Если медь так токсична, как пишут, почему тогда лучшими сантехническими трубами считаются медные?

Здравствуйте. Нас учили, что и цинк токсичен, запрещали пить воду из оцинкованных ведер, собирать в них ягоды. А сейчас продаются соки обогащенные для здоровья и против простуд ЦИНКОМ.
И про медь. Раньше и ели и пили из медной посуды. И сейчас жалуют мельхиор. Но это медь чистая, а медный купорос несколько иное. Например если Вы съедите хлорид калия, то будет горько немного, и в минеральной воде он содержится, но немного цианида калия (цианистый калий) смертелен. Все дело в нюансах, и в солевом ионе. Как то так. Здоровья и удачи.

На поверхности металлической меди образуется пленка нерастворимого окисла, непроницаемая для слабых кислот и щелочей. Цинк более подвижен, потому Павел Траннуа, например, считает, что его недостатка на приусадебных участках нет ни для людей, ни для растений — он стекает с медленно окисляющихся оцинкованных конструкций, крыш и посуды.
Обогащение продуктов цинком объясняется тем, что сейчас люди едят преимущественно пищу выращенную промышленным способом, прошедшую жесткий контроль. И если превышение в продуктах тех же цинка или меди отследят и запретят к реализации, то недостаток никого не парит. Таким образом дефицит микроэлемента в рационе вполне возможен.

Медные, точней латунные, то есть с примесями цинка, тазы считаются лучшими для варки варенья именно из-за каких-то тонкостей, связанных с попаданием в продукт некоторых количеств элемента, не превышающих в данном случае безвредных концентраций.

На поверхности алюминия сразу образуется оксидная пленка, совершенно устойчивая к кислороду и кислотам, кроме уж разве что самых сильных. Потемнение алюминия на его прочность и коррозионостойкость не влияет.
А вот щелочь эту пленку разрушает довольно сильно и быстро.
В стройбате в целях предотвращения кишечных заболеваний то и дело принимались мыть посуду не просто моющими средствами, а хлоркой, и алюминиевые миски быстро приобретали жалкий вид, словно гусеницами изъеденные. А вот сероватый силумин бачков держался.