Грибы очень полезны для нашего организма. Они содержат много белка, в сухих грибах его больше, чем в мясе, а по содержанию кальция они приближаются к изюму и черносливу. Кроме того, в них много витаминов и минералов: железо, которое улучшает состав крови, цинк, который полезен от ранней седины волос, многие другие металлы и даже серебро.
Белый гриб
Более трёхсот лет назад были известны полезные свойства белого гриба. Его экстракт помогал вылечить обморожение. Белые грибы помогают при заболеваниях сердца, улучшают настроение и повышают жизненный тонус. И избавляют от головной боли.
Лисички
Лисички — антигельминтное средство, содержат вещество хинамоноза, растворяющее яйца паразитов.
Красные мухоморы
Из красавцев красных мухоморов можно сделать настойку на водке, которой смазывают больные места при заболеваниях суставов, радикулите и ревматизме.
Опята
В опятах содержатся вещества, которые полезны при ишемической болезни и диабете, есть в них и противоопухолевый белок.
Масленок
Лиственничный масленок с яркой золотисто-желтой шляпкой богат витаминами В2, В6, эфирными маслами, жирными кислотами, лецитином (что не дает холестерину откладываться). Блюда из него рекомендуется есть при подагре и головной боли.
Чага
Чага – черные, неровные наросты на березе. Настои этого трутовика улучшают зрение, работу сердца, нервной системы и даже способны помочь при онкологии.
Трутовик окаймленный
Окаймленный трутовик любит селиться на поваленных лиственных и хвойных деревьях. Его настои оказывают мягкое послабляющее действие и полезны при запорах.
Дождевики и головачи
Дождевики и головачи хороши своими антибактериальными свойствами, которыми обладает их белая незрелая сердцевина. Она к тому же стерильна. В полевых условиях ее можно приложить к ране вместо пластыря. Такой метод нередко используется бывалыми туристами, геологами и биологами. Споры зрелых головача и дождевика, как и лиственничной губки, отличаются кровеостанавливающими свойствами.
Сморчки
Сморчки – настоящий кладезь здоровья, потому что содержат огромное количество аминокислот, микроэлементов, антиоксидантов. Их используют для лечения легочных и желудочно-кишечных заболеваний, при заболеваниях суставов, для возбуждения аппетита и комплексно-оздоровительное средство.
В сморчках обнаружены вещества, укрепляющие мышцы глаз, а также препятствующие помутнению хрусталика. В результате на основе этого гриба создан отечественный препарат «Сморчок» для борьбы с катарактой.
Волнушки
Волнушки содержат в своем составе витамин А, который оказывает благотворное влияние на зрение, аминокислоты, витамины группы В и С, необходимые для волос и клеток кожи.
Рецептов приготовления лекарственных средств из грибов здесь не пишу, при необходимости их легко можно найти в интернете и в книгах по фунготерапии, но хотелось бы напомнить, что самолечения лучше не допускать.
Чаще всего грибы, как и растения в медицине, могут иметь противопоказания и будут полезны не всем.
Буду очень благодарна.
А я считал себя грибником…
Все самые лучшие плюсики сегодня Ваши!
Удачи! Успеха!
По-настоящему восполнить дефицит белка и прочего грибы никак не могут и служат чем-то вроде вкусовой добавки. Косвенное свидетельство тому — исторические традиции разных народов. Несмотря на высокую грибопродуктивность многих угодий, ни один этнос не использовал грибы как заметную часть рациона. Таежные жители Сибири и Канады грибы не ели в принципе, оставляя их оленям, хотя уж там-то грибов хватает.
Низкая усвояемость грибов — причина того, что детям и больным они нежелательны, по крайней мере в количествах превышающих пару процентов от дневного рациона.
Далее, как потребитель чаги с полувековым стажем, замечу, что фото выбрано неудачно. Вот не знаю я, что это такое — но сталкивался неоднократно, на снимке просто вырост коры, под которым — вздутие древесины. На первых порах мы не раз ошибались, и убеждались в этом лишь при первом ударе топорика — чага сравнительно мягкая и имеет обширную внутреннюю часто желто-коричневого цвета.
Скорей всего ошибся и автор снимка, хотя сие простительно, другие вообще ничтоже сумняшеся лепят под названием «чага» фото копытообразных трутовиков.
чага на дереве
и на сушилке
И цвет бледноват… Дерево-то хоть живое было, не помните?
По моему она Вас просто запутала.
Рыжики
один плюсик ставить! Екатерина у вас в Семидачье -
«Народный Лекарь Грибник», — так сказала мне супруга.
Эта похвала касается Вас! Удачи Вам!!!
Проявите интерес, могу выслать электронные версии «Грибной аптеки»
С ув. Николай