Капуста цветная «Аметист»

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Аметист

На сайте seedspost.ru я покупала красивую капусту «Аметист» и очень осталась ей довольна, т.к. она оказалась вкусная и не привередливая.

На сайте seedspost.ru
На сайте seedspost.ru

Прочитала в инете, что: «Цветная капуста очень полезна. Фиолетовый цвет капустным головкам дают антоцианы, полезные для кровеносной системы. Содержащиеся в ней пищевые волокна очищают кишечник, употребление её в пищу снижает риск онкологических заболеваний, сок этой капусты подавляет рост опасных микроорганизмов. Цветная капуста обладает отрицательной калорийностью. В 100 г капусты всего 26 ккал, а на ее переваривание организм расходует около 40. При регулярном употреблении в пищу цветной капусты содержание холестерина снижается».
 

А уход за такой полезной капусткой ничем не отличается от ухода за обычной. Даже, пожалуй, проще – листья у неё над головой я не связывала (чем больше солнца, тем она ярче окрашена).

Коллаж

Особенно мне понравилось то, что вредители её не тронули… Рядом рос укроп самосевом. Может он своим запахом бабочку отпугнул, может ей цвет не понравился, а может белая скорлупа яиц, повешенная на палочки и поставленная рядом? (Говорят, что когда бабочка подлетает и видит что-то белое, она думает, что место занято и летит к соседям)…

С посадкой не заморачивалась, семена в апреле посадила в теплицу, а в мае пересадила на улицу. Но не все семена сажала сразу, а по 2-3 штучки каждую неделю, чтобы созревала постепенно...
 
Корневая система цветной капусты поверхностная, множественные пересадки она не любит. Поэтому я сажала каждое семечко в отдельный стаканчик. 
 
При посадке в грунт, в лунку я положила 1 ст. ложку суперфосфата, горсть золы и несколько гранул удобрения AVA для овощей. Недели через две слегка присыпала листья и землю золой от крестоцветной блошки. Регулярно поливала в вечернее время прогретой на солнце водой, землю мульчировала скошенной травкой… и посыпала золой, чтоб и улиток не было...

Аметист

Капуста была готова к уборке дней через 80 дней от высадки её в грунт и дала чистенькие, упругие головки в среднем до 1 кг.
Готовила её все лето, лишние головки отваривала и замораживала.
 
Капуста вкусная. Если варить её до 5 минут и бросать в кипящую воду, цвет сохранится. Если варить больше 10 минут с солью, цвет пропадает.  (Свекла в борще тоже становится бледной, если варить её долго).

Из аметиста

Капуста Аметист нежнее белой на вкус и гораздо быстрее готовится.
Готовлю её просто: отвариваю 5 минут в подсоленной воде, а потом жарю в сухариках, кляре, заливаю взбитым яйцами или делаю салатики. Употребляется она и в свежем виде (для салатов) и для заморозки.
Ее можно предварительно и не отваривать, а сразу жарить на сильном огне.
Салат из отварной капусты:
Отварная капуста, томаты, грецкие орехи, чеснок, перец, майонез, укроп, тертый сыр.

Салат из сырой капусты:
Мелко нарезать капусту (сырая капуста в салате напоминает молодые грецкие орешки), огурцы, отварные яйца, укроп, лук, соль, майонез.
 
Или: Сырую капусту мелко нарезать, добавить укроп, чеснок, соль, 1 ст. ложку лимонного сока и майонез.
 
Капустные оладьи: Цветная капуста, яйца, мука, разрыхлитель, соль, масло растительное для жарки.

В кляре: Цветную капусту разделить на соцветия, варить 5 минут. 
В блендере взбить яйцо, 1 ст. ложку сметаны, разрыхлитель, соль, сахар, муку.
Обмакнуть капусту в кляр и жарить на разогретой сковороде.
 
Многие не решаются сажать цветную капусту, считая ее более капризной. А зря, она намного устойчивее к болезням и вредителям. И если белокочанная и белая цветная вся в дырочку от слизней, то цветная в полном порядке.
 
Не поленитесь, посадите цветную капусту Аметист, и у вас на столе всегда будет витаминная диетическая продукция. Эта капуста не боится солнца, вредители ее обходят стороной, она вкуснее, чем цветная белая, и после основного урожая можно снять еще и дополнительный урожай в виде маленьких головок.

Аметист

Сажайте капусту разную, такую вкусную, красивую, полезную, прекрасную!





Советуем!

Интернет-магазин Seedspost.ru предлагает вам ознакомиться с каталогом Семена овощей, где вы сможете выбрать и приобрести семена любых понравившихся вам огородных культур, в том числе и разных видов капусты.

Все предложения ()
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , , , капуста, семена
35 комментариев 34 спасибо за запись 3 в избранном 2012 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
vk_7055542 Светлана Большакова и еще 2 человека




Комментарии (35)
Какая она красивая! Очень люблю цветную капусту, в морозилке лежит, но белая! Я ее и сырой летом ела. Но нынче надо было поглядывать, очень любили гусеницы в нее забираться! Надо запомнить название сорта, а то купила прошлые года Кораллы Клары, тоже фиолетовая, а она не получилась ни у меня, ни у друзей, которым давала рассаду… Думала, может, год 2017 был для нее неподходящим, посеяла нынче на всякий случай, но нет, и нынче она пропала… просто начала гнить, вместо того, чтоб завязывать кочаны. При том, что белая успешно выросла! Надеюсь, что этот сорт более устойчив! Зина, как красиво она снята у Вас, так и хочется уже посадить!
Валечка, она у меня получилась, наверное, потому, что я на неё внимания не обращала. А когда начинаешь Танцы с бубнами возле кого-нибудь, так обязательно что-нибудь случается… Не успела я её своей заботой загубить…
Я танцор так себе… но это точно был неудачный сорт. Четверо друзей сажали, и у всех одно и то же…
Теперь мы знаем где заказать все что нам нравится…
Какая красивая капуста! В прошлом году сажала белую, она такими лопухами выросла — всю дорожку загородила, поэтому в 2018 не сажала вообще — места мало у меня
Да, с местом проблема… Как мне дочь говорит — главное приоритеты… и не перебарщивать… Два-три растения достаточно…
Зиночка! Спасибо! Забрала в избранное, буду стремиться найти семена и вырастить эту драгоценность!
В этом году осталась без цветной капусты, не сложилось
А Вам мои 7 +++++++
Правильно, Софиюшка, — надо выращивать. Я уже приобрела семена яркой цветной капусты.
Зинаида Евгеньевна, спасибо Вам за такой подробный рассказ!
Вот! Теперь я узнаю мою девочку: Танечку-тигрочку! Спасибо!
А капустка хороша!
Ух ты, какой смайлик классный))) Спасибо! )))
София, на сайте seedspost.ru можно заказать много чего интересного…
Да, да, Зиночка, спасибо!
Красивый цвет, нарядно смотрится капустка — в готовом виде вкуснятина! +
И замороженная хорошо пошла зимой…
Какая необычно красивая капустка! Очень впечатлила!
Светик, ты только посмотри, какая она вкусная на фотографиях))))
Таня, еще бы где взять места (именно местА, а не место) для рассады?!
Не, ну, ты же знаешь, что сначала глаза страшатся, а потом всё равно и руки делают, и места откуда-то берутся)))
А сажайте сразу в грунт! У меня как-то был такой случай: Рассыпала пакет семян цветной капусты прямо на дорожку покрытую льдом… А в мае пересадила её в грядку… Капуста больше жары боится… Так что никакой рассады — сразу на грядку под банку...
А во нужно испробовать! Спасибо за совет!
Пробуйте, Светочка!
Кстати, очень люблю запеканочку из цветнушечки! Такая нежная получается, вкусненькая! Уже захотелось!





Очень аппетитно))) Пошла к холодильнику)))
Аналогично (про холодильник), тоже ушла. Аппетит никуда не делся!)
Я тоже такую люблю!!!
И вредителям не нравится…
Очень эффектный сорт, но при термической обработке, к сожалению, у меня линял…
Зиночка, как же я пропустила Ваш рассказ про такой замечательный овощ! Я ведь очень тоже люблю, просто обожаю цветную! Но такой даже и не видала. Но выращивать ее бросила, уже два года как бросила… Ну никак не удается… Вот вытанцовываешь вокруг нее… приплясываешь даже, а только почти ноль… Может мне тоже такую попробовать посадить? Жаль, что заказ уже поехал… Буду искать! А может быть и правда не мучиться с рассадой, а прямо на грядку под банку?
Я рассаду и не делаю никогда… А капусту попробуйте дозаказать…
Какой цвет чудесный! А я два гороха взяла-сиреневый и фиолетовый)))Обязательно посажу!
Я сажала фиолетовый. Что-то у меня не урожайно получилось…
Полностью подтверждаю. Сиреневая цветная намного нежнее белой!!!!.. Много +++++++
Спасибочки! А как Ваша поживает? Давно Вас в конкурсах не встречаю, соскучилась...
Зиночка, моя тоже поживает отлично. Все пытаюсь такую зеленую и оранжевую вырастить, покупаю смеси, но в них почему-то белая и сиреневая только попадаются
У меня тоже такие семена есть, но не высадила в этом году… Руки не дошли…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: