Стоит ли приобретать саженец граната осенью?

Здравствуйте. В любом случае выращивание граната в Ейске — рискованное предприятие. Хоть осенью сажай, хоть весной. Разве что в кадке растить и куда то заносить. Хотя в самом городе Краснодаре мои знакомые растят гранат. Но Краснодар теплее Ейска. Как то так. Удачи.

В Ейске рискованно. Даже в Краснодаре гранат в зоне риска. И даже в Новороссийске.
У меня он растет в защищенном от ветра месте. Сейчас, когда зимы стали намного теплее, мы гранаты уже не укрываем. А ранее выращивали кустом, который сажали под наклоном, чтобы можно было пригнуть к земле и укрыть. А кто-то сажал специально для этого в траншею, пригибал, сверху шифер, поверх шифера листья.
Но я бы не заморачивалась, честно…
Ну, растут у нас гранаты, исправно плодоносят..., Но явно не Абхазия, не Азербайджан и не Турция
Больше для красоты Ну и потешить себя экзотикой
Разницы между осенней и весенней посадками особой нет…
Конечно, любые деревья в Краснодарском крае лучше сажать длинной и теплой осенью, чем короткой весной, когда из мороза, ветра и слякоти сразу в жару…
Но с гранатом риск в том, что если он весной не проснется, то будет непонятно, то ли замёрз, то ли засох..., То ли саженец бракованный
Поэтому именно гранат я бы скжала весной…

Еще… Насчет морозов. Важнее не морозный минимум, а количество дней, которое эти морозы держатся…
Если -12 будет 3-5 дней, то ничего страшного, а если уже 2-3 недели, то наверняка наземная часть подмерзнет, соответственно не зацветет, так как он цветет на прошлогодних ветках.., а если не зацветёт, то… зачем он вам?)

Лучше все-таки, как вам уже посоветовал Василий, выращивать гранат в кадочной культуре.