Иссоп: как его вырастить и размножить

Описание растения

Иссоп (Hyssopus) — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), иначе называется синим зверобоем. Включает в себя 7 видов, один из которых наиболее типичен и получил большое распространение — иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis, syn. Hyssopus angustifolius). Представляет собой многолетний полукустарник, стебли в нижней (приземной) части становятся жесткими и одревесневают ближе к сентябрю. Распространен в умеренном климате Африки и Евразии, в диком виде на территории России встречается в лесостепях и степях европейской части, на Кавказе, Алтае.


Иссоп — синий зверобой

Также на территории нашей страны можно увидеть редкий вид иссоп меловой (H. cretaceus), занесенный в Красную книгу и практически исчезающий с лица планеты. Третий вид, встречающийся в нашей стране, — и. сомнительный (H. ambiguus). Он особенно богат эфирными маслами и потому востребован в кулинарии, однако приобрести посадочный материал этого растения сложно.


Иссоп сомнительный. Фото с сайта plantarium.ru

Выращивание иссопа

Иссоп очень неприхотлив, он не требует особого ухода, подкормок и поливов. Даже больше — излишние удабривание и увлажнение ему могут повредить. Засухоустойчив, морозостоек, но хиреет на подтапливаемых и болотистых участках. Почвы предпочитает хорошо дренированные, рыхлые, слабощелочные. К тенистым местам относится крайне отрицательно, на солнце проявит весь свой потенциал: будет очень ароматным и красиво цветущим.




Иссоп любит быть обласканным солнцем

В молодом возрасте, особенно в первый год после посева, нужно внимательно выпалывать сорняки, чтобы они не душили и не затеняли ростки. Можно замульчировать почву под молодыми кустиками, пока они не разрослись: позже иссоп сам вытеснит всю сорную растительность.

Если вы хотите получить большое количество цветущих колосков, прищипните растение несколько раз, и оно станет ветвиться сильнее. Правда, будет менее высоким.

Размножение иссопа

Иссоп легко размножается как семенами, так и вегетативно: черенкованием или делением куста.

Иссоп — лекарственное растение

Лечебные свойства синего зверобоя для заинтересованных садоводов зачастую выходят на первое место. Издавна иссоп используют травники для борьбы с различными недугами. В первую очередь народные средства на основе этого растения применялись при заболеваниях дыхательной системы (при бронхитах, пневмониях), нарушении пищеварения, воспалениях и патологиях мочевыводительной системы, а также для лечения повреждений кожи и при дерматологических проблемах.


Иссоп — лекарственное растение

О своем опыте выращивания и использования иссопа увлекательно и с любовью рассказывает семидачница Светлана (г. Бирск) в публикации Иссоп лекарственный — чудо-средство при бронхитах и простуде. Не забывайте, что у каждого лекарства есть противопоказания, поэтому перед применением народных средств из иссопа обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Заготавливать сырье нужно на пике цветения, когда содержание полезных веществ становится наиболее высоким. Срезают цветки и листья, причем заготовку можно совместить с формирующей обрезкой, к которой иссоп относится очень спокойно. 


Заготавливать сырье нужно на пике цветения. Фото Lebedeva Sofia

Для выращивания с целью сбора травы в лечебных целях хороши следующие сорта:

• 'Никитский белый',
• 'Отрадный',
• 'Дачный лекарь',
• 'Лекарь',
• 'Лазурит'.

Иссоп в кулинарии

Сушеные и свежие листья и молодые колоски иссопа хозяйки активно используют в кулинарии. Это одна из самых ароматных приправ, и потому применять ее нужно аккуратно: излишек может испортить блюдо. Иссоп добавляют при приготовлении говядины и другого мяса, подсыпают в фарши и паштеты, салаты из свежих овощей, ароматизируют блюда из бобовых. Листики иссопа кладут в банки с солениями, добавляют в маринады. Эта пряность присутствует в знаменитой смеси хмели-сунели.


Иссоп активно используется в кулинарии

Не забывайте, что иссоп очень ароматен. Добавлять в блюда его нужно в самом конце приготовления — и после уже не накрывать кушанье крышкой, иначе мясо или овощи слишком сильно напитаются резким запахом.

Использование иссопа в дизайне

Иссоп — неброское, но очень милое растение. Оно может стать отличным дополнением в клумбах, оттеняя и подчеркивая другие, более яркие цветы. Пышные кусты иссопа хорошо выглядят и в монопосадках, создавая розовые, белые или голубые облака. Если вы решите посадить иссоп разной окраски вместе, обратите внимание, что разновидности должны быть одной высоты во взрослом состоянии.

Иссоп, в силу своих довольно скромных требований к выращиванию, хорошо подходит для размещения на альпийских горках и в рокариях.


Иссоп хорошо подходит для выращивания среди камней

Посмотрите, какой чудесный бордюр можно вырастить из иссопа, а заодно при стрижке собрать большое количество лекарственного сырья.


Бордюр из иссопа. Фото Tamapa1958

Синий зверобой хорошо сочетается с другими цветущими многолетними растениями.


Иссоп с дицентрой. Фото Татьяны Загудаевой 

Как правило, для выращивания с декоративными целями выбирают следующие сорта:

• 'Розовый',
• 'Розовый туман',
• 'Розовый фламинго',
• 'Шира синий',
• 'Аметист',
• 'Аккорд'.

Иссоп создает вокруг себя спокойную атмосферу, несет умиротворение и безмятежность. Недаром он считается библейским растением: в стародавние времена священники окропляли прихожан святой водой с помощью небольшого веничка из веточек синего зверобоя. Иссоп не будет лишним ни в одном саду — в большом или маленьком, устроенном в пейзажном или регулярном стиле.

А вы знакомы с этим растением? Если оно давно поселилось на вашем участке, поделитесь своими впечатлениями о соседстве с ним в комментариях.

Другие публикации нашего сайта, которые могут быть вам интересны:

• Рецепты здоровья: иссоп от простуды и гриппа
• Ароматно, пряно, свежо: обустраиваем кухонный садик на подоконнике
• На любой вкус и аромат: создание сада пряноароматных растений
• Рецепты здоровья: масло иссопа для победы над стрессом
• Священная трава — иссоп
• Пряные травы в вашем саду: идеи оформления, посадка и уход
• Пряные травы, которые заготавливают в июле, и их целебные свойства
• Садик пряных трав: подбираем растения
• Создаем очаровательные горшочные композиции из пряных трав: 5 ароматных претендентов