SOS!!! Почему рассада вянет на улице?

Так может стоит уже высадить и не мучить их?

Поддержу. Надо срочно сажать, а не закалять. Листьев все больше, а корни не растут, в горшке тесно. Отсюда и проблема. И по паре листьев удалил бы. Не тянут их корни. Как то так. Удачи.

По фото, конечно, можно и ошибиться, но по-моему, у Вашей рассады корневая система несоразмерна надземной части — отсюда и проблемы. В таких стаканчиках корни должны бы уже полностью оплести земляной ком — а корней-то и не видно
Впечатление такое, что за рассадой слишком хорошо ухаживали — кормили-поили, стимулировали. Было такое? Растения сформировали мощную «ботву», а корней, способных ее обеспечить всем необходимым, не нарастили.
В общем, поддерживаю предыдущих ораторов Срочно высаживать, обязательно притенять после высадки и ждать. При этом не пугаться: рассада будет болеть. Корни слабые, поэтому растениям будет тяжело. Только ни в коем случае не надо их «спасать» подкормками, стимуляторами и т.п. — аккуратно высадить, хорошо полить, притенить и оставить в покое, дать освоиться и прийти в себя. Даже с поливами не стоит усердствовать, лучше прикрыть посадки тонким укрывным материалом по дугам — он будет препятствовать сильному испарению влаги и поможет поддерживать оптимальный микроклимат, пока растения приживаются.
Ну а к следующему сезону, возможно, стоит провести «работу над ошибками» — проанализировать свою агротехнику и разобраться, что стоит поменять, чтобы у рассады были сильными не только «вершки», но и «корешки». Будет между ними баланс — уйдут и проблемы с выносливостью, приживаемостью и т.д.