Посев капусты под зиму - авантюра или эффективный метод?

С давних времен огородники занимаются подзимними посевами, высвобождая драгоценное время в весеннюю страду. Многие из нас и сегодня практикуют такой выгодный подход, но среди ассортимента овощей, пригодных для этой цели, мы всегда почему-то упускаем из вида капусту. А ведь этот витаминный овощ наши бабушки умудрялись подавать к столу гораздо раньше обычного срока именно благодаря подзимней посадке. 

Может, и вправду стоит уже сейчас разбить на огороде грядку под капусту?
Может, и вправду стоит уже сейчас разбить на огороде грядку под капусту?

Стоит заметить, что в те времена огородничество несколько отличалось от современной дачной жизни. Во-первых, дачников как таковых не было: огородом занимались сельские жители, которым не нужно было добираться по пробкам до заветных грядок — вышел из дома и сажай в нужное время. Во-вторых, семян той же капусты всегда было в избытке, потому что выращивали их все самостоятельно. И наконец, разительно отличалась погода: ни зимой, ни летом не было таких аномалий с резкими оттепелями и похолоданиями.   

Однако по сей день то из одного уголка нашей страны, то из другого слышатся восторженные отзывы дачников, которые хвалятся своими урожаями капусты, полученными от подзимней посадки. Одни срезают крепкие белокочанные головки на месяц раньше традиционного срока. Другие подают к столу кулинарные шедевры из цветной капусты. А третьи аппетитно хрустят сочной пекинкой в то время, когда мы только прореживаем неказистые всходы на своих грядках. 

Под зиму можно сажать любой вид капусты
Под зиму можно сажать любой вид капусты

Мне захотелось выведать секреты этих умельцев, ведь каждую весну я, как и вы, горюю, что мои подоконники не резиновые и не могут вместить всю рассаду. И так же, как многим, мне приходится перевозить всю эту подросшую зеленую братию на дачу. Может, и вправду стоит разгрузить весенние подоконники и уже сейчас разбить на огороде грядку под капусту?    

Достоинства

В подзимней посадке капусты особенно прельщают преимущества:
  • весной капуста всходит на 2-3 недели раньше обычного срока (при посеве в грунт), а если дополнительно укрыть грядку, то такое событие случится еще быстрее. В итоге можно приблизить момент сбора урожая примерно на месяц;  

Урожай созревает на месяц раньше
Урожай созревает на месяц раньше

  • отпадает необходимость бороться с весенней засухой: семена в полной мере расходуют влагу от таяния снега, отчего всходы растут крепкими и здоровыми;
  • весной не нужно тратить время и силы на выращивание рассады, гадать, где ее разместить и как с минимальными потерями перевезти на участок;
  • в начале сезона отпадает необходимость заниматься подготовкой грядки для высадки рассады либо сева семян – в этот горячий период ценен каждый свободный день;

Капуста растет крепкой и здоровой
Капуста растет крепкой и здоровой

  • капуста подзимней посадки успевает набраться сил до того момента, когда из укрытий выходят вредители. Поэтому их атаки оказываются не такими губительными, как в случае с неженками, выращенными в домашних условиях;
  • то же самое относится к заболеваниям: после зимы выживают сильнейшие семена, которые дают здоровые растения с крепким иммунитетом;
  • капуста подзимней посадки получается особенно вкусной и сочной.  

