Обязательно ли наличие 100% собственников индивидуальных земельных участков при реорганизации СНТ в ТСН?

Конечно нет. Это же очевидно. Реорганизация из одного права собственности в другое производится исключительно при наличии (либо оформлении в соответсвии с действующим законодательством) у собственника документов, предусматривающих возможность реорганизации в другую форму собственности.
Изучайте Закон.

Изучите тоже ст. 50 и 57 ГК РФ. что такое ОПФ юрлица и не путайте реорганизацию Юл с редькой.

Реорганизация стала не столько «модной», сколько обязательной. Таких организационно-правовых форм (ОПФ) как СНТ, ДНТ в действующем законодательстве нет. Мы, например, 3 года назад прошли переоформление в СНТСН.
То, что в товариществе есть участки, которыми владеют на правах пожизненного наследуемого владения (ПНВ) или постоянного (бессрочного) пользования (ПБП), никак не противоречит процедуре смены ОПФ. У данных участков все же есть собственник (муниципалитет, например), который и будет участвовать в принятии решения.
К тому же, сейчас для граждан нет никаких препятствий воспользоваться нормами дачной амнистии и оформить такие участки в собственность или оформить в аренду. ПБП сейчас возможно только для государственных, муниципальных структур и учреждений, но не для физических лиц.

Изменение вида садоводческого некоммерческого товарищества на товарищество собственников жилья не является его реорганизацией. (217 ФЗ ст. 27 п.3. )