указанного режем волчки и ветки внутрь идущие, остальное — снаружи вокруг я бы не резал даже пару лет, пусть уменьшит прирост и начнет хорошо плодоносить, а то чем сильнее будете резать, тем сильнее будет гнать побеги и волчки, а урожая нормального не будет.

Продолжаю разговор. Смотрим остальные ветви. Они отошли под хорошим углом. Если высота заложения устраивает — оставляем.
И верхняя развилка. Нужно оставить одну ветку в качестве главного стебля. Все, отходящие под острым углом, удалить. Отходящие под углом более шестидесяти градусов оставить, но укоротить. Сформируете из них потом боковые ветви. Удачи.

Тут проблем нет. 
Чем сильнее резать, тем сильнее рост и меньше плодоношение, и это непрерывная борьба. Просто обрезайте ветки не на большую длину, не более 1/4 прироста прошлого года.
НО волчки вырезать полностью, и выламывайте что появится на их месте летом, чтобы потом опять не резать.

Это когда не режут ветки, а повреждают основной ствол или скелетные ветки

Если же речь идет об ускорении начала плодоношения уже произрастающих обычных (сильнорослых) растений, то этого можно добиться с помощью некоторых приемов: наклона ветвей, их кольцевания, перетяжки проволокой. Уже давно отмечено, что чем ближе положение ветви к горизонтальному, тем слабее ее рост и тем больше на ней закладывается плодовых почек. У ветви, приведенной в горизонтальное положение, вместо небольшого числа сильных приростов образуется много коротких побегов

Посмотрите в интернете тему — ускорение начала плодоношения яблони

добавлю только что… в прошлом году у нас тоже рекордно много росло всяких «веток» и не только на плодовых)))