Урожай получается особенно вкусным и сочным
Урожай получается особенно вкусным и сочным
 

Недостатки

От таких радужных перспектив начинающие огородники могут моментально потерять голову, а скептики сразу напомнят о подводных камнях подзимней посадки:
  • осенью потребуется дополнительно хлопотать над грядками, в то время как другие огородники уже закроют дачный сезон;
  • экономных дачников могут огорчить траты на покупку семян, которых потребуется в 2 раза больше;

При подзимней посадке норму высеваемых семян нужно увеличить вдвое
При подзимней посадке норму высеваемых семян нужно увеличить вдвое

  • в конце осени и начале зимы первыми вашими товарищами станут уличный термометр и синоптики, которые не позволят расслабиться и могут неожиданно заставить выехать на дачу с припасенными семенами;
  • весной вам потребуется дополнительно хлопотать над капустными сеянцами: устанавливать для них укрытие и защищать от возвратных заморозков;  

Весной растения потребуют защиты от возвратных заморозков
Весной растения потребуют защиты от возвратных заморозков

  • непредсказуемая зимняя погода с резкими оттепелями и последующими суровыми морозами может свести все ваши старания на нет.
 

Технология посадки

Если вы по натуре оптимист-экспериментатор, то наверняка заинтересовались многочисленными достоинствами подзимней посадки капусты и уже нетерпеливо потираете руки в предвкушении новой задумки. Чтобы повысить свои шансы на успех, возьмите на вооружении советы опытных дачников, которые ежегодно всё это проделывают.   

Выбираем семена

В первую очередь определитесь с разновидностью капусты, которую в следующем сезоне вы хотите увидеть на столе раньше остальных. Это могут быть сочные кочаны белокочанной, краснокочанной, савойской или пекинской капусты, узорчатые головки брокколи или цветной красавицы, мясистые листья пак-чой или кале и т. д. 

Выбирайте для подзимней посадки сорта и гибриды среднего и позднего срока созревания
Выбирайте для подзимней посадки сорта и гибриды среднего и позднего срока созревания

Главное правило: подобрать для подзимней посадки средне- или позднеспелые сорта и отложить до весны семена скороспелой капусты – они вряд ли стойко переживут будущие испытания. При этом норму высеваемых под зиму семян нужно будет увеличить вдвое или хотя бы на 20-30% в сравнении с тем количеством, которое вы используете весной. Часть семян зимой непременно вымерзнет, поэтому осенью нужно сеять гуще, чтобы весной на грядке не было больших проплешин.  

Выбрать семена капусты всевозможных видов и сортов вы можете в нашем маркете. Загляните в раздел Семена капусты.

Капуста белокочанная Московская поздняя 13 руб СМОТРЕТЬ
Русский Огород
Семена Капуста пекинская Ника F1, 0,2г, Гавриш, Овощная коллекция 14 руб СМОТРЕТЬ
Агрофирма Гавриш
Семена Капуста брокколи Агасси F1, 15шт, AgroElita, Rijk Zwaan 30 руб СМОТРЕТЬ
Агрофирма Гавриш
Семена Капуста брокколи Грин Мэджик F1, 15шт, Гавриш, Sakata 50 руб СМОТРЕТЬ
Агрофирма Гавриш



Определяемся со сроками посадки

Некоторые дачники разносят по миру недостоверные слухи относительно подзимней посадки: мол, посеяли, но ничего не взошло. А ведь часто причиной неудачи служит одна и та же ошибка — слишком ранний сев. 

Семена капусты осенью не должны прорасти. Для этого их необходимо сеять только с приходом устойчивого похолодания, когда снега еще нет или выпало совсем немного, а почва на грядке «схватилась» морозами и уже не оттаивает. В противном случае очередная осенняя оттепель разбудит семена и заставит наклюнуться – такие экземпляры вымерзнут во время следующего заморозка. Поэтому будьте осенью начеку и внимательно следите за прогнозом погоды.  
 

Готовим грядку

До наступления устойчивых заморозков приступайте к подготовке почвы – эту процедуру нужно провести, пока земля не замерзла. Будет здорово, если вы выделите местечко для капусты у забора или строения, расположенного с севера грядки, либо соорудите бортики с ее подветренной стороны. При этом нужно подобрать такое место, которое весной будет хорошо освещено солнцем и не затопится талыми водами и осадками, а также будет отвечать правилам севооборота. 

Грядку нужно подготовить до наступления морозов
Грядку нужно подготовить до наступления морозов

Подготовку почвы на грядке проводите привычным способом, внося под перекопку фосфорно-калийные препараты, органику и раскислитель (при необходимости). Приверженцы органического земледелия всегда могут заменить покупную «химию» древесной золой и добавить к ней перегной

Используем хитрости бывалых

Удобрив и разрыхлив почву, можете сразу нарезать посадочные борозды. После этого закройте поверхность грядки досками или пленкой, чтобы борозды не размыло дождями. Когда придет устойчивое похолодание, вам останется раскрыть грядку и посеять семена в готовые канавки. 

По замерзшему грунту сооружать борозды проблематично, так же как и присыпать семена мерзлой землей. Поэтому до наступления морозов обязательно запаситесь рыхлой почвой (лучше смесью перегноя и листовой земли), наполнив ею ведра или мешки. Грунт держите в теплице или на веранде (там, где он не замерзнет) до тех пор, пока не придет пора засыпать борозды с семенами.

Некоторые огородники заделывают семена в почву граблями
Некоторые огородники заделывают семена в почву граблями

Некоторые дачники поступают проще. Борозды не готовят, а с приходом холодов посевной материал равномерно рассыпают по поверхности грядки. Затем с помощью граблей заделывают в грунт либо присыпают припасенной рыхлой землей. Не забывайте, что при подзимнем севе семена капусты не намачивают и ничем не обрабатывают – такая стимуляция в осенний период им не нужна. Для посадки используют сухие семена. Главное, чтобы они были крупными и качественными. Посмотрите, как сеет капусту под зиму наш постоянный автор Татьяна (Тульская область).



Весенние хлопоты

Если дальше все пойдет гладко, и предстоящая зима не станет разочаровывать очередными погодными аномалиями, весной буквально из-под снега ваша капустная грядка покроется дружными крепкими всходами. Когда растения немного подрастут, их нужно будет проредить либо рассадить.  

Весной потребуется проредить всходы
Весной потребуется проредить всходы

Но расслабляться не стоит, ведь весна таит в себе много опасностей для зеленых малышей. С появлением всходов вам потребуется соорудить для растений укрытие, которое убережет их от возвратных заморозков. Это могут быть дуги, установленные над грядкой и покрытые спанбондом, либо самодельные мини-парники из пластиковых бутылок. 

Нелишним станет слой сена, соломы, опилок или ранних сорняков, которым вы покроете поверхность почвы под сеянцами. Если помочь капусте пережить весенние невзгоды, то в дальнейшем у вас с ней не возникнет проблем. Крепкие здоровые растения с приходом устойчивого потепления активно тронутся в рост и через пару месяцев вызовут ажиотаж среди дачных соседей: «Как вам удалось получить отменный урожай капусты, да еще так рано?!». 

Подзимний сев обещает ранний и щедрый урожай
Подзимний сев обещает ранний и щедрый урожай

Уважаемые читатели, предлагаю вам этой осенью провести эксперимент и разбить на огороде небольшую грядочку для подзимней посадки капусты. Основную партию растений выращивайте обычным способом — весной через рассаду. Таким образом в следующем сезоне вы сможете лично оценить достоинства и недостатки вышеописанного метода выращивания капусты — возможно, нам и вправду стоит перенять опыт наших предков. А если вы уже успели провести подобный эксперимент, обязательно поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях.

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:


Статья размещена в разделах: капуста, , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
gordisvet Светлана Гордиенко и еще 18 человек




Комментарии (24)
Ирина, принимаю ваше предложение! Буду выращивать кольраби: мою самую любимую капусту! А ещё хочу попробовать посеять под зиму цветы: бархотки и астры.
Ирина, отлично!)) а в следующем году сравним результаты!!! Бархотки сейте рядом с капустой — они отпугнут от нее вредителей
Кольраби растёт очень быстро, а бархотки зацветают только к сентябрю, хотя запах у листвы бархоток куда сильнее, чем у цветов. Я кольраби в прошлом году сажала в грядку с огурцами — очень классно получилось. А в этом году что-то сплоховала и забыла про рассаду кольраби
Ира, а что астры и бархотки тоже можно под зиму? У меня весной на астры точно времени нет, а бархатцы — это святое.
Ирина, астры не пробовала сеять, а бархатцы регулярно под зиму сею, но только по уже замерзшей почве — точь-в-точь, как про капусту написала)) Семена свои, поэтому не жалею — сею погуще, а весной просто прореживаю, всходят отлично. Обязательно попробуйте! главное, чтобы они не проросли осенью…
Астры, которые перезимовывают или посажены под зиму, на следующий год всходят, растут, только цветут не махровыми цветами
Наверное зависит многое от сорта, у меня низкие кустовые были махровыми.
Я описывала обычные.Раньше когда цветов мало было (сейчас в основном у меня розы, хризантемы и гладиолусы), астры сажали и они оставались на зиму не выдернутыми.Весной всходили росли и цвели только как ромашки
Мои да, с махровых на не махровые поменялись. Думала может гибриды были и выродились при повторном севе )
Нет нет это такая особенность астр.У нас дачи с 83 года и тогда гибридов в помине не было.
У меня осенью бархотки служат утеплением для клубники: наваливаю кусты (с цветами) прямо на клубнику. Весной опавшие семена бархоток всходят щеткой. Астры не пробовала сажать сразу на грядку, но весной всходят самосевом. В этом году промучалась в рассадой астры зимой: никак не всходила. В апреле посадила их в плошки и сразу на улицу выставила, они там и стратификацию прошли, и взошли, кто как смог. Скорее всего куплю семена и попробую разделить на 3 части: одну посажу поздней осенью (в плошки, которые прикопаю в землю), часть высажу в феврале-марте на рассаду, а часть весной. Семена у астры быстро теряют всхожесть, поэтому уже прошлогодние не взойдут.
В прошлом году села бархотцы и астры под зиму — не взошли. Зато взошли астры из сушеныз цветов, которые осенью вырвала из клумбы и бросила на грядке ))
Спасибо, Ирина! Морковку сажала под зиму, теперь и капусту посажу, а то подоконники не резиновые. САЖАЮ!
Самая ранняя при любом посеве — капуста кольраби. Может, провести эксперимент? Просто заразили идеей!
Галина, непременно попробуйте! Хмурая зима пролетит незаметно, если на участке Вас будет ждать новый интересный эксперимент))
Тоже думаю посеять. Только почему вы говорите про средние и поздние сорта? Я наоборот, о ранних думала
Наташа, я прошлась по дачным форумам: народ утверждает, что с раннеспелыми сортами у них ничего путного не выходит. Ранние сорта не выдерживают таких экстремальных условий и испытаний холодом. А вот сеянцы поздних и среднеспелых ведут себя весной достойно. Хочу проверить лично)
Ну, значит тоже буду поздние подбирать
Здравствуйте, в прошлом году отвела грядочку под эксперимент подзимнего посева. Сеяла морковь, петрушку, редис, капусту мезуну, рукколу, кочанный салат и отдельно в цветнике нивяник, колокольчик, дельфиниум, бордюрные астры, васильки, шалфей, люпин. Семян перевела много. Бороздки делала заранее, ждала устойчивых холодов. Мороз пришел сразу после снегопада, но находить под снегом замерзшие бороздки было легко по рельефу, присыпала рыхлой подготовленной землей. В итоге: порадовали морковь, петрушка, руккола, мезуна взошли, но быстро ушли в цвет, вырос салат. Из цветов выросли только люпин, нивяник, астра бордюрная — была особенно хороша, при том, что вообще сама себе росла без моего участия, но радовала очень. Вот такой был опыт. В этом году точно посею астру, петрушку. Остальное что, еще пока в раздумье.
Посев под снег.
Посев под снег.
Тоже попробую провести эксперимент и в зиму посадить несколько сортов капусты! Уже даже списочек составила: кольраби, поздняя для засолки, цветную, красную, брюссельскую, брокколи, Пак-чой, пекинская. P.S. Ещё не успела оклематься после этого сезона, а уже азарт на следующий сезон «созрел»
У меня мысль второй год в голове бродит по поводу помидор.Посадить их под зиму сразу на даче. Ведь перезимовывает помидора и всходит потом.Ранней весной уже давно сажаю на даче в рассадник и все нормально
Елена, Ваша мысль не лишена смысла! Знакомый как-то упомянул, что его приятель каждый год сеет помидоры под зиму… Я тогда поудивлялась и в суете не распросила подробностей, а теперь жалею. Я ведь сама периодически прикапываю фитофторозные помидорки в малиннике (перегниют и удобрят почву) и весной всегда под кустами море томатных сеянцев появляется. Значит эта теплолюбивая культура не такая уж мерзлячка!))
Я находила описание одного дядьки, как он сеет помидоры под зиму. К сожалению, никак сейчас не могу опять найти — давненько дело было. Смысл его манипуляций — чтобы устроить типа микро парников — для каждого растения на первоначальном этапе. Тогда посеянные в осенью или в феврале томаты почти не отстают от своих собратьев, выращенных рассадой. Он сеял на дно ямки, глубиной сантиметров 10-15, образованной в очень соломистом грунте. Сверху эти лунки у него были прикрыты кусками стекла, но, думаю, можно что-то типа банок поставить. Он всё это устраивал в теплице. Потом, когда растеньца вырастали за уровень ямки, досыпал в лунки грунт. Говорит, что урожай в те же сроки, что и у соседей с рассадой — за счет того, что томаты не тормозятся при пересадке и не болеют. И в последствии — во взрослом состоянии, тоже болячек либо нет совсем, либо в разы меньше.
Спасибо за статью! Я в палисаднике сею только декоративную капусту. В декабре посеяла Кая и Герду. Просто потыкала в неподготовленную землю в последние перед морозами и сугробами дни. Взошли, конечно, не все, но такие лошади! Огромные, ни тля, ни гусеницы то ли не едят их, то ли не в состоянии столько сожрать. И поливать не надо. Дождей у нас не было вообще — в начале апреля снег не растаял, а испарился, сразу стало сухо. И всё лето было очень солнечное и сухое. Капусте хоть бы хны. Не говорю уже о том, что удобрений она тоже не просит. Мне понравилось.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту
Видов капусты очень много, и каждый по-своему вкусен и полезен. В наших краях некоторые представительницы рода — достаточно редкие гости огорода. Давайте разберемся почему и узнаем, стоит ли игра свеч! Капустное ассортиЕдва речь заходит о...
Сорт Увертюра. Посеял семена 21.03.2015. Отпикировал ее в горшочки 9.04.2015. Всего 10 шт. Почва в горшочках покупная (универсальная для рассады). До 1 мая рассада росла хорошо, а после у всех растений стали засыхать по-очереди листочки,...
olgabbb в личный журнал
Большинство дачников на своем приусадебном участке сажают капусту. Уход за ней не очень сложный. Я отношусь к любителям капусты. Мне нравится как из маленького семячка рождается на твоих глазах целый вилок белоснежной цветной капусты или...
Второй год идут потери при выращивании капусты. Как только начинает куститься, становится жёлтой, и постепенно куст пропадает. Может привести к 50% потерям. Может кто-то может объяснить причину и подскажет, что делать? Буду очень благодарна. Фото...
Поделитесь опытом выращивания брюссельской и савойской капусты. Когда сажать на рассаду.подкормки какие и когда вносить. Участк находится в восточном Подмосковье.
На юге услышала, что выращивают и используют сирийскую капусту. Что это за капуста и как её готовят?
Смотрите все материалы про капусту: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать