Почему чеснок, выращенный на питательном растворе, не содержащим серы, будет сладким?
Это может быть полезным:
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Задать вопрос
Все ответы и комментарии (3)
Это педагогическая байка, которую рассказывают на парах по ботанике и биохимии. В чесноке содержится горький гликозид аллицин, который состоит из сульфеиновой кислоты и других полисульфидов. Теоретически, если в почве или в питательном растворе не будет серы, то горький аллицин не будет образовываться. НО. Сера входит в состав и других белков и аминокислот. И без серы в почве или в питательном растворе чеснок вообще не вырастит. Такая история с биохимией. Удачи.
0
Однако, очень хотелось бы прочитать мнение специалистов.
Отсутствие серы нежелательно для растений, они растут хуже